<p class="ql-block"> 香港志魂壽司是米其林三星餐廳，主營日本菜。</p><p class="ql-block"> 志魂壽司注重食材的季節(jié)性和新鮮度。食客近距離體驗超群廚藝，享受貼心服務和精致環(huán)境，成為日本以外，全球兩家最頂級壽司之一。</p><p class="ql-block"> 志魂招牌菜：日式八爪魚、日式蒸鮑魚配鮑魚肝醬，其味道獨特。據(jù)說日式八爪魚，主廚先對八爪魚按摩一個多小時，使八爪魚變得非常柔軟，才進行烹飪，讓八爪魚口感外軟內(nèi)韌；日式蒸鮑魚配鮑魚肝醬味道鮮美。</p><p class="ql-block"> 志魂壽司人均五千元是貴了點，可很好。</p><p class="ql-block"> 三月十六號香港天龍軒見。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">志魂壽司</p> <p class="ql-block">廚師</p> <p class="ql-block">壽司食材</p> <p class="ql-block">海膽</p> <p class="ql-block">曼魚苗</p> <p class="ql-block">季節(jié)白身魚</p> <p class="ql-block">日式八爪魚</p> <p class="ql-block">赤酒燴鮟鳙魚肝</p> <p class="ql-block">日式蒸鮑魚配鮑魚肝醬</p> <p class="ql-block">太多魚</p> <p class="ql-block">墨魚壽司</p> <p class="ql-block">針魚壽司</p> <p class="ql-block">大吞那魚腩壽司</p> <p class="ql-block">中吞那魚腩壽司</p> <p class="ql-block">曼魚</p> <p class="ql-block">鯖魚卷</p> <p class="ql-block">海膽</p> <p class="ql-block">海虎蝦</p> <p class="ql-block">玉子燒</p> <p class="ql-block">味噌湯</p> <p class="ql-block">甜品</p>