<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1. 西瓜</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2025年3月，中國(guó)科學(xué)院和同濟(jì)大學(xué)的研究人員在《科學(xué)進(jìn)展》雜志上發(fā)表的一篇研究發(fā)現(xiàn)，西瓜里的瓜氨酸能直接對(duì)抗炎癥。它不僅能修復(fù)老化的細(xì)胞DNA損傷，還能改變免疫巨噬細(xì)胞的新陳代謝，從根本上撲滅炎癥的“火苗”，幫助抗衰老和延長(zhǎng)壽命。①</span></p> <p class="ql-block"><b>2. 花生</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2025年5月，浙江大學(xué)藥學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)在國(guó)際期刊《抗氧化物》上發(fā)表了一項(xiàng)最新成果，他們發(fā)現(xiàn)從花生皮里提取出來的一種天然化合物——原花青素A1（PC A1），有很強(qiáng)的抗衰老作用。PC A1能通過抗氧化應(yīng)激的途徑，有效地減慢細(xì)胞老化的速度。</span></p> <p class="ql-block"><b>3. 胡蘿卜</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2024年，四川大學(xué)華西醫(yī)院的研究人員在《生物老年學(xué)》刊發(fā)的一項(xiàng)研究顯示，飲食中攝入更多的類胡蘿卜素，就能讓身體老得慢一些，這說明胡蘿卜素有抗衰老的效果。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">4. 全谷物</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2025年4月，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)的研究員們?cè)凇稓W洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表了一篇研究指出，吃更多的植物蛋白能讓人老得慢一些。研究員研究了12種不同的食物來源，包括動(dòng)物和植物蛋白，看看它們和4個(gè)生物衰老的指標(biāo)有沒有關(guān)系。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃全谷物的人，這4個(gè)衰老指標(biāo)都比較低。④</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">5. 藍(lán)莓</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">江西省中醫(yī)院皮膚科副主任中醫(yī)師梁育2023年在健康時(shí)報(bào)刊文介紹，藍(lán)莓不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，含豐富的花青素?；ㄇ嗨啬芮宄龑?duì)身體有害的自由基，延緩衰老。⑤</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">6. 芝麻</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">梁育介紹，芝麻含有維生素E及有保護(hù)染色體作用的硒，其中維 E的抗氧化作用可避免自由基對(duì)細(xì)胞的破壞，阻止色素的形成并可滋潤(rùn)皮膚。⑤</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">7. 檸檬</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">梁育表示，檸檬中含有大量的維生素C，維生素C是一種很強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)，可以在體內(nèi)消除皮下堆積的色素細(xì)胞達(dá)到美白效果。⑤</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">8. 西紅柿</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師薛慶鑫2024年在科普中國(guó)微信公號(hào)刊文指出，太陽光的紫外線會(huì)導(dǎo)致皮膚灼傷、老化，甚至還會(huì)引起皮膚癌。長(zhǎng)時(shí)間的日光照射會(huì)導(dǎo)致皮膚中的番茄紅素下降，而番茄紅素能保護(hù)皮膚免受紫外線損傷，減少皮膚因太陽光照射而產(chǎn)生紅斑的面積和程度。所以，要想保護(hù)皮膚，番茄紅素就一定要多吃。⑥</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">9. 酸奶</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2024年，遼寧中醫(yī)藥大學(xué)的研究人員在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿》上發(fā)表的研究顯示，如果經(jīng)常喝酸奶，可能會(huì)長(zhǎng)壽！比起那些從來不喝酸奶的人，經(jīng)常喝酸奶的人老得慢，風(fēng)險(xiǎn)降低了46%。⑦</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">10. 深海魚</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2024年《營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿》期刊上發(fā)表的一篇研究顯示，膳食Omega-3攝入量與減緩表型年齡衰老顯著相關(guān)，每天攝入1.1克，最有助于延長(zhǎng)壽命。魚類特別是深海魚類含有豐富的Omega-3脂肪酸。建議每周最好吃魚兩次。⑧</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">抗衰飲食還要注意這3點(diǎn)！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1. 口味淡一點(diǎn)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2. 種類雜一點(diǎn)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">如何吃得“雜”一點(diǎn)？真正意義上的飲食多樣化，必須達(dá)到兩個(gè)條件：一是食物種類豐富，即豆類、奶制品、谷物類、肉類、蔬菜、水果類都要有；二是每類食物的品種也要有差異，如肉類中，不能只吃豬肉或牛羊肉，雞、鴨、魚也要包含。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3. 吃得少一點(diǎn)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">對(duì)于普通人來說，平時(shí)禁食、長(zhǎng)時(shí)間地限制飲食或許不現(xiàn)實(shí)，也難以堅(jiān)持。但我們可以通過每餐少一點(diǎn)，就這樣一個(gè)小改變，就能帶來很大的健康改變。</b></p>