<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">花生含有8種人體所需氨基酸及不飽和脂肪酸，一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂，可增強記憶力，可益智、抗衰老，因此花生也有“長壽果”“長生果”“益智果”的美名！</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">花生米的吃法非常多樣，生吃“健腦護心”，熟吃“健脾養(yǎng)胃”；每天一小把，好處多多。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">護心第1名</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">輔酶Q10被稱為“心臟發(fā)動機”，它能修復心肌細胞膜的破損，確保心肌細胞彈性，讓心臟的收縮和舒張更有力量，有護心護腦的功效。而花生是素類食材中“輔酶Q10含量第一名”，護心又補腦。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">豬蹄750g、蓮藕一節(jié)、花生50g、紅棗3~4粒、姜2片、鹽適量、胡椒粉1匙、開水適量。</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">花生中的卵磷脂和幾種氨基酸（如谷氨酸，天門冬氨酸，賴氨酸等）可以起到健腦，預防老年癡呆食物作用。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">花生含有“血管的清道夫”——植物甾醇，它可以抑制膽固醇吸收，減少膽固醇合成，促進膽固醇排泄。每天吃一小把花生，大約10~25克（不帶殼），有助于控血脂。</b></p> 醋泡花生米 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">花生米1小碗、小洋蔥1個、小米辣8個、青線椒8個、香菜3顆、大蒜5粒、生姜1塊、香油1勺、醋泡汁1包。</span></p> 做法步驟 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1. 準備食材。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2. 花生放盆里，水燒開倒進去蓋上蓋子燜半小時。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3. 洋蔥、大蒜、生姜洗干凈切成小片，香菜切成小段，青紅椒切成圈。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">4. 半小時后用手輕輕搓掉花生皮清洗干凈控水。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">5. 所有食材放到一個大碗里。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">6. 里面加香油和一包醋泡汁。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">7. 攪拌均勻放冰箱冷藏1小時。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>8. 脆嫩可口，酸爽過癮的醋泡花生開吃了。</span></p>