<h3>酒莊酒顧名思義就是酒莊里面所釀造出來的葡萄酒，一般要符合<b>三個(gè)要素</b>才能稱為酒莊酒。</h3><div><br></div><div>一是在適合種植葡萄的地域<b>擁有屬于自己的葡萄種植園</b>；</div><div>二是所種植的葡萄樹不是以商品出售，而是<b>自用釀酒的原料</b>；</div><div>三是<b>釀造和灌裝</b>全過程都是在<b>自己莊園</b>中進(jìn)行。</div> <h3>如果一瓶酒的“葡萄種植”、“釀造”和“陳釀”三個(gè)環(huán)節(jié)都在酒莊內(nèi)完成，并且這個(gè)酒莊種植的葡萄不以商品出售，我們就可以稱之為一瓶合格的酒莊酒了。</h3> <h3>酒莊是根據(jù)自己莊園的面積和葡萄的產(chǎn)量來申報(bào)產(chǎn)能、產(chǎn)量，是絕對(duì)不允許購買異地的葡萄或葡萄汁來加工生產(chǎn)的。因此，<b>產(chǎn)量較小</b>，通常年產(chǎn)量?jī)H有幾十萬乃至百萬瓶，這在一定程度上保證了葡萄酒的可信度，而且在同一生產(chǎn)商的所有葡萄酒中，<b>酒莊酒的品質(zhì)一般相對(duì)較高</b>。</h3> <h3>名莊酒其實(shí)就是酒莊酒中的一個(gè)特殊分類，顧名思義，它指的是產(chǎn)自一些知名酒莊的葡萄酒，例如法國波爾多（Bordeaux）拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）及其它列級(jí)名莊酒、意大利西施佳雅（Sassicaia）、西班牙平古斯（Pingus）和貝加西西里（Vega Sicilia）、美國作品一號(hào)（Opus One）和嘯鷹（Screaming Eagle）以及澳洲奔富（Penfolds）等。</h3> <h3>以波爾多為例：雖然波爾多葡萄酒在世界上都很知名，但知名的酒莊酒只占總量的 5%，而剩下 95% 的葡萄酒在市場(chǎng)上一般難以立足。要想讓這些葡萄酒具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力，不僅僅需要制定一套行之有效的市場(chǎng)和營銷策略，更需要一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放苼碜髦?。于是，品牌酒的概念?yīng)用而生。典型的品牌酒就是木桐嘉棣（Mouton Cadet），它既可以是普通的大區(qū)級(jí)，如木桐嘉棣珍藏波爾多干紅（Reserve Mouton Cadet Bordeaux Rouge）；也可以是更高一級(jí)的產(chǎn)區(qū)級(jí)，如木桐嘉棣珍藏梅多克干紅（Reserve Mouton Cadet Medoc）。</h3> <h3>酒商酒一般指酒商通過<b>收購葡萄、葡萄汁或原酒</b>等進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)配并灌裝而來的葡萄酒，裝瓶后他們往往以自己的品牌名義進(jìn)行貼牌銷售。例如拉菲集團(tuán)旗下的拉菲傳奇（Lafite Legende）就是酒商酒，其品質(zhì)和價(jià)格都要遜色于拉菲古堡。還有著名的大酒商公司卡斯特，盡管也擁有酒莊，但也是以酒商酒為主。</h3><div> </div><div>但并不是說酒商酒就一定比酒莊酒的品質(zhì)差，這是誤區(qū)。不是每個(gè)酒莊都擁有完善的釀酒和灌裝設(shè)備，實(shí)力不夠的酒莊，一般選擇和酒商合作。一些比較小的莊園有適合種植葡萄的地域和擁有自己的葡萄園，并且種植的葡萄不以商品出售，但是因?yàn)橥恋叵拗埔?guī)模太小而年產(chǎn)量不高，而將酒交給酒商灌裝銷售，所以<b>并不是就一定品質(zhì)比莊園酒差</b>，這個(gè)也要因酒而異。</div> <h3>最后不得不提及OEM（Original Equipment Manufacturer，貼牌生產(chǎn)）既我們俗稱的貼牌酒。首先需要澄清一下，<b>貼牌酒并非假酒</b>，而是一種常見的代工形式——由生產(chǎn)廠商按商標(biāo)持有者的需求與授權(quán)，代為生產(chǎn)產(chǎn)品。這是個(gè)什么概念呢？在葡萄酒貿(mào)易里，這表現(xiàn)為酒廠按購買方的要求釀酒，再貼上購買方設(shè)計(jì)的酒標(biāo)。如今在全世界各個(gè)知名產(chǎn)區(qū)，都有不少大型酒廠從事專業(yè)的貼牌生產(chǎn)，當(dāng)然這種形式是指在法律制度比較嚴(yán)格的國家而言。有時(shí)候，這也可能是國內(nèi)進(jìn)口商想做一個(gè)<b>自己的品牌</b>，不過生產(chǎn)和灌裝都讓國外酒莊進(jìn)行，最后貼上該進(jìn)口商指定的品牌名稱和酒標(biāo)。所以，<b>OEM酒在進(jìn)口上也屬于原瓶進(jìn)口酒</b>。</h3><div> </div><div>OEM酒現(xiàn)在在中國市場(chǎng)上非常普遍，市場(chǎng)占有率并不低，超市賣的很火的幾個(gè)大品牌諸如茅臺(tái)XX酒，瀘州XX酒，奔富XX葡萄酒（xx意思是非原廠酒標(biāo)）都是典型的貼牌酒。其中澳洲、智利、法國三個(gè)國家的OEM酒就更多了。市面上隨便拿出一款酒，究竟是不是OEM，并不容易從外觀上進(jìn)行判別。要深入了解，還需逐個(gè)追溯其原產(chǎn)地，比如追查酒的生產(chǎn)商、酒廠歷史等資料，但十分繁瑣。</div> <h3>有同學(xué)會(huì)問，這么亂，那我要怎么挑到靠譜的酒呢？</h3><div> </div><div>其實(shí)也不難，我們說酒不能“英雄莫問出處”，反而要深究其源，看這款酒的真正背景，了解酒廠（酒莊）的歷史，通常一些歷史悠久的酒莊，自己辛辛苦苦傳承了幾百年，絕不可能做一些對(duì)不起自己家族的酒品；大家只要網(wǎng)絡(luò)上查詢對(duì)比就能有結(jié)果，一個(gè)稍有點(diǎn)名氣的酒莊，都會(huì)有自己的網(wǎng)站或者相關(guān)信息。</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>E</div>