<p class="ql-block"><b>美篇昵稱：吟風(fēng)弄月</b></p><p class="ql-block"><b>美篇號：15242629</b></p> <p class="ql-block">西蘭花營養(yǎng)豐富，含有?維生素C、膳食纖維、葉酸?等多種活性成分，具有?抗氧化、增強免疫力、促進消化?等作用。并對防癌、抗炎?有輔助效果，同時能支持?骨骼健康?。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">西蘭花的味道以清香為主，帶有微甜和淡淡的青草香，烹飪后可能呈現(xiàn)堅果或油脂香。西蘭花的獨特氣味主要源于其富含的硫化合物，這種物質(zhì)雖然可能產(chǎn)生刺鼻感，但卻是其抗癌、抗炎等健康益處的關(guān)鍵成分。??</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">正是西蘭花的清香味道，所以在菜肴的制作中，西蘭花的搭配多樣，稱得上“百搭”。我們可以根據(jù)營養(yǎng)互補和烹飪需求選擇葷素組合任意混搭?。經(jīng)典的搭配包括蝦仁、牛肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白，以及胡蘿卜、木耳、西紅柿等富含維生素的蔬菜。??</p><p class="ql-block"><br></p> 西蘭花炒臘腸 <p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">西蘭花、廣式臘腸、鹽、生抽、魚露、蔥花。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、西蘭花摘成小朵洗凈后，用鹽水浸泡15分鐘以去除有害物質(zhì)殘留。</p><p class="ql-block">2、起鍋燒水，水中放少許鹽。水開后倒入西蘭花焯水。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、廣式臘腸冷水入鍋，煮熟。</p><p class="ql-block">4、煮好后撈出，控干水份。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、煮好的臘腸切斜片備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、大蔥洗凈，切蔥花備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">7、起油鍋，倒入焯好的西蘭花，大火翻炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">8、倒入臘腸，大火翻炒。</p><p class="ql-block">9、根據(jù)自己的口味放鹽、生抽、魚露，炒勻。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">10、出鍋前撒入蔥花炒勻即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">西蘭花炒廣式臘腸味道鮮美，色香味俱全，是一道非常受歡迎的家常菜?。這道菜結(jié)合了西蘭花的清新和臘腸的濃郁香味，口感豐富，營養(yǎng)均衡。如果可以吃糖，稍放一點兒白糖增鮮味道更好。</p><p class="ql-block"><br></p> 西蘭花炒蝦仁 <p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">西蘭花、蝦仁、黃酒、蔥花、胡椒粉、鹽、魚露。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、西蘭花掰成小朵，鹽水浸泡后沖洗瀝干。起鍋燒水，水開后倒入西蘭花焯水。焯水處理?后，可減少西蘭花的刺激味道，使口感更加清甜。??</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2、焯水時間不要太長，以保持西蘭花的清脆口感，焯水后撈出瀝干。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、蝦仁挑去蝦線、洗凈，瀝干水分。放黃酒、少許鹽、胡椒粉、蔥花腌漬。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、起油鍋，倒入蝦仁翻炒，炒至變色后盛出。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、另起油鍋，倒入西蘭花翻炒，放鹽、魚露，翻炒均勻。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、倒入炒好的蝦仁，大火炒勻后即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">這道菜的味道清淡鮮香，營養(yǎng)豐富，蝦仁的鮮美與西蘭花的清新相結(jié)合，使得這道菜口感清爽，不油膩，而且蝦仁的橙紅和西蘭花的碧綠搭配，色澤鮮艷，非常誘人食欲。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來源：手機拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟風(fēng)弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂：初秋的細語</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 感謝光臨