<p class="ql-block">谷雨節(jié)氣，萬物生長。谷雨是“雨生百谷”的意思。《月令七十二候集解》中說，“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也?！惫扔陮⑻煳摹⑽锖?、農(nóng)事、民俗，凝練為一個獨特的文化符號，蘊藏著幾千年來中華農(nóng)耕文明的大智慧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">海南的氣候雖然與中原地區(qū)差別很大，但溫度在上升，陽光燦爛，百花爭妍，正是春夏之交之時。春雨滋潤土地的同時，也容易給身體帶來濕邪，海南氣候濕熱，濕氣重，而濕氣很容易困阻脾胃。最近就總是感覺有些疲勞，眼睛發(fā)粘，臉上也油膩膩的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">查百度，說春天肝氣生發(fā)，會在谷雨的時候達(dá)到頂峰，過盛的肝氣會抑制脾胃運化；加上谷雨雨水多，容易形成“濕困脾”，營養(yǎng)運化不出去，我的那些癥狀，正是濕氣作祟。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">對于一個吃貨來說，最好的解決辦法就是“食療”。像綠豆、紅豆、冬瓜、山藥、薏米等等，都是公認(rèn)的“濕氣殺手”，于是，來煮一鍋紅豆薏米湯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">紅豆、薏米、銀耳、桂圓。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、紅豆、薏米洗凈，熱水浸泡四個小時。</p><p class="ql-block">2、銀耳泡發(fā)，剪去黃根，撕成小朵備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、桂圓去皮備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、紅豆、薏米冷水入鍋，煮開。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、倒入銀耳大火熬煮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、待湯汁稍顯粘稠，放入桂圓繼續(xù)熬煮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">7、煮至紅豆、<span style="font-size:18px;">薏米</span>軟爛，湯汁濃稠，即可關(guān)火（我因為血糖偏高，沒有放冰糖，如果可以吃糖，放些冰糖味道更好）。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">紅豆薏米是傳統(tǒng)食療中常見的搭配，可以祛濕消腫、健脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏、輔助減肥、調(diào)節(jié)血糖等。兩者結(jié)合能協(xié)同發(fā)揮利水、補益的作用，特別適合濕熱體質(zhì)祛濕排毒。這道湯里我還加了銀耳，因為銀耳滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏，富含銀耳多糖、膳食纖維及多種氨基酸，可增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康。而桂圓的作用是中和一下薏米的寒性。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來源：手機(jī)拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟風(fēng)弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂：谷雨</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 感謝光臨