<p class="ql-block">蔥姜炒蟹屬于粵菜。一般都是炒海蟹。</p><p class="ql-block">大閘蟹通常都是蒸著吃，用姜醋汁做蘸料。我今天另辟蹊徑，用蔥姜炒大閘蟹。</p><p class="ql-block">你猜結果怎么樣？</p><p class="ql-block">味道好極了！</p><p class="ql-block">食材準備：</p><p class="ql-block">1、大閘蟹。2、大蔥。3、生姜。4、紅尖椒。5、大蒜頭。6、糖。7、五香粉。8、鹽。</p><p class="ql-block">制作過程：</p><p class="ql-block">1、大閘蟹上蒸鍋蒸二十分鐘。2、大閘蟹拆件，用廚房用剪刀剪成塊。3、大蔥洗凈切成段。4、生姜洗凈切成片。5、紅尖椒洗凈切成段。6、起油鍋，生姜、大蒜頭、紅尖椒下鍋爆香。7、大閘蟹下鍋翻炒。8、依次加鹽→糖→五香粉→大蔥段。9、蟹肉入味出鍋。</p><p class="ql-block">溫馨提示：</p><p class="ql-block">大閘蟹蒸熟再炒無需加料酒去腥。</p> <p class="ql-block">大閘蟹上蒸鍋蒸↓</p> <p class="ql-block">二十分鐘出鍋↓</p> <p class="ql-block">大閘蟹拆件、蔥段、紅尖椒段、姜片、大蒜頭↓</p> <p class="ql-block">起油鍋，姜片、紅尖椒、大蒜頭爆香↓</p> <p class="ql-block">大閘蟹下鍋翻炒并加鹽↓</p> <p class="ql-block">加糖↓</p> <p class="ql-block">加五香粉↓</p> <p class="ql-block">加蔥段↓</p> <p class="ql-block">蟹肉入味出鍋↓</p> <p class="ql-block">姜蔥炒大閘蟹↓</p> <p class="ql-block">謝謝欣賞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>