雙椒炒荷包蛋

我第一次吃雙椒炒荷包蛋是在湖南長(zhǎng)沙。我們?cè)诖蟊婞c(diǎn)評(píng)上看到了這道菜，于是直奔飯店。青椒的翠綠、紅椒的鮮亮、蛋白的純潔、蛋黃

2025-06-27

【面面俱到·夏韻面點(diǎn)】尋只“青蛙”背石板

“青蛙背石板”是云南特色名小吃。這道小吃是用青蠶豆米加糯米面煎制而成的，形狀像青蛙趴在石板上，因此而得名。蠶豆＝青蛙；糯

2025-06-26

蒸兩只雞腿涼拌著吃

一到夏天，涼拌菜就成了餐桌上的寵兒。中國(guó)人愛涼拌菜，可以說是不分地域，不分年齡的。所謂“百菜皆可拌”就是喜愛涼拌菜的真實(shí)

2025-06-25

百葉粉絲煲

這道菜按照本幫菜的做法應(yīng)該是道湯菜，主要由兩個(gè)油面筋塞肉和兩個(gè)百葉包肉為核心食材，搭配粉絲與高湯組合而成?。我做的這道菜

2025-06-24

夏至，上海人偏愛清爽解暑的美食

對(duì)于上海這座城市而言，夏至的到來，就像一把鑰匙，開啟了一段獨(dú)特的氣候篇章。因?yàn)?，夏至這個(gè)節(jié)氣是上海一年中下雨最多的時(shí)候。

2025-06-21

涼拌五花肉

到朱家角古鎮(zhèn)游玩的時(shí)候，買了不少土特產(chǎn)，其中就有鹵五花肉。我買的這種鹵五花肉，應(yīng)該是白水煮熟的五花肉，據(jù)說真空包裝后放在

2025-06-19

油燜茭白

油燜茭白是一道上海本幫菜，具有“濃油赤醬”的上海特色。做這道菜沒有太多的技術(shù)要求，只不過需要小火、油多一點(diǎn)兒、放糖不放鹽

2025-06-18

蔥姜炒蟶子

蔥姜炒蟶子是最能體現(xiàn)蟶子本味的。一點(diǎn)兒料酒去腥，一碗料汁提鮮，妥妥滴小海鮮讓你過足嘴癮。食材準(zhǔn)備:1、蟶子。2、小蔥。3、生

2025-06-17

酒糟魚

酒糟魚是江西婺源一帶和廣東梅州地區(qū)的特色菜。江西人把這道菜叫做“酒糟魚”，梅州人把這道菜叫做“醉臥沙場(chǎng)”。梅州人稱酒糟魚

2025-06-16

八道魯菜涼菜，儒家學(xué)派，原生菜系，清爽開胃，令人回味無窮

魯菜很了不起，距今已經(jīng)有2500多年的歷史。它是中國(guó)八大菜系中唯一的北方菜，卻位于八大菜系之首；它深受儒家文化的滲透經(jīng)久不衰

2025-06-12