<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“開(kāi)飯啦，開(kāi)飯啦！”</p><p class="ql-block">“來(lái)，趁熱吃，涼了就不好吃了。”面對(duì)美食，誰(shuí)不是一邊熱火朝天、不亦樂(lè)乎的吃著，一邊嘴里還不斷發(fā)出“嘶……唏唏……”的聲音?！俺脽岢浴薄俺脽岷取?，不少人生活中都有這種飲食習(xí)慣，殊不知，經(jīng)常吃熱食會(huì)給健康帶來(lái)危害。 影響口腔健康</p><p class="ql-block">日常中，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到：“呀，我嘴燙麻了，皮兒燙破了?！笔澄镒钕冉佑|的就是口腔，人體的口腔粘膜非常嬌嫩，耐受的溫度約在50℃~60℃。當(dāng)吃東西感覺(jué)燙時(shí)，食物溫度一般可達(dá)70℃，過(guò)燙飲食會(huì)使口腔黏膜充血、損傷，造成潰瘍。過(guò)燙食物對(duì)牙齦和牙齒也有害處，尤其是牙齒表面和牙齦，因?yàn)槭軣崮芰Σ?，?huì)引起牙齦潰爛和過(guò)敏性牙痛。燙食還會(huì)破壞舌面的味蕾，影響味覺(jué)神經(jīng)。所以不小心吃到、喝到過(guò)燙的食物，能吐就吐，別強(qiáng)忍著。</p><p class="ql-block">增加患食管癌風(fēng)險(xiǎn)</p><p class="ql-block">口腔和食道承受的食物溫度最合適的范圍在10℃~40℃之間。勉強(qiáng)能耐受的溫度在50℃~60℃之間。65℃以上則會(huì)造成燙傷。世界衛(wèi)生組織（WHO)警告：“飲用65℃以上的熱飲會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)”。食管癌專門(mén)盯著喜歡“趁熱”的人~河南省腫瘤醫(yī)院胸外科副主任、副主任醫(yī)師孫海波介紹，食管對(duì)溫度并不敏感，即使被燙到，也沒(méi)有明顯感覺(jué)。如果長(zhǎng)期飲食超過(guò)65℃的食物，會(huì)對(duì)食管黏膜上皮造成損害。食管黏膜雖然有自我修復(fù)的功能，但是反復(fù)地燙傷、修復(fù)、再燙傷，會(huì)導(dǎo)致食道黏膜出現(xiàn)潰瘍和炎癥，長(zhǎng)此以往，就可能誘發(fā)癌變。</p><p class="ql-block">增加患胃癌風(fēng)險(xiǎn)</p><p class="ql-block">過(guò)熱的飲食對(duì)胃部也會(huì)造成很大的傷害。胃黏膜很薄，過(guò)熱的飲食會(huì)損傷胃黏膜，從而引起胃炎、胃潰瘍、胃黏膜粘連等。長(zhǎng)期吃過(guò)燙的食物，還會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。但是，大家也不必恐慌。少量過(guò)燙飲食并不會(huì)致癌，但是經(jīng)常過(guò)燙飲食會(huì)大大增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。為了避免出現(xiàn)以上危害，食物入嘴溫度建議不超過(guò)60℃。</p><p class="ql-block">生活中，剛出鍋的面條大約70℃-80℃，剛沏好的熱茶溫度大約90℃，而火鍋湯高達(dá)120℃。</p><p class="ql-block">俗話說(shuō)“心急吃不了熱豆腐”，不妨，等一等，晾一晾，安全飲食享健康。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為您的健康保駕護(hù)航。</p>