<h3>1.拔蘿卜</h3> <h3>2.洗蘿卜??、姜??和蒜??</h3> <h3>3.切蘿卜</h3> <h3>4.曬水分</h3> <h3>5.泡菜壇消毒（酒）</h3> <h3>6.配制泡菜水</h3> <h3>7.放佐料（花椒、香葉）</h3> <h3>8.裝蘿卜</h3> <h3>9.裝泡菜水</h3> <h3>10.封壇</h3> <h3>注意事項：<br><br>今天泡好的泡菜是用乳酸菌菌群發(fā)酵的，帶回家之后請大家恒溫40度避光保存，發(fā)酵會產生氣體，所以明天需要打開蓋子放一下氣，3–4天之后就可以吃了。</h3> <h3>??以上泡菜壇密封性可能不太好，建議在蓋子里面加個保鮮膜<br></h3>