西班牙罐頭海鮮中的勞斯萊斯

A Coru?a，西班牙西北部省Galicia的第二大港口城市。那里的海水奇冷，海產(chǎn)品滋味鮮甜，是全國(guó)最大的海鮮運(yùn)輸港。Galicia有延綿1

2021-03-14

Jamón西班牙火腿之旅 (下)

本文的(上)篇主要介紹了用來(lái)做伊比利亞火腿的伊比利亞豬，概括一下就是：伊比利亞火腿是西班牙火腿中最頂級(jí)的一類(lèi)，占西班牙全部

2020-12-15

Jamón 西班牙火腿之旅(上)

熟悉我的朋友們都知道我是Jamón控，喜歡、研究這人間美味已有二十多年，很高興能和大家分享多年的西班牙火腿之旅。jamón中文被

2020-12-06

5只蘋(píng)果的美貌蛋糕

“烘培不是我的強(qiáng)項(xiàng)，家里的倆香蕉人也不是很嗜甜。但是小香蕉人對(duì)蘋(píng)果做的甜食情有獨(dú)鐘，在嘗試了一系列French apple tart, app

2019-08-15

用心和靈魂去體味東京

今年夏天有機(jī)會(huì)和被譽(yù)為T(mén)he Master of Fusion的大廚妹夫及其一家同游日本，有幸光臨一些“內(nèi)幕”餐廳。妹夫是日本人，透過(guò)他的視

2018-10-13

在中國(guó)消失了千年的寶貝

Yuzu，日本柚子，第一次接觸它是在日航火奴魯魯至東京的航班上。起飛后不久，溫婉的空服員送上熱熱的手巾和一杯冰鎮(zhèn)的淡黃色的果

2018-09-23

比肉還香的蔬菜

我們?nèi)叶际鞘橙鈩?dòng)物，一向以來(lái)對(duì)吃素興趣缺缺。自從吃全素的女友從以色列搬回李莊，她斷斷續(xù)續(xù)地介紹和烹飪了不少素食給大家。

2018-06-18

回不去的阿爾薩斯

第一次知道阿爾薩斯這個(gè)地名是在初中語(yǔ)文課本里，阿爾豐斯·都德（Alphonse Daudet）的短篇小說(shuō)《最后一課》。當(dāng)時(shí)對(duì)這個(gè)外國(guó)地名

2018-06-12

約飯嗎？

李莊美食愛(ài)好者的聚餐活動(dòng)不經(jīng)意間已經(jīng)周年了，特此整理留念，和眾食友分享美好回憶。如果你不能忘懷Marrakesh古城的瑰麗神秘，熱

2018-04-10

李莊林家廚房 第五集

本是盼著春暖花開(kāi)的季節(jié)，誰(shuí)曾想一早天空居然又飄起了雪花。春寒料峭，一杯熱巧克力在手，抽空整理一下林家廚房冬天的一些料理。

2018-04-06