<p class="ql-block">到朱家角古鎮(zhèn)游玩的時候，買了不少土特產，其中就有鹵五花肉。</p><p class="ql-block">我買的這種鹵五花肉，應該是白水煮熟的五花肉，據說真空包裝后放在冰箱里，半年都不腐。它不同于扎肉和咸肉。</p><p class="ql-block">扎肉屬于紅鹵，五花肉用稻草捆扎，表面醬紅色；咸肉是用鹽腌制過的五花肉，有腌臘味。</p><p class="ql-block">我買的五花肉涼拌了一下，味道不錯。</p><p class="ql-block">食材準備:</p><p class="ql-block">1、五花肉。2、洋蔥。3、青紅椒。4、大蒜。5、小蔥。6、生抽。7、蠔油。8、香油。9、鹽。10、白胡椒粉。11、花椒粉。12、涼白開。</p><p class="ql-block">制作過程:</p><p class="ql-block">1、五花肉切成片裝盤。2、洋蔥切成絲。3、青椒切成絲。4、紅椒切成圈。5、大蒜剁碎。6、生抽＋蠔油＋香油＋鹽＋白胡椒粉＋花椒粉＋涼白開調成料汁。7、五花肉擺盤，加入洋蔥、青紅椒、蒜末、小蔥。8、熱油澆在盤中。9、料汁澆在五花肉盤中攪拌均勻即可。</p> <p class="ql-block">五花肉、洋蔥、小蔥、青紅椒↓</p> <p class="ql-block">五花肉切成片↓</p> <p class="ql-block">青紅椒、蒜末、蔥花↓</p> <p class="ql-block">洋蔥、五花肉、青紅椒、蒜末、蔥花↓</p> <p class="ql-block">生抽＋蠔油＋香油＋鹽＋白胡椒粉＋花椒粉＋涼白開調成料汁↓</p> <p class="ql-block">五花肉擺盤↓</p> <p class="ql-block">加入洋蔥↓</p> <p class="ql-block">加入青紅椒、蒜末、蔥花↓</p> <p class="ql-block">熱油爆香↓</p> <p class="ql-block">倒入料汁↓</p> <p class="ql-block">攪拌均勻↓</p> <p class="ql-block">涼拌五花肉↓</p> <p class="ql-block">謝謝欣賞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>