<p class="ql-block">食譜一：</p><p class="ql-block">【白芍椰子雞湯】</p><p class="ql-block">材料:白芍10克，椰子100克，母雞肉150克，菜心30克，鹽5克。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">(1)將椰子洗凈，切塊；白芍、枸杞子洗凈備用。</p><p class="ql-block">(2)母雞肉洗凈斬塊，永水備用;菜心洗凈，粉絲洗凈泡軟。</p><p class="ql-block">(3)煲鍋上火倒入水，下入椰子、雞塊、白芍，煲至快熟時，調(diào)入鹽，下入菜心煮熟即可。</p><p class="ql-block">此湯具有益氣生津、清熱補虛、補脾益氣的功效。</p><p class="ql-block">食譜三：</p><p class="ql-block">【銀耳鵪鶉蛋】</p><p class="ql-block">材料：銀耳10克，鵪鶉蛋4個，冰糖適量。</p><p class="ql-block">做法：銀耳泡發(fā)，除去雜質(zhì)、蒂頭，撕成瓣狀；鵪鶉蛋煮熟剝皮；冰糖打碎；將銀耳放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸，再用文火燉煮至熟，最后加入熟鶉鵪蛋及冰糖即成。</p><p class="ql-block">作用：潤膚、補血、美容。銀耳鵪鶉蛋適用于氣血兩虧、肌膚不潤、皮膚干裂等癥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食譜四：</p><p class="ql-block">【菜脯蛋】</p><p class="ql-block">材料:雞蛋3個，碎蘿卜干20克，蔥末15克，大豆油少許，鹽少許</p><p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">1.蘿卜干洗凈，瀝干水，放入熱油鍋炒香。</p><p class="ql-block">2.雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入蔥末、鹽、蘿卜干攪拌均勻。</p><p class="ql-block">3.鍋內(nèi)放油，燒熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃色即可。</p><p class="ql-block">溫馨小提示：蘿卜干含有維生素C、維生素B1、維生素B2及礦物質(zhì)鉀、鈣等等，與雞蛋混炒后，營養(yǎng)更全面</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">萊譜韭菜炒春筍的做法：把這個韭菜和春筍切成段，切的時候春筍豎刀切，韭菜斜刀切，切完之后多一步用醋泡10分鐘（白醋），然后蔥花蒜片爆鍋炒，炒完之后把韭菜春筍下鍋，清炒3分鐘左右，再加入少許的糖，蠔油生抽，麻油翻兩個個就可以出鍋了</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食譜六：</p><p class="ql-block">【草魚玉竹豆腐湯】</p><p class="ql-block">材料：草魚200克，豆腐60克，玉竹20克，麥冬20克。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、將草魚去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈，豆腐切成小塊備用；</p><p class="ql-block">2、把玉竹、麥冬和水一起放入鍋里熬成湯底，與此同時把魚煎至五成熱，爆香姜片去其腥味；</p><p class="ql-block">3、最后把豆腐、油煎后的魚一起放入湯中，待豆腐浮起后改用文火燜燒10~15分鐘即成。</p><p class="ql-block">功效：健脾利水，滋陰潤燥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食譜七：</p><p class="ql-block">【雞蛋炒豆腐】</p><p class="ql-block">食材：嫩豆腐、雞蛋、味精、鹽、蔥花、姜。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.熱鍋加油少許,放入嫩豆腐和蔥花、姜末,煸炒,加鹽、味精。</p><p class="ql-block">2.豆腐炒至微黃、干燥著色時,加入雞蛋同炒。</p><p class="ql-block">3.再轉(zhuǎn)小火燒至肉絲略軟爛再改為旺火，并放入白菜梆。</p><p class="ql-block">4.可憑個人喜好加入其他配料,如榨菜、大頭菜、蝦米、肉末、什錦醬菜、蝦皮等，可任選一至兩種,注意多加蔥花、姜末，以助香味。</p><p class="ql-block">??此食譜是最適合中老年人的養(yǎng) 生食譜。</p><p class="ql-block">食譜八：</p><p class="ql-block">【蓮藕老鴨湯】</p><p class="ql-block">材料：蓮藕500克，鴨肉300克，沙參20g，百合15克，姜片、蔥段、鹽等調(diào)味品適量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.藕洗凈，刮去外皮，切成滾刀塊。</p><p class="ql-block">2.鴨肉切成塊，洗凈焯水備用。沙參、百合水泡，換水兩遍備用。</p><p class="ql-block">3.所有材料放到砂鍋中加水適量開始煲，煲至食材熟透，起鍋放鹽。</p><p class="ql-block">??：滋陰潤肺。.</p><p class="ql-block">食譜九：</p><p class="ql-block">【黑米銀耳紅棗粥】</p><p class="ql-block">用料：黑米100克、銀耳10克、紅棗10枚；</p><p class="ql-block">做法：1、黑米淘洗干凈，提前浸泡一晚上；銀耳用清水泡發(fā)，撕小塊；紅棗洗凈，去核，撕小塊；2、將黑米、銀耳、紅棗一同放入高壓鍋中，加水適量，煮粥，煮熟即可食用。</p><p class="ql-block">??此粥具有很好的滋補功效，益脾胃、適合慢性病患者。</p> <p class="ql-block">食譜十一：</p><p class="ql-block">【淮山扁豆鯉魚湯】</p><p class="ql-block">原料：白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。</p><p class="ql-block">做法：將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。</p><p class="ql-block">??作用：健脾胃，祛潮濕。</p> <p class="ql-block">食譜十二：</p><p class="ql-block">【炒扁豆煲鳳爪】</p><p class="ql-block">原料：炒扁豆150克，雞爪500克，豬瘦肉100克，生姜3片。</p><p class="ql-block">做法：炒扁豆、雞爪、豬瘦肉洗凈后，一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽、油便可。</p><p class="ql-block">??作用：利水化濕、健 胃補氣，為男女老少皆宜的家庭養(yǎng) 生湯品。</p>