苗苗的廚房感悟

美篇號 51349101

目標是：不做重復的菜式

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    • 紅燒安康魚干

      2025-01-06

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      荸薺素炒

      ?據(jù)說胡蘿卜素在油脂里面才釋放，?才能被吸收，然后炒荸薺，木耳是提前焯水的，?不然很難炒熟，?硬要炒熟的話，?荸薺和胡蘿

      2025-01-04

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      泉水牛肉

      ?一個是牛肉片用鹽和黑胡椒腌制后橄欖油鎖住，?后面的步驟一樣，?還有一個是牛腱子肉提前清鹵好，?用八角、花椒和一片香葉，

      2025-01-03

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      冬筍素炒

      2024-12-31

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      筍干菜榨面

      ?筍干菜和榨面第一次見也是特產(chǎn)，筍干菜不是筍干吧，?不需要泡發(fā)直接沖洗下鍋煮沸，?很容易熟，榨面放入煮沸的湯水中，再次開

      2024-12-21

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      四季豆燜面

      ?煸炒變色后再放胡蘿卜絲和蒜粒，?后來發(fā)現(xiàn)胡蘿絲應該最后放來著，老抽、生抽和鹽調(diào)味，?加水至四季豆表面，?煮開后再十分鐘

      2024-12-19

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      地瓜炒豬肝

      2024-12-09

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      面筋炒三鮮

      2024-11-22

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      山藥南瓜泥

      2024-11-20

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      芋頭豆腐湯

      2024-10-21

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