<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">圖文｜制作：清影</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這次的香椿是剛從香椿小鎮(zhèn)大王鎮(zhèn)基地采摘回的，確實(shí)好吃。原來香椿也是分品質(zhì)的。這里的香椿可以生吃，無渣清甜，鮮嫩多汁，馥郁芬芳。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香椿炒肉，春日限定的煙火氣。嫩芽的鮮爽撞上年味的咸香，紅亮臘肉裹著翡翠香椿，</p><p class="ql-block">熱油滋啦間，鄉(xiāng)愁與春意共舞，一口咬下，是舌尖上的山水田園。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材：香椿芽 、臘肉、紅辣椒；</p><p class="ql-block">調(diào)料：蒜末、姜片、鹽、食用油。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、臘肉用清水浸泡，減少鹽分，并能變軟。切片；準(zhǔn)備好紅辣椒絲、蒜片、姜片、蔥花。</p><p class="ql-block">2、香椿洗凈，焯水1分鐘至變綠，撈出過涼水，擠干切段。</p><p class="ql-block">3、熱油爆香姜片、蒜片、辣椒絲，下臘肉翻炒至透明出油。</p><p class="ql-block">4、加香椿快速翻炒，依口味加鹽（臘肉咸可少放），翻炒均勻即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p>