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小餛飩 作者:江禮旸
夢(mèng)花街餛飩成了網(wǎng)紅,要排四個(gè)鐘頭隊(duì)儕能夠吃到。擁躉講:“贊嗰,贊嗰,大餛飩里是大肉圓,小餛飩里是小肉圓。”其實(shí),迭句閑話(huà)
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為了那碗蕈油面——樸素素食茶餐廳 作者:江禮旸
春夏交替之際,常熟的一碗蕈油面始終牽動(dòng)我的食神經(jīng)。蕈即菌,國(guó)語(yǔ)讀“xùn(訓(xùn))”,滬語(yǔ)讀“zin”。幼時(shí),母親稱(chēng)香菇為“香蕈”
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《鼎邊偶寄·家藏菜》 作者:江禮旸
辛丑牛年春節(jié)前夕,禮昶弟來(lái)看我,送了兩個(gè)大大的墨魚(yú)干,又名螟蜅鲞的,我很感動(dòng),知道這是為我春節(jié)吃到家里的招牌菜一一墨魚(yú)提
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素宜白水 葷用肥豬(上) 作者:江禮旸
李漁真是個(gè)性情中人。他愛(ài)蟹如命,每年持幣待購(gòu),稱(chēng)為"買(mǎi)命錢(qián)";每年九、十月份,蟹上市到落市,無(wú)虛負(fù)一夕,缺陷一時(shí),稱(chēng)為"蟹秋"。慮其
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《鼎邊偶寄·排骨》 作者:江禮旸
我從小歡喜吃排骨,盡管有一段時(shí)間肚皮里嘸沒(méi)油水,大家歡喜吞老壯肉,我還是對(duì)排骨情有獨(dú)鐘。讀初中、高中時(shí)在學(xué)校里吃中飯,每
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六畜之首今成佳肴 作者:江禮旸
是啊,對(duì)于一個(gè)農(nóng)耕民族來(lái)說(shuō),從野牛馴服那天起,它就是人的好朋友,其重要性是不言而喻的。據(jù)說(shuō),我國(guó)有些地區(qū)農(nóng)村中,耕牛還是
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饞游西塘 作者:江禮旸
東泰祥老板小宗到浙江嘉善的西塘鎮(zhèn)去考察餐飲市場(chǎng),我和老K隨行。當(dāng)晚,上海去那邊開(kāi)旅館的小吳請(qǐng)我們吃貴州黃牛肉。據(jù)說(shuō)宏福路郵
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饞游西塘 作者:江禮旸
東泰祥老板小宗到浙江嘉善的西塘鎮(zhèn)去考察餐飲市場(chǎng),我和老K隨行。當(dāng)晚,上海去那邊開(kāi)旅館的小吳請(qǐng)我們吃貴州黃牛肉。據(jù)說(shuō)宏福路郵
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大苦不死必有口福 作者:江禮旸
中國(guó)的許多城鄉(xiāng),人們見(jiàn)面互相問(wèn)候語(yǔ)大抵都是:“吃過(guò)了嗎?”近年來(lái)雖流行互道:“你好!”甚至于:“哈啰(或嘿)!”然都不成
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