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<![CDATA[<legend id="yg6aa"></legend>]]> <p class="ql-block"> 在江浙滬一帶，古鎮(zhèn)不算稀奇。近年來我也到過不少古鎮(zhèn)，但看上去大多略顯同質(zhì)化，讓人會(huì)有一種審美疲勞，但是，今天看到的游埠古鎮(zhèn)卻是一個(gè)讓人流連忘返的地方。</p><p class="ql-block"> 游埠，自古為“龍?zhí)m湯壽”四縣交界的文化、商貿(mào)重鎮(zhèn)，這里店鋪林立，南來北往商賈云集，被稱為浙江四大古鎮(zhèn)之一。雖然游埠當(dāng)年的商貿(mào)繁華現(xiàn)已褪去，但老街的煙火氣很足，尤其是沉淀在游埠人血液里的吃早茶習(xí)慣，歷久彌新，彰顯出了千年古鎮(zhèn)的獨(dú)特魅力，即使是放到整個(gè)浙江來看，估計(jì)也很難找出第二個(gè)地方，故被譽(yù)為“江南早茶第一街”。 </p><p class="ql-block"> 如今，從各地趕來游埠吃早茶與攝影的旅游者紛至沓來，人們踏著石板路輕柔的腳步，仿佛在輕叩著悠悠的茶香伴著的歷史回聲，其身心就在這一杯杯的茶湯中洗禮與陶冶。這次我們桐廬茶研會(huì)同志也是特意來考察早茶文化的，為了趕一個(gè)“早”字，當(dāng)晚還住在了游埠鎮(zhèn)上。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">該美篇2-7照片是2013年12月7日這一天拍攝的</p> <p class="ql-block"> 游埠古鎮(zhèn)我已經(jīng)到過很多次了，第一次走進(jìn)游埠是在2013年12月7日這一天。當(dāng)時(shí)有一位朋友擔(dān)任蘭溪市政協(xié)委員，由于“兩會(huì)”臨近，他又出差在外，于是打電話叫我到蘭溪去了解一些情況，為他寫幾個(gè)政協(xié)會(huì)議的提案。</p><p class="ql-block"> 為此，我在蘭溪供銷社退休的姜秋根先生的陪同下，在蘭溪就有關(guān)提案的事兒實(shí)地考察了幾天。姜秋根先生是游埠人，游埠鎮(zhèn)那是必去的一個(gè)地方。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)時(shí)我看到游埠鎮(zhèn)的集市已在新區(qū)這一邊了，游埠古鎮(zhèn)前后老街似乎已呈現(xiàn)冷落狀態(tài)，街上的排門店鋪也很破舊，有的連門面也已傾斜。那條穿越游埠集鎮(zhèn)的溪流，其水面也被水葫蘆覆蓋著，水質(zhì)污染非常嚴(yán)重。不過，游埠老街兩邊的房子看上去雖然破舊，其建筑風(fēng)貌倒還是原汁原味的，并沒有太多的現(xiàn)代裝修痕跡，仿佛給人有一種走進(jìn)民國(guó)題材的黑白電影感覺。</p> <p class="ql-block"> 游埠老街存有不少在其它地方很難見到的老店鋪，比如茶店、酒店、秤店、剃頭店以及匠藝人的作坊與醬坊等，而且在慢節(jié)奏的游埠老街上還有人保留著吃早茶的習(xí)慣。這一切仿佛讓我看到了一道風(fēng)景，而且還是一道有溫度、有情懷的風(fēng)景，讓人產(chǎn)生了一種懷舊感。</p><p class="ql-block"> 游埠又是歷史人文底蘊(yùn)很濃厚的古鎮(zhèn)，這里還是唐朝大和尚貫休、天文學(xué)家曹謨、世界攝影名家郎靜山等名人的故里。這兒的古廟宇、古宗祠、古牌坊、古鼓樓等文物古跡，大多保存完好。尤其游埠溪上的五座石拱古橋，每座橋分別對(duì)應(yīng)一幢幾進(jìn)規(guī)模的徽派建筑，堪稱一絕。</p> <p class="ql-block"> 為此，就如何使游埠成為一處濃縮蘭溪?dú)v史、文化與古跡的“風(fēng)情小鎮(zhèn)”，打造成“省級(jí)乃至國(guó)家級(jí)‘非遺’風(fēng)情體驗(yàn)與攝影基地”等內(nèi)容為選題，我為蘭溪市這位政協(xié)委員的朋友完成了一份提案的寫作。</p><p class="ql-block"> 游埠鎮(zhèn)經(jīng)過旅游開發(fā)之后，已將衢江水引入了游埠溪，這兒溪流的水質(zhì)也變清了；秉持“修舊如故”的原則，修復(fù)破損的古建筑，提升了古鎮(zhèn)老街的空間風(fēng)貌，環(huán)境也變亮麗了；原來水泥路面的老街舊巷，改鋪石板路之后，看上去韻味更足了；街面商鋪進(jìn)行招商后，一條以早茶為特色的老街也體現(xiàn)了出來，就連蘭溪最著名的朱蘭慶雞子馃也在這兒開分店……如今在老街上吃早茶的，不僅僅是游埠本地人，更多的還是從各地趕來的旅客。早茶與攝影，已成為游埠古鎮(zhèn)兩張含金量超高的名片。</p> 游埠古鎮(zhèn)的早茶，不僅是人們生活中不可或缺的一部分，而且還成了一種能供獻(xiàn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。為了厚植早茶文化的魅力，游埠人以老街為歷史脈絡(luò)，開發(fā)出了具有觀賞性與體驗(yàn)感的早茶文化，使千年古鎮(zhèn)煥發(fā)出了強(qiáng)大的生機(jī)活力。<br> 而且為了豐富早茶文化，他們還將50余項(xiàng)非遺項(xiàng)目齊聚在這條老街上，不僅吸引了經(jīng)營(yíng)茶店的商人與吃茶人，而且還把旅游人、攝影人也引到了這里，人氣居高不下，成了浙江有名的網(wǎng)紅打卡地。 <p class="ql-block"> 早茶留味，晚茶余香。為了探尋游埠老街早茶文化的獨(dú)特魅力，體驗(yàn)這人間煙火味道里彌漫的文化基因，游埠雖然到過很多次，其中兩次還是專門探索游埠的醬坊，一次是陪侍南京一位寫“中國(guó)醬油”的老師而來，而像今天這么早起來吃早茶還是第一次。</p><p class="ql-block"> 游埠早茶店從清晨4點(diǎn)多就開始營(yíng)業(yè)了，在這兒吃早茶似乎是找不到雅坐的，你想獨(dú)處也很難。店里的桌子坐不下了，攤主會(huì)將排門用高凳子一搭，拖幾條長(zhǎng)凳過來便是一個(gè)長(zhǎng)桌，坐在這地方吃早茶講的就是一個(gè)氛圍。</p> <p class="ql-block"> 冬天里的清晨五點(diǎn)，天空還是一片漆黑，而游埠老街上早已燈火輝煌，人聲鼎沸了。一杯早茶，溢出那淡淡的清香，這茶味像是大自然的喚醒曲，已把游埠古鎮(zhèn)的老街全都叫醒了。我和朋友為了這杯早茶，這時(shí)也擠在了熙熙攘攘的人流之中，煙火氣十足的氛圍，真讓人無法拒絕。</p><p class="ql-block"> 游埠早茶之美，美在煙火的味道。靜靜地坐在游埠老街一幢百年老屋的茶店里，我手捧一杯熱茶，仿佛在穿越時(shí)空了，并且在這茶湯里似乎還見到了當(dāng)年父輩們泡茶館店的影子。在我們吃早茶的店鋪里，看到的大多是外地來的游客，其中三位年輕人，看上去才二十出頭年紀(jì)，他們還是凌晨2點(diǎn)從永康駕車趕過來吃早茶的，足以說明游埠早茶所彰顯的魅力了。</p> 游埠早茶與其相匹配的茶食也相當(dāng)豐盛，比如雞子馃、肉沉子、豆腐圓子、蘭江燒窩、帶餅、油條、各式米糕……豐富到令人應(yīng)接不暇，而且全是蘭溪當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色小吃，讓人多看幾眼就會(huì)怦然心動(dòng)，誰不吃個(gè)十分飽，誰就對(duì)不起自己這張嘴了。<br> 其實(shí)，這兒早茶的茶葉并不是什么名貴好茶，只是一種極為普通的粗茶葉，但這杯茶里的獨(dú)特韻味，卻能給人吃出了一種儀式感，似乎在你的心里完全脫離了尋常早茶、早餐的范疇。 一杯熱茶配上雞子馃、肉沉子、咸湯圓以及各式米糕等，我們一邊吃茶一邊聊天，同時(shí)品嘗著游埠的美食，慢騰騰地在享受著早晨的時(shí)光，那清新的感覺穿透了整個(gè)身心，使我陶醉了。汪曾祺筆下那句：“四方食事，不過一碗人間煙火”的氛圍，這時(shí)在我的身上演繹非常到位了。輕撣了記憶的塵埃，忽然間我又想起了許多有關(guān)吃早茶的那些事兒。 <p class="ql-block"> 年輕的時(shí)候在廣州，我跟著那里的老廣們?cè)谠绮璧昀锵硎苓^廣式早茶，雖然時(shí)間過去了這么多年，其茶點(diǎn)的豐富與場(chǎng)面的熱鬧，直到今天還記憶猶新。2018年春天，曹樹恒老戰(zhàn)友請(qǐng)我吃過他們泰州那里的早茶，涼菜、炒菜、點(diǎn)心、主食、水果、調(diào)味小碟等，正可謂“飲茶如筵”，讓人感覺泰州這座城市的幸福味道，似乎就凝練于這頓早茶上面了。</p><p class="ql-block"> 其實(shí)，早茶習(xí)俗在江浙滬與廣東等地都很流行，只不過游埠廣州泰州等地的早茶至今仍保留著，而其它地方的早茶生態(tài)早已消失得無影無蹤了。比如桐廬人當(dāng)年的早茶習(xí)俗，就是這么悄無聲息湮沒在歷史塵埃里的。</p> 記得我小時(shí)候的桐廬縣城，茶館可以說是一只報(bào)曉的公雞，天未亮店掌柜就用老式汽燈將茶館照得通明了，開茶館的早早開始接客，吃早茶的也一個(gè)個(gè)往茶店里趕了，而那些做小本生意的肩販、籃販們，也挑著、拎著花生米、蘭花豆、包子、餛飩、尖角燒餅、火腿粽子等等，到茶館里來兜售了小吃了。一杯早茶，拉開了桐廬縣城早市的序幕。<br> 當(dāng)年縣城的不少男人除了干活，大多時(shí)間就是在茶館里喝茶度過的。比如縣城陸家塘頭有個(gè)叫增偉的人，早上起床后，趕到茶館洗個(gè)熱水臉，可以在茶館坐到吃中飯為止。午后稍去干上一會(huì)兒活，下午繼續(xù)一壺茶，吃茶成了他的一種嗜好。 我的父親也是一位老茶客了，在我還呼呼酣睡的時(shí)候，他就早早地起了床，將跳板鋪上了岸，提著燈籠到岸上茶館去吃早茶了。像我父親那一代人，他們可以不顧家里能不能揭開鍋，但口袋里到茶館吃茶的這點(diǎn)銅錢是必定留足的。無論朔風(fēng)凜冽的寒冬，還是酷署逼人的炎夏，他們總是在這人聲鼎沸，笑語喧嘩的茶館中消磨時(shí)光的。<br> 早茶，是一種群眾喜聞樂見的市井文化。一次，我與幾位朋友聊起我們父輩當(dāng)年泡茶館店的事兒，大家聊起現(xiàn)在桐廬縣城可以說什么都不缺，唯一缺少的就是沒有一個(gè)能夠給我們退休老同志吃吃茶聊聊天的地方。<div> 退休老人高檔消費(fèi)的地方去不起，想找個(gè)大眾化喝茶的店鋪又沒有，有的只能三五成群借坐人家店鋪門前的屋檐下，開店鋪的朋友燒壺水，大家坐成一起吃吃茶聊聊天。</div> <p class="ql-block"> 因此，也有人提議我們的政府應(yīng)該為桐廬老百姓創(chuàng)造一個(gè)條件，把湮沒在歷史長(zhǎng)河中的老茶館重新恢復(fù)起來，并且通過創(chuàng)建桐廬早茶一條街的形式，推動(dòng)桐廬茶館產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅可以為老百姓解決有一個(gè)吃茶去處的問題，讓老百姓在休閑、娛樂中進(jìn)行人際交往，而且還可以促進(jìn)消費(fèi)支出，活躍市場(chǎng)，釋放出源源不斷的經(jīng)濟(jì)活力……</p>