讀書(shū)筆記：控糖

《控糖革命》是法國(guó)生物化學(xué)家杰西·安佐斯佩（Jessie Inchauspé）基于自身健康研究和科學(xué)實(shí)踐撰寫(xiě)的全球暢銷(xiāo)書(shū)，旨在通過(guò)顛覆傳

2025-04-18

烹飪筆記：煮蛋秘笈

我自己還真用這種方法試過(guò)，煮出的雞蛋說(shuō)得過(guò)去，蛋白比較軟嫩，蛋黃吃起來(lái)有點(diǎn)類(lèi)似奶油的口感。雖說(shuō)這種方法是有科學(xué)研究撐腰的

2025-04-12

閱讀，人生一大樂(lè)事

有關(guān)生活的閱讀王瑞慶因?yàn)槲易约合矚g吃，喜歡好好做頓飯犒勞自己，犒勞家人。我是河北人，生在太原，長(zhǎng)在太原，所以原本熟悉的自

2025-04-12

烘焙筆記：巧克力酥，貝果，布朗尼歐包(還會(huì)繼續(xù)添加自己的作品)

油皮原料：低筋面粉200k、糖40g、豬油60g、水100g，油酥原料：低筋面粉100g、綠茶粉20g(可可粉）、豬油60g，內(nèi)餡：芝麻餡，做法：

2024-11-24

姐姐千古

辭別已無(wú)再見(jiàn)，從此世間再無(wú)您。我敬愛(ài)的奶奶于2024年9月28日下午2時(shí)，突然的離開(kāi)了我們，享年96歲。沒(méi)有病痛，沒(méi)有聲張，非常安

2024-09-30

烹飪筆記：燒蘋(píng)果絲瓜（副本）

小時(shí)候，我們家的院子里有一片空地，父親把它開(kāi)墾出來(lái)，在上面種些花草蔬菜，向日葵和玉米。記得花有鳳仙花、喇叭花、大麗花。菜

2024-09-24

烘焙筆記：瑪?shù)铝蘸同數(shù)铝?/a>

瑪?shù)铝盏案猓╩adeleines，或Madeleine commercy）是法國(guó)甜點(diǎn)中的經(jīng)典，配方和制作都比較簡(jiǎn)單。用到的模具像貝殼，烤好后的蛋糕表

2024-09-16

5564   53   2

其它

美食筆記：風(fēng)味甜品——巧克力意式奶凍

意式奶凍是一款非常簡(jiǎn)單的甜品。簡(jiǎn)單，只是材料簡(jiǎn)單做法簡(jiǎn)單，成品卻順滑稠厚，吃起來(lái)奶香濃郁，口感細(xì)膩柔滑。據(jù)說(shuō)這道甜點(diǎn)是由

2024-07-24

烹飪筆記：燒蘋(píng)果絲瓜

小時(shí)候，我們家的院子里有一片空地，父親把它開(kāi)墾出來(lái)，在上面種些花草蔬菜，向日葵和玉米。記得花有鳳仙花、喇叭花、大麗花。菜

2024-07-17

烹飪筆記：廚房玩具——華夫薄餅?zāi)＞?，華夫餅配方

小朋友溫玉玲每次從加拿大回國(guó)探親都會(huì)來(lái)太原看我們。這次回來(lái)，從加拿大帶回來(lái)一個(gè)華夫薄餅?zāi)＞咚徒o我。華夫餅（waffle)據(jù)說(shuō)香港

2024-07-09