干煸泥鰍

池塘水滿，又到了吃泥鰍的季節(jié)。泥鰍是水中人參，也是韜先生最愛的下酒佳肴。從他燒泥鰍和黃瓜燉泥鰍兩樣不變的烹制方法，我又給

2025-06-09

黃瓜蒜片炒木耳

大約20多年前，餐館風(fēng)靡這道素菜，也是我夏天最喜歡做的一道菜，清新又爽口。翠綠的黃瓜、黑亮的木耳與金黃的蒜片帶著田間的清涼

2025-06-05

水煮泥鰍豬肝

這道水煮泥鰍豬肝簡直是下飯神器！嫩滑的泥鰍穿梭在麻辣紅湯里，吸飽了濃郁湯汁，輕輕一抿，肉就脫骨；豬肝片薄而不散，入口軟嫩

2025-06-02

秘制小龍蝦

小龍蝦好吃還是要各種香辛料的搭配比例。這次兒子尋得潛江小龍蝦的第一代秘方，做出來真的是太好吃了，甚至比餐館做的還好吃，關(guān)

2025-05-31

【花樣百吃·端午家宴】端午家宴

清涼的雨偏偏選了端午節(jié)這天，“噼噼啪啪”一直下個不停，記得還是自去年冬天以來，雨就沒有這么酣暢地下過。窗臺上茉莉開了好多

2025-05-31

夏天鹵菜

每年春節(jié)鹵菜，家里就像開了鹵菜坊一樣。小子說，好不容易回來，再開一次鹵。這邊的老鹵存在冰箱，各種香料也整齊干凈地碼在柜子

2025-05-20

母親節(jié)家宴

母親節(jié)的家宴現(xiàn)在才發(fā)，也著實懶了些。不過今年母親節(jié)非常欣慰，兩個孩子都回來，一家人圍桌吃飯的時候總是那么令人開心。韜先生

2025-05-18

紅燒青蛙

現(xiàn)在市場上賣的青蛙都是飼養(yǎng)的，所以吃青蛙就少了許多罪惡感。紅燒青蛙是夏天必備的美食，與小龍蝦、毛豆、藕帶一起是我的最愛。

2025-05-18

涼拌香椿

香椿芽是春天藏在枝頭的驚喜，涼拌則是留住它本味的最佳方式。翠綠的嫩芽裹著清鮮，佐以簡單調(diào)味，入口爽脆辛香，仿佛把整個春天

2025-05-10

黃金香椿魚

當(dāng)春風(fēng)掠過枝頭，香椿芽穿上紅裙在枝頭踮著腳尖跳起芭蕾。春日限定版的香椿怎能錯過。香椿魚，便是將這抹春意揉進煙火的妙筆——

2025-05-10