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蒸棗饅頭：煙火里的成長與牽掛

永遠童真

<p class="ql-block" style="text-align:center;">老伴臨行備滿箱，冰箱漸空意彷徨。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">揉麵始知身手拙，剪棗方覺指痕香。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">酵發(fā)遲遲疑夢杳，汽騰裊裊望情長。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">出鍋雖遜家常味，煙火新添歲月章。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">老伴出門時，那滿滿一冰箱的包子、饅頭，是她沉甸甸的牽掛。那些日子，我守著這份牽掛，一口口吃著，感受著她不在身邊時，卻依舊被照料的溫暖?？山K究，冰箱空了，而她還未歸，我望著空蕩蕩的冷藏格，深吸一口氣，決定自己摸索著蒸棗饅頭，用煙火氣續(xù)寫這份平凡日子里的愛與惦念。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">起初，站在廚房，面對面粉、紅棗這些食材，我像個懵懂的學徒，滿心都是無措?；貞浿习檎麴z頭的模樣，我慢慢理清步驟。先舀出適量面粉，小心翼翼地倒進水，酵母要放多少呢？記得老伴說過，溫度適宜的水才能激活酵母的活力，我試了試水溫，像在進行一場精密的實驗。把酵母化開，倒入面粉，開始揉面，面團從粗糙變得細膩，我的手掌也漸漸酸痛，可心里卻憋著一股勁，一定要成功。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">紅棗是早就備好的，顆顆飽滿紅潤，像藏著甜蜜的小秘密。我把紅棗洗凈，去核，切成小塊，那黏糊糊的棗肉沾在手上，仿佛是時光里析出的糖絲。將棗碎拌進揉好的面團里，再次揉搓，讓棗香均勻地滲進每一絲面里。這時的面團，不再是單純的白，而是點綴著深紅的瑪瑙，散發(fā)著若有若無的甜香，勾得人心里癢癢的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">發(fā)酵是個考驗耐心的過程。我把面團放在溫暖處，時不時去查看，像守著一個會魔法的寶盒，期待它慢慢膨脹。看著面團從 “小團子” 變成 “大胖小子”，內心滿是雀躍，這是時間與溫度共同造就的奇妙變化，就像日子里那些悄然生長的美好，只要耐心等待，總會給你驚喜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">終于到了上鍋蒸的時候，我把一個個造型不算完美，卻飽含心意的饅頭胚子放進蒸鍋，蓋上鍋蓋，眼睛就直勾勾地盯著計時器。蒸汽從鍋蓋邊緣緩緩冒出，像是饅頭在跟我打招呼，訴說著即將成熟的喜悅。每一秒的等待都變得珍貴，我仿佛能聽見饅頭在鍋里 “咕嘟咕嘟” 成長的聲音，那是屬于廚房的、最動人的旋律。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">當揭開鍋蓋的瞬間，熱氣裹挾著棗香撲面而來，眼前的棗饅頭，有的圓滾滾，有的略扁塌，模樣各異，卻都泛著溫潤的光。我迫不及待拿起一個，咬上一口，面的松軟混合著棗的香甜，在舌尖散開。雖然不如老伴做的那般精致、那般恰到好處，但這粗糙的美味里，藏著我一下午的折騰，藏著對自己學會新技能的驕傲，更藏著對老伴的思念 —— 想著等她回來，要把這些歪歪扭扭的棗饅頭端給她，告訴她，我也能撐起廚房的煙火，也能在她不在時，好好照料自己，延續(xù)這份平凡日子里的溫暖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">吃著自己蒸的棗饅頭，思緒也飄遠。想起年輕時，我們也是這樣在生活里摸索，從不會做飯到漸漸默契，每一道菜、每一種面食，都見證著我們的成長與相伴。那時的日子，像剛出鍋的饅頭，熱氣騰騰，滿是希望。而如今，即便歲月添了皺紋，即便偶爾分別，這份在煙火里培養(yǎng)出的韌性與愛意，卻從未改變。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">蒸棗饅頭的過程，讓我明白，看似簡單的家常食物，背后是無數(shù)次的練習與用心。老伴平日里為家庭付出的，遠不止這一頓頓飯菜，更是把愛融入了每一次揉面、每一回蒸煮。而我這次笨拙的嘗試，不僅是學會了一項技能，更是讀懂了她默默承擔的不易，讀懂了煙火繚繞間，那份細水長流的深情。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">等待饅頭冷卻的間隙，我把廚房一點點歸置好，像整理我們共同走過的歲月。那些面粉灑過的臺面，酵母殘留的痕跡，都是這場 “戰(zhàn)役” 的見證。我知道，等老伴回來，我們又能在這煙火小廚房里，分享彼此的故事，她會笑著調侃我蒸的饅頭形狀奇怪，我會厚著臉皮說這是 “創(chuàng)意款”，然后一起在歡聲笑語中，品嘗這份帶著成長與牽掛的味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">生活就是這樣，在一次次看似平凡的嘗試里，在煙火的蒸騰中，領悟到愛的真諦。蒸棗饅頭，蒸的是對生活的熱忱，是對家人的惦念，是即便歲月流轉，也愿意為彼此走進廚房，折騰出一桌不那么完美，卻足夠溫暖的飯菜的決心。而我，在這煙火繚繞中，學會的不僅僅是蒸饅頭的手藝，更是學會了如何在平凡里，續(xù)寫屬于我們的、永不褪色的深情。</span></p>