中醫(yī)講的“發(fā)物”到底是什么？薇薇 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在中醫(yī)理論中，“發(fā)物”并非特指某類食物，而是指那些具有誘發(fā)或加重某些疾病傾向的食物。</p><p class="ql-block">這些食物通常性質(zhì)偏溫燥、生痰動(dòng)風(fēng)、或易引發(fā)濕熱、滯氣、動(dòng)血等反應(yīng)，對(duì)于體質(zhì)偏頗或處于特定疾病狀態(tài)的人群，食用后可能誘發(fā)舊疾，如過敏、哮喘、濕疹、瘡瘍癰腫等；也有可能加重病情，如使皮膚瘙癢加劇、炎癥擴(kuò)散、出血增多、咳嗽痰多等；甚至有可能影響康復(fù)，干擾治療效果或延緩傷口愈合。 </p><p class="ql-block">“發(fā)物”概念深深植根于中醫(yī)的實(shí)踐智慧，早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中， 就提出“飲食有節(jié)”、“五味所禁”等理論，強(qiáng)調(diào)飲食需與體質(zhì)、疾病狀態(tài)相契合?！睹t(yī)別錄》提及羊肉“熱病及天行病、瘧疾后，食之必發(fā)熱致?！薄Ｔ讹嬍稠氈肥禽^早系統(tǒng)論述飲食禁忌的著作。 清代王孟英在《隨息居飲食譜》中，明確將多種食物歸為“發(fā)物”，并詳述其在不同病證中的禁忌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“發(fā)物”不是毒藥但吃不對(duì)可能惹麻煩！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">生活中最常見的“發(fā)物”：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 1.“動(dòng)風(fēng)”發(fā)物 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">海鮮(蝦、蟹、貝類、海魚)、公雞、香椿、竹筍、蘑菇(某些野生菇) 。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">皮膚過敏、瘙癢人群(濕疹、蕁麻疹、皮炎)、有傷口正在愈合的人 ，“風(fēng)吹草動(dòng)”易過敏。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 2.“上火”發(fā)物 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">辣椒、花椒、生姜、大蒜、韭菜、羊肉、荔枝、桂圓、油炸燒烤食品、白酒</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">“火氣大"的人(口舌生瘡、牙痛、便秘、痔瘡出血、痘痘紅腫)、感冒發(fā)燒時(shí) 吃了容易“燥熱”、“冒火”。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 3.“生濕”發(fā)物 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、糯米(年糕、湯圓)、甜膩糕點(diǎn)、蜂蜜、酒類(尤其啤酒) 。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">“濕氣重”的人(身體沉重、痰多、大便黏、舌苔厚膩)、咳嗽有痰時(shí) 油膩甜黏，助濕生痰。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 4.“動(dòng)血"發(fā)物 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">辣椒、羊肉、酒類、桂圓、桃子(性溫)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">有出血問題的人(流鼻血、痔瘡出血、女性月經(jīng)過多)、剛受傷或手術(shù)后 可能讓出血更多、傷口難愈合。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 5.“滯氣”發(fā)物 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">豆類(黃豆、豆?jié){易脹氣)、芋頭、紅薯、板栗、糯米 。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">消化不好、容易脹氣的人(吃完肚子脹、打嗝、放屁多) 吃了容易“堵住”、積食。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">發(fā)物≠毒藥</b><span style="color:rgb(57, 181, 74);">！</span></p><p class="ql-block">發(fā)物健康人吃了沒事，但如果你正處于以下情況，就要留心餐桌上的發(fā)物了：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生病時(shí)：</p><p class="ql-block">皮膚癢、長(zhǎng)瘡、紅腫熱痛（如痘痘、濕疹、皰疹）、感冒發(fā)燒、咳嗽痰多、拉肚子、傷口沒長(zhǎng)好、剛動(dòng)完手術(shù)。</p><p class="ql-block">體質(zhì)特殊時(shí)：</p><p class="ql-block">容易過敏（起風(fēng)團(tuán)、打噴嚏）、動(dòng)不動(dòng)就“上火”（口瘡、便秘、眼紅）、身體里有“濕氣”（感覺油膩、沉重、痰多）。</p><p class="ql-block">特殊時(shí)期：</p><p class="ql-block">女性大姨媽期間量多時(shí)、懷孕哺乳期（遵醫(yī)囑）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">3條核心建議</b></p><p class="ql-block">1. 生病時(shí)多問一句：感冒發(fā)燒、皮膚出問題、咳嗽老不好、剛開完刀... 主動(dòng)問醫(yī)生或藥師：“我現(xiàn)在吃東西有啥忌口的嗎？哪些發(fā)物最好不吃？” </p><p class="ql-block">2. 了解自己的身體信號(hào)：如果一吃海鮮/辣椒/糯米等，就皮膚癢、拉肚子、上火、脹氣... 記住它！下次少吃或不吃。你的身體最誠(chéng)實(shí)。</p><p class="ql-block">3. 不搞“一刀切”，健康人別慌：身體健康、沒病沒痛，這些食物大部分可以正常吃，注意別過量就好。比如羊肉，體寒的人冬天吃反而暖身；海鮮，對(duì)不過敏的人是優(yōu)質(zhì)蛋白。</p><p class="ql-block">特別提醒過敏是頭等大事！明確知道自己對(duì)某種食物（如蝦、蟹、芒果等）過敏的，嚴(yán)格忌口，別抱僥幸心理。</p><p class="ql-block">烹飪方式有影響：清蒸魚比麻辣烤魚“發(fā)性”小；新鮮食材比不新鮮的安全。</p><p class="ql-block">個(gè)體差異大：上述的表格是常見情況，最靠譜的還是聽醫(yī)生針對(duì)你個(gè)人情況的提建議。</p><p class="ql-block">總之，“發(fā)物”提醒我們 ，“病從口入”有道理，生病或特殊時(shí)期管住嘴，平時(shí)健康飲食多樣化！</p>