<p class="ql-block">宣威火腿又稱為“云腿”，是云南省著名特產(chǎn)之一，素以風味獨特而與浙江金華火腿齊名媲美，蜚聲中外。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">云腿有營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)滋嫩，油而不膩，香味濃郁，咸香回甜的特點，富含氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，深受人們的喜愛。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">茭白是一種水生蔬菜，富含膳食纖維、鉀及維生素C，具有清熱利濕、促進腸道蠕動的作用。其低熱量、高水分的特點適合控脂人群，嫩莖中的氨基酸和礦物質(zhì)能補充身體所需營養(yǎng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">晚飯用宣威火腿燒茭白。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">宣威火腿、茭白、鹽、蠔油。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、茭白剝?nèi)ネ馄ぃ魅サ撞康拇制?，切粗條備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2、宣威火腿清洗后切片。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、起鍋燒水，水開倒入茭白焯水后撈出瀝干。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、起油鍋，下入火腿煸炒，炒出油脂，至透明。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、倒入茭白翻炒，放鹽調(diào)味。因為火腿本身比較咸，所以鹽一定要少放。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、倒入蠔油增鮮，稍加一點清水，燜一下，至茭白入味，即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">這道菜<span style="font-size:18px;">味道鮮美，</span>且制作方法簡單。?宣威火腿的濃郁香味與茭白的清新爽脆相結(jié)合，口感豐富，非常引人食欲。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來源：手機拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟風弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂：彩云之南</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 感謝光臨