<p class="ql-block"><b>眼看就到夏至了，天氣逐漸酷熱，正是各種新鮮水果上市的好時(shí)節(jié)。買(mǎi)了晶瑩飽滿(mǎn)的荔枝、甜潤(rùn)多汁的龍眼、金黃誘人的芒果、冰鎮(zhèn)爽口的西瓜和一串串玲瓏剔透的青葡萄?？傆X(jué)得直接吃少了點(diǎn)儀式感，靈機(jī)一動(dòng)，干脆動(dòng)手做了鮮果水晶糕，總算過(guò)把癮！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>分別把荔枝、龍眼剝掉外殼、去除果核、取果肉，把芒果切薄片，把西瓜切丁，青葡萄逐粒從梗上摘下來(lái)清洗干凈。把這五種水果隨意放進(jìn)大小不一的玻璃器皿里。</b></p> <p class="ql-block"><b>把50克白涼粉加入奶鍋里，兌250毫升山泉水，攪拌均勻。</b></p> <p class="ql-block"><b>保持中小火煮至沸騰，全程持續(xù)攪拌以防糊底。</b></p> <p class="ql-block"><b>煮至液體冒小泡泡。</b></p> <p class="ql-block"><b>用勺子貼著液面平掃，撇凈浮沫。</b></p> <p class="ql-block"><b>把熬好的液體緩緩倒盛放水果的器皿中，冷藏靜置約半個(gè)小時(shí)，晶瑩剔透的鮮果水晶糕即可成型。</b></p> <p class="ql-block"><b>這水晶糕瑩潤(rùn)透亮，裹著鮮果似琥珀封存春秋，一眼望去，直教人喉頭輕滾，未及嘗鮮指尖已急急探向銀著。</b></p> <p class="ql-block"><b>如果想多吃水果，可以少放鮮果做水晶糕，等水晶糕凝結(jié)以后，切塊，加入西瓜和青葡萄，拌在一起，大快朵頤吃個(gè)痛快。</b></p> <p class="ql-block"><b>若想暢享更多鮮果，可減少水晶糕內(nèi)嵌的水果量。待糕體凝固定型后，切作方丁，拌入現(xiàn)切的西瓜丁與冰鎮(zhèn)青葡萄，輕快翻勻，舀起滿(mǎn)滿(mǎn)一勺送入口中——瓜脆葡爆，涼沁心脾，迫不及待叉勺齊下，大快朵頤！?</b></p> <p class="ql-block"><b>后拌水果的 ?“冰、脆、鮮”? vs 糕體的 ?“彈、滑、凝”? 構(gòu)成雙重奏。</b></p> <p class="ql-block"><b>大夏天來(lái)一口，從喉嚨涼到胃，暑氣秒散，這絕對(duì)是盛夏的救星！</b></p>