<p class="ql-block"> 過年（春節(jié)）是我們中華民族最重要最隆重的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。隨著經(jīng)濟(jì)、社會的發(fā)展，當(dāng)今我們的衣食住行條件較上世紀(jì)七、八十年代大大改善，生活方式也有了很大不同，過年的方式也和過去不一樣了。可作為一個(gè)上世紀(jì)60年代出生的現(xiàn)在已年近六十的我來說還是很懷念自己小時(shí)候過年的那些事，每每想起童年過年的那些事依然歷歷在目。</p><p class="ql-block"> 記得那時(shí)候在農(nóng)村跌進(jìn)臘月臨近春節(jié)，干農(nóng)活忙碌一年的父親和母親就開始籌備著過年了。</p><p class="ql-block"> 首先，父親會和母親商量著把一年來省吃儉用節(jié)省下來的錢拿出一些讓母親給一家人每人做一身新衣服，然后是到集市上買些豬肉、粉條、紅糖、木耳、海帶、春聯(lián)、鞭炮等年貨，如果還有余錢還會拿出一些添置一些碗筷、桌椅等。</p><p class="ql-block"> 接著就到了臘月初八——過臘八節(jié)，母親會弄些紅豇豆、小米、紅薯淘洗干凈，拌上紅糖忙一上午熬好臘八粥，中午讓一家人飽飽吃一頓。</p><p class="ql-block"> 接下來就到了臘月二十三是過小年、祭灶爺。 這天母親會提前發(fā)面、把紅糖包在面里烙祭灶火燒。祭灶火燒烙成了，母親會拿出幾個(gè)讓圍在爐子邊眼巴巴、直流口水的我們姊妹幾個(gè)一人嘗一個(gè)。我們手里拿著熱乎乎的火燒，咬一口，包在里面融化了的紅糖一不小心就順著縫隙流到手上，我們就趕緊用嘴吸溜，生怕流到地上浪費(fèi)了。吃著火燒、吸溜著甜甜的紅糖，那感覺比現(xiàn)在吃飯店大餐還美。到了傍晚，要先祭灶爺再吃晚飯。母親把新買的油印灶爺像貼在門后煤火旁邊的屋墻上，擺好香爐，把買來的供品和挑出來的品相好的幾個(gè)祭灶火燒擺在香爐前面。接著點(diǎn)燃火香，父親跪在灶爺前面的地上，嘴里念叨著祈求灶爺回天宮匯報(bào)時(shí)候要多少好話，來年保佑一家平平安安。</p><p class="ql-block"> 過了二十三就是二十四。俗話說：二十四，掃房子。這一天大人們領(lǐng)著我們會把家里屋里屋外、桌椅家具都清洗摸擦一邊，打掃的干干凈凈迎接新年的到來。</p><p class="ql-block"> 到了臘月二十五是沁陽城趕大集的日子、二十六是我們崇義鎮(zhèn)子上一年里最后一個(gè)趕集的日子，父親會騎著自行車或者步行早早地趕到集上再添置一些年貨。</p><p class="ql-block"> 過了臘月二十五、二十六，離年越來越近了，離除夕只有幾天的時(shí)間。接著是蒸饃、過油、煮肉，這些都要在除夕之前干完。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)候過年在正月里是不蒸饃的，所以年前要把正月里和走親戚的饃都要蒸出來。我們家蒸饃一般在臘月二十七這一天。母親會在二十六晚上最少要發(fā)一小缸面，以后隨著我們慢慢長大、飯量大了，就多準(zhǔn)備一大面盆。二十七早上早早吃過飯，父親和母親就開始忙活了，母親拌面和面、父親劈柴挑水生火，我們幾個(gè)孩子也跟著幫忙，一家人忙的不亦樂乎，那是既忙碌又開心呀。等鍋燒開了，母親把做好造型的饃坯子一鍋鍋裝進(jìn)鍋里，蒸了一鍋又一鍋，有方糕饃、有圓圓的上邊壓一小方塊然后按上一顆紅棗的人口饃、有長長的上供糕饃、有安放著兩條魚嘴里各銜著一個(gè)硬幣兩條鯉魚的魚盤饃、有棗花饃、有花鳥造型的花饃、有肉包子和粉條豆腐蘿卜白菜包子。饃蒸熟出鍋擺放在大大小小的竹篩里、簸箕上，然后用桃紅色的吃色點(diǎn)上紅點(diǎn)，我們幾個(gè)孩子會爭搶著干點(diǎn)紅點(diǎn)這事，有時(shí)候會為爭搶哭鬧一番，給大人條亂。把饃再晾一下等饃不粘皮了就取出來放到大竹簸籮、小篩子里，再用干凈的布單蓋上，這就算把蒸饃這件事忙完了。</p><p class="ql-block"> 蒸完饃就輪到過油、煮肉了。過油和煮肉一般安排在臘月二十七或者二十八。這天一大早母親張羅著一家人吃過早飯然后把發(fā)好的面放進(jìn)糖餅?zāi)Ｍ靥秋?，搟開面用刀切做交花，把豆腐切成片，還有甜麻糖等等。父親負(fù)責(zé)劈柴、生火，這時(shí)候我們幾個(gè)孩子會幫著燒火。母親等油鍋燒滾了就開始把做好的各種面胚子放進(jìn)油鍋開始炸。那時(shí)候買不起牛肉、羊肉，但肉丸還是要炸的。父親會去集市上買些肉食部打下的下腳料或者別人煉豬油的下腳料拌上紅薯粉、面粉放到油鍋里炸成肉丸。</p><p class="ql-block"> 過油一般要用大半天功夫。過罷油就要煮肉了。那時(shí)候一般要買個(gè)豬頭煮一盆豬頭凍肉，煮一大塊豬肉。那時(shí)候的豬肉都是膘厚油多的大肥肉，煮熟切成塊，拌上蔥、姜、蒜苗、香菜，吃在嘴里感覺那個(gè)香，現(xiàn)在想起來還想流口水。最后還要把埋在院子土里的白蘿卜刨出來一些，洗干凈了切成片放在鍋里煮熟了用干凈的布塊包起來擰干水，用刀切碎再和肉一起剁成餃子餡。不過那時(shí)候只有蘿卜，可不像現(xiàn)在，餃子餡有芹菜肉餡、香菇肉餡、蓮菜肉餡等等。</p><p class="ql-block"> 準(zhǔn)備好年貨，一般就到除夕了。按照風(fēng)俗習(xí)慣除夕這天父親會領(lǐng)著我們弟兄仨去祖墳地，然后擺上貢品、焚香、磕頭恭請先人們“回家過年”。晚上不管家境好壞都要包餃子、吃餃子。餃子煮好了要先盛上供放在灶王爺和一些祭拜灶王爺諸位神仙和祖宗。</p><p class="ql-block"> 記得那時(shí)候我們弟兄仨正是半大小子的年齡，飯量大，母親和姐姐倆人包餃子往往還跟不上我們幾個(gè)吃。</p><p class="ql-block"> 過了除夕就是大年初一，這天早上不管大人還是孩子都會穿上新衣裳，焚香上供、放鞭炮、吃餃子、去拜年。</p><p class="ql-block"> 先說說放鞭炮。這天從凌晨開始，鞭炮聲就會響個(gè)不停。那時(shí)候很多家庭放的鞭炮都是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的用粗毛紙卷成鞭炮，我們都叫“土造”，放的時(shí)候，不僅響聲沒有現(xiàn)在湖南、江西那邊生產(chǎn)的鞭炮響聲大而清脆，還有很多因?yàn)榕谀碣|(zhì)量問題會掉在地上或延遲炸響或炮捻熄滅成為啞炮。這也是我們這些半大小子興奮而忙碌的時(shí)候。早上天不亮，我們就早早地起了床，跑到街上，在家家門口燃放過后散落一地的的鞭炮紙堆里撿拾沒有炸響的鞭炮。為了能多撿拾一些，往往大人們剛剛?cè)挤胚^后、還沒等硝煙散盡，圍等在四周的我們便會一哄而上爭搶撿拾沒炸開的鞭炮。這時(shí)候，往往還會有當(dāng)時(shí)沒炸響的鞭炮等我們拾起來拿在手里或者裝進(jìn)了口袋又炸響了。在口袋里炸響的就會把衣服炸爛，回去免不了挨大人一頓打罵。在手里炸響的輕一點(diǎn)的會把手炸會把手腫，重的會炸傷。我們撿拾的鞭炮，還留有一點(diǎn)炮捻的拿回去用點(diǎn)著的火香對著重新燃放，沒有了炮捻的，拿回去拆開，把里面的黑火藥倒出來點(diǎn)著了看燃燒的瞬間的一“哧溜”。有時(shí)候還會把倒出來的黑火藥裝進(jìn)瓶子里，再安上炮捻，然后用火點(diǎn)著了炸響?，F(xiàn)在想想真是太危險(xiǎn)了。</p><p class="ql-block"> 燃放過鞭炮，家家院門外的大街上散落著一地鞭炮紙，加上門兩邊紅紅的春聯(lián)，整個(gè)村子一下子充滿了節(jié)日的氣氛。人們吃過餃子，晚輩就開始給長輩拜年。這時(shí)候也是孩子們最開心的時(shí)候，因?yàn)闀玫介L輩們給的壓歲錢，有了壓歲錢就能買文具、買玩具和零食。記得那時(shí)候我奶奶一般會給我們兩毛錢壓歲錢。</p><p class="ql-block"> 到了中午，一大家會聚在一起，弄幾個(gè)菜劃拳喝酒，燉一大鍋有肥肥的豬肉片、海帶、木耳、黃花菜、肉丸子的粉條菜。那時(shí)候雖然沒有現(xiàn)在吃的花樣多，也不會去飯店吃，但吃著平時(shí)吃不到這些，那感覺真美呀。</p><p class="ql-block"> 到了吃晚飯的時(shí)候，大人們有的喝酒多了就會呼呼睡大覺，一覺睡到初二早上。那時(shí)候晚飯一般幾個(gè)涼菜加上紅棗大米粥（那時(shí)候平時(shí)一般人家是吃不到大米的）和年前蒸的饃（正月里是不蒸饃的），我最愛吃的就是母親做的?肉。</p><p class="ql-block"> 過了大年初一，接著就到了走親戚的時(shí)候。我們當(dāng)?shù)匾?guī)矩，一般是初二是嫁出去的閨女會和自己的女婿、子女去父母家，初三去舅舅家，初四去姑姑、姨家，然后是老舅、老姑、老姨家。所以，我們姊妹幾個(gè)周二跟著父親、母親去姥姥家。因?yàn)橥夤ナ赖脑?，而舅舅從二十多歲起就為了照顧身體不好的姥姥而一直單身，只到姥姥去世才成了家。所以從我記事起姥姥家就是姥姥和舅舅倆人家。每年的大年初二，母親就早早地給一家人做成飯，讓我們吃了就去姥姥家。那時(shí)候可不像現(xiàn)在路是柏油、水泥路，還有小汽車開著。那時(shí)候都是土路，晴天有灰塵，雨雪天泥濘難行。那時(shí)候走親戚都是步行或騎自行車，從大年初二開始到十五前，村與村連通的土路上都是?著籃子走親戚的人，老老少少一群一群?；@子里放著大饃棗花等瞧親戚的東西。我們家也一樣，開始是步行，好在幾家親戚家都不太遠(yuǎn)，后來家里有了一輛自行車，父親就騎著自行車讓我姐姐坐在前面車梁上，母親坐在后面貨架上抱著三弟，讓二弟坐在綁在自行車后貨架上的籮筐里，帶著一家六口人騎在路上，引得路人紛紛扭頭觀看。每逢這時(shí)候，父親騎得更快了，臉上洋溢著幸福、自豪、得意的表情。到了姥姥家，姥姥讓舅舅拿出平時(shí)舍不得吃的核桃、花生、糖塊讓我們吃，舅舅給我們兄弟仨取出火香和小鞭炮，我們還會翻出愛好寫、畫的舅舅畫的燙著卷發(fā)的女特務(wù)和抽屜里的小人書。這時(shí)候姥姥會給我們姊妹四個(gè)每人五毛錢壓歲錢，我們拿手里，別提多高興了。到了中午給我們吃豬肉粉條菜，里面有海帶、白菜、大肉片，還有炸紅薯塊。二弟特喜歡吃海帶，有一年，父親讓舅舅專門煮了大半鍋海帶讓二弟吃，那一次后，二弟有好幾年再也不想吃海帶了。吃過午飯，我們繼續(xù)玩，只到大半下午吃了晚飯才回家。接著初三去姑姑家、初四去老姑家，初五以后會其他的遠(yuǎn)房親戚。</p><p class="ql-block"> 我小時(shí)候不要說有手機(jī)、平板了，就是電視機(jī)、收音機(jī)都是奢侈品。所以過年的時(shí)候，村村都會組織扭秧歌、踩高蹺、跑旱船、小鬼扳跌等民間雜耍，有條件的還會唱大戲。這些活動從大年初五會一直持續(xù)到十五、十六，從正月十三到十六，縣里還會組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)民間雜耍到城里匯演、組織縣辦廠礦、企業(yè)、單位布置花燈。</p><p class="ql-block"> 想想小時(shí)候過年的情景，再看看現(xiàn)在過年，鞭炮禁燃了、走親戚開汽車一天走了十幾家板凳沒暖熱就走了，瞧親戚也不?籃拿饃改成飲料、牛奶、方便面、火腿腸了。難怪現(xiàn)在人們感嘆現(xiàn)在過年沒有年味了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">（圖片來自于網(wǎng)絡(luò)）</p>