<p class="ql-block">隨著年輪的遞增，每每聽父親講“糧票的故事”我也不由回首過往的歲月。</p><p class="ql-block">童年時天高云淡，鳥語花香。每當(dāng)縷縷炊煙升起，清香的飯菜味便在空中彌散開，母親們那呼喚自家孩子回家吃飯的聲音此起彼伏地回蕩在村子里，而那些并不豐盛僅能裹腹的菜肴出自各家簡陋的泥灶臺和大鐵鍋。</p><p class="ql-block">跟隨父親在外工作生活時，記得家里的灶臺是不到一米高的小土泥爐子。父親休假時便和大哥用煤屑摻上黃土和成泥巴，在平地上抹成大方塊，再在方塊上劃出許多十字，灰黑的大方塊被割裂成N個青磚似的小方塊，風(fēng)吹日曬一周后，逐個搬起來整齊地碼在室外屋檐下的墻角，便是土灶臺燃料。</p><p class="ql-block">每到飯時，母親先用火棍從爐膛的中心桶一個眼，淡藍色的火苗慢慢的拱上來，戴上手套輕松的把煤塊掰成核桃大小，順著火眼添到爐膛里，坐鍋燒水開始做飯。記憶最深的是母親用那個灶臺做的肉揪面片。在機關(guān)院子里玩得正歡的我們，聞到油蔥花夾雜著肉香的味道，不用母親喊叫都會小跑進屋吃飯，嘴里嚼著香噴噴的肉丁，煤煙味卻直嗆得人一陣陣地咳嗽。</p><p class="ql-block">后來我們?nèi)疫w回老家的第一個灶臺，一米見高，方方正正。灶臺體用胡基砌成，外表裹上一層光滑的細泥，臺面用幾塊表面粗糙的青灰色方磚表成，中間固定坐著一口尺八鐣鐵鍋。灶臺側(cè)體的正面留有開放式灶火門用以填加燃料，右側(cè)面距離墻體空出放風(fēng)箱的位置，距離地面一虎口處留有一個小洞洞，剛好擱置風(fēng)箱的風(fēng)嘴。燒水、炒菜、煮飯、蒸饅頭都用它完成。</p> <p class="ql-block">酷暑難耐的夏天可是苦了母親。拉風(fēng)箱是既熱又累的苦差事，尤其三伏天蒸饅頭。發(fā)面、揉面、剁劑子、圓好饅頭坯，再一個一個的饒圈勻稱地擺放到三層大蒸籠里。饅頭坯二次醒發(fā)好上鍋前需要急火把水燒開，沒有功課時我就幫母親拉風(fēng)箱燒水，等鍋開饅頭上鍋，母親便不放心我燒火。既怕我偷懶供不上火候把饅頭“氣死”，也怕我受熱中暑。五六平米的小桑拿廚房里蒸汽騰騰，母親常常汗流浹背。就這樣一刻不停地?zé)氖昼娮笥?。隨著急促地吧嗒吧嗒聲響，火舌歡快地舔過灶火門吐得老高，母親的臉龐也被火映得紅彤彤的好看。母親右手拉著風(fēng)箱，左手間斷給灶膛填加烏黑的煤泥，等水開氣圓后就改燒煤灰泥，此時上鍋的饅頭已經(jīng)不需要急火，風(fēng)箱緩緩的發(fā)出哧-哧聲。煤灰燒出的火焰發(fā)著瑩瑩藍光，軟軟的火候最適合燒烤，母親便在灶膛里熟練地給小妹翻烤著“特供”五香燒燒饃。心情不錯的時候，還會一邊拉風(fēng)箱一邊哼起好聽的紅歌。</p><p class="ql-block">在黨的富民政策沐浴下，我們兄妹幾個也能給家里添磚加瓦做貢獻，經(jīng)濟狀況逐漸好轉(zhuǎn)時，父親給我家蓋了一間十五平米多的大廚房。灶臺自然也有改進，一米高，兩米長，灶臺身用白灰青磚砌成，臺面鋪了潔白光滑的小瓷磚，依然是尺八的鐵鍋，且兩口。前鍋坐在爐膛的主位，后鍋坐在出煙走火的煙筒過道上，只要做飯后鍋就有熱水用。難能可貴的是母親每次蒸饅頭的同時能借用后鍋熬出又紅又黏的紅豆小米粥。自然也不用母親拉風(fēng)箱，有了鼓風(fēng)機可是樂壞了母親和主婦們。</p> <p class="ql-block">無論灶臺怎么變化，記憶里母親對一粥一飯從沒潦草過。前些年，父親在莊基地拆除了老房子蓋起了小兩層樓房，執(zhí)意叫工匠在寬敞明亮的單元式廚房又盤了灶臺，一米見方，全身瓷磚砌面，明光錚亮，依然尺八鐣鐵鍋。灶臺雖美觀大方卻已成為擺設(shè)。煤氣灶、電飯鍋、電磁灶、電熱壺等早已替代了灶臺和大鐵鍋的使命。</p><p class="ql-block">灶臺的變遷雖然使曾經(jīng)飄蕩的裊裊炊煙消失，通訊的發(fā)展也取代了母親呼喚乳名的鄉(xiāng)音，但卻永遠印記和承載著一代人舊日時光的溫暖和懷念。</p><p class="ql-block">偶爾回老家過夜，傍晚時分空氣中仍舊彌漫著麥稈草木灰煙熏味，也許還有上了年紀(jì)的老人在用柴火溫炕。</p>