<p class="ql-block" style="text-align: center;">圖/文 劉 復(fù)</p> <p class="ql-block">今天用泰式咖喱塊，做一道咖喱土豆燉牛肉。好吃極了，所以特分享給大家。以下有詳細(xì)的制作步驟，但是有三點加以強調(diào)。</p><p class="ql-block"> 一是牛肉最好用牛肋條；</p><p class="ql-block"> 二是牛肉要提前壓好；</p><p class="ql-block"> 三是咖喱塊必須用黃油和洋蔥炒制，這樣才不會有藥味。</p><p class="ql-block">這道菜香味撲鼻、軟糯爽滑，是一道拌飯的神器。人人都愛吃，小孩和年輕人會更愛。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">咖喱土豆燉牛肉的制作步驟</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">主材：牛肉（牛肋條）</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">輔材：土豆、紅蘿卜、洋蔥、咖喱糕</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">佐料：鹽、黃油、牛奶、西芹碎</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">土豆、紅蘿卜切滾刀</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">洋蔥切小丁</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">燉咖喱之前，首先壓好牛肉湯</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">牛肉在高壓鍋中小火燉30分鐘</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">泰式咖喱塊、黃油</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">起鍋小火，放入黃油化開，再加入咖喱塊慢慢化開</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">把洋蔥碎放進咖喱糊中煸香</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">加入牛肉清湯煮至2分鐘</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">然后把土豆、洋蔥放入鍋中，加入牛肉清湯繼續(xù)煮</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">蓋上鍋蓋煮約15分鐘</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">開蓋后看一下土豆洋蔥有八成熟即可</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">此時加入牛肉和牛奶</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">繼續(xù)煮約6分鐘左右</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">起鍋裝盤，撒上西芹碎</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">咖喱拌飯</p>