<p class="ql-block">今天我將分享《吃的營養(yǎng)科學(xué)》最后一節(jié)——教您如何身體力行，改善營養(yǎng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">戴維斯女士在本章的開篇：痛斥很多食品工廠多，散播虛假食品廣告，把精制加工包裝成健康食品，或者一些不法商販會，將普通面包添加一種褐色的焦糖色素，這樣可以假裝是全谷物制成的等等卑劣行為。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">經(jīng)過深加工的食品，確實會使大量營養(yǎng)流。作者認為，幾乎每一種精致或加工食品，都會喪失其大部分，甚至全部的營養(yǎng)價值。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">比如說：精制糖中連1毫克的維生素和礦物質(zhì)都沒有，所有軟飲料、人造果汁、飲料，只不過是添加了糖的化學(xué)物而已。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">除了有害的防腐劑以外，現(xiàn)在的食物當(dāng)中，還含有大量的各種添加劑，現(xiàn)在添加劑的數(shù)量有數(shù)千種之多。如果您能看到一張真實的商標，就像看到了一份化學(xué)品的清單一樣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">事實確實如此，我們?nèi)コ须S便找到一樣加工食品的配料表，都會發(fā)現(xiàn)里面有幾十種，聽都沒有聽過的添加劑。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">作者說：這些添加劑如果各自單獨的話，也許不會對人體造成什么傷害，但它合在一起，雖然沒有人做過相關(guān)的調(diào)查，但很可能會對身體造成一定的損害。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果想要改善自己及家人，營養(yǎng)不良這一問題，除了有國家，社會和企業(yè)的積極參與，我們更應(yīng)該自己去身體力行，從每天做起！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">作者戴維斯女士給大家提出了明確的建議：如果你是一位家庭主婦，你可以從改善自己的營養(yǎng)做起，為了不遭到家人的反對，你可以逐漸的做出一些改變。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">比如說：每次去市場上的時候，選購更營養(yǎng)的食物，避免那些垃圾食品，讓孩子放棄糖果，給他們吃水果和原味堅果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">仔細研究每一種商標，減少購買有化學(xué)添加物，和防腐劑的食物等等，個人的營養(yǎng)得到改善之后呢，你會發(fā)現(xiàn)自己精力倍增。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">對健康的人來說，他的生活比一個精力不足的人，更加豐富多彩、精力充沛，則會讓你有參加各種活動的激情。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你可以邀請很多朋友到家里來用餐，讓他們見識一下你的廚藝，你也可以邀請一些朋友給他們示范面包的做法，或者在家里開設(shè)營養(yǎng)烹飪班。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">也許，你還可以組織一個營養(yǎng)研究小組，每周聚會一次，探討一些營養(yǎng)問題，找出其中一些有價值的見解，并與他人分享你們的問題與心得。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">對于中國人來說，我們可以首先去了解一下中國居民平衡膳食寶塔，掌握一些基本的科學(xué)飲食原則，并分享給周圍的人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">比如說：每天應(yīng)該吃蔬菜300到500克，每天應(yīng)吃奶類及奶制品300克，每天烹調(diào)油不超過25克至30克。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">很快你的親朋好友就會驚嘆：你氣色好極了，你是怎么做的？每個人都希望與你一樣容光煥發(fā)，神采奕奕，他們也會變得對營養(yǎng)學(xué)情緒盎然？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不久以后，他們的疲勞也會一掃而空，變得精力充沛，也許他們的腿部抽筋，頭痛和便秘癥狀都消失了，膚色也改善了，他們還會讓你幫助那些有困難的人，你將會體會到幫助他人的樂趣，并樂此不疲。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果說我們想讓每一個人都能健康，必須有每一個人的參與，這是個群體性的工作，需要大家群策群力，共同參與。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">弗朗西斯培根說過：健康的身體是靈魂廣闊的居所，而病弱的身體卻是靈魂的囚籠，究竟是做靈魂的善待者，還是陷其于禁錮，在于我們自己！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">好吧朋友們，吃的營養(yǎng)科學(xué)觀的分享到這兒就結(jié)束了，不知道大家有沒有意猶未盡的感覺呢？也不知道我的分享是否對各位的生活及觀念，產(chǎn)生一點點的幫助？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其實就像作者戴維斯女士說的，營養(yǎng)不只是研究如何讓身體健康，她更多關(guān)注的是如何讓人生豐富多彩。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">希望我們每個人，都能讓自己的生活充滿能量，既擁有健康的身體，又擁有有趣的靈魂！</p>