<p class="ql-block">八月中秋海鮮豐，戴河鲅魚秋天出。</p><p class="ql-block">簡單烹煮香味濃，引得四?？蜐M堂</p><p class="ql-block">秋風(fēng)送爽，正是渤海灣海鮮豐收季，今天去了北戴河海邊買八斤鲅魚，才26元，回來就紅燒了</p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block">秋鲅魚、蔥、姜、蒜、岳家紅燒醬，食用油等</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、新鮮的秋鲅魚清洗干凈，剁成小塊；鲅魚塊放入盆內(nèi)，加一勺白酒、一勺鹽、少量淀粉腌制30分鐘；蔥白切段、姜、蒜切片。岳家醬備用；</p><p class="ql-block">2，熱鍋，油燒熱后轉(zhuǎn)小火，鲅魚用廚房濕巾擦去水分后，放入鍋內(nèi)煎到兩面微黃；3、撈出鲅魚，留底油，下入岳家醬炒香；將鲅魚均勻放入鍋由，倒入高湯燉煮，大火收汁即可出鍋；</p>