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食 ? 光記

若杜若

<h3><font color="#808080">2014年夏天，咱家的Twins小姐妹即將步入小學(xué)一年級，和老公慎重商量之后我決定辭職，這其中原因想必家有上學(xué)的娃的親們都懂的……只是之前我們一直和公婆住在一起，三餐基本全是婆婆做，我只負(fù)責(zé)洗碗?？墒菑暮⒆觽兩闲W(xué)開始，我們就要搬出來住了，記得剛辭職那段日子，我先從老媽和婆婆那里學(xué)習(xí)了一些她們的拿手菜的做法詳細(xì)記錄下來，然后每天把娃送走就開始上網(wǎng)找各種美食網(wǎng)站，專找那些食材簡單、步驟簡單、技術(shù)含量低、又節(jié)省時(shí)間的菜譜，找紙筆把當(dāng)天需要的食材記錄下來，然后直奔菜市場，一番按圖索驥之后再灰頭土臉地回家一頭扎進(jìn)廚房和那一堆食材奮戰(zhàn)……幾年下來，黑暗料理絕對是有過的，慢慢的有些東西做的也會被Twins和老公連連稱贊了，每當(dāng)那樣的時(shí)候我就會覺得，付出的都是值得的……</font></h3> <h3><font color="#808080">先從Twins的早餐說起吧，燒賣+牛奶，燒賣是前一天包好蒸過的，早起再蒸一下，削個(gè)芒果一人一半，一人一杯奶。</font></h3> <h3><font color="#808080">西紅柿面疙瘩+蘋果，雖說賣相不太好看，但味道酸甜，打個(gè)蛋花，鋪上面疙瘩，最后撒上幾粒蔥花，這一道可是我們家Twins最愛的早餐之一哦！</font></h3> <h3><font color="#808080">韭菜雞蛋餅+獼猴桃+牛奶，那時(shí)候技術(shù)不夠嫻熟，餅餅做的實(shí)在不好看，但是加了雞蛋和韭菜末確實(shí)很香，后來做的好看的也沒想起來拍照。</font></h3> <h3><font color="#808080">蔓越莓山藥粥+煎雞蛋，孩子們幼兒園喝了三年白米粥，都說喝夠了，所以偶爾煮粥也必須有一些吸引她們的元素才行，酸酸甜甜的蔓越莓是很好的選擇。</font></h3> <h3><font color="#808080">紅燒牛肉面+香瓜，牛肉前一天晚上燒好暫不放鹽，早上起來加鹽稍煮一會兒，直接加些水下面，吃完了配個(gè)清甜的香瓜清清口正好。</font></h3> <h3><font color="#808080">紅燒牛肉手搟面，這是后來技術(shù)稍好一些學(xué)會做加了雞蛋的手搟面了，再配上紅燒牛腱子肉，最后燙上幾棵青菜，營養(yǎng)豐富，一碗搞定！</font></h3> <h3><font color="#808080">后來，我這個(gè)面食小白居然學(xué)會了蒸包子，這個(gè)是經(jīng)過數(shù)次實(shí)驗(yàn)之后終于做出的灌湯的大肉包子，家里那三只吃的滋滋有味，評價(jià)頗高?哇(≧?≦)</font></h3> <h3><font color="#808080">再后來，就開始講究色香味和擺盤了，希望能在昏昏未醒的清晨刺激一下孩子們的視覺和味蕾，孩子們坐到餐桌邊果然“哇”了一大聲(&gt;﹏&lt;)</font></h3> <h3><font color="#808080">開始東施效顰講究擺盤之后，心情一好就忍不住擺拍一個(gè)，這個(gè)是某天的晚餐，咖喱牛腩蓋澆飯。</font></h3> <h3><font color="#808080">再來說說這些年做的菜菜們，素菜就不說啦，先說說我做過的魚們吧，紅燒黃魚，喜歡燒黃魚，為啥？刺兒少哇！??</font></h3> <h3><font color="#808080">酸菜龍利魚，為啥用龍利魚做酸菜魚？根本沒有刺兒呀！??</font></h3> <h3><font color="#808080">無錫甘露青魚，這個(gè)魚特產(chǎn)于無錫，老公的表妹嫁到無錫寄來的，魚很大有一米左右，沒想到那么大的魚肉質(zhì)卻很細(xì)膩厚實(shí)，而且刺也不多，一口咬下去很是過癮。</font></h3> <h3><font color="#808080">這個(gè)紅燒大腸傳承自我親愛的老媽，老公曾說我老媽燒的紅燒大腸是他吃過最好吃的，還說啥呢？必須學(xué)會?。≈皇俏兜辣壤蠇屵€是差了那么一丟丟(^_^)</font></h3> <h3><font color="#808080">這個(gè)紅燒肉是今年才學(xué)會的，在我心目中紅燒肉是最最最考驗(yàn)廚藝的一道菜，所以一直不敢挑戰(zhàn)，今年經(jīng)過反復(fù)挑選在下廚房找了一個(gè)菜譜開始下手，圖片已是經(jīng)過數(shù)次實(shí)踐之后自己覺得可以拿出手了??</font></h3> <h3><font color="#808080">娃們愛吃肉松，可是看到網(wǎng)上說有些不法商家用病死豬肉來做肉松，我就有點(diǎn)坐不住了，感謝萬能的網(wǎng)絡(luò)，按網(wǎng)上的菜譜我做的肉松得到了孩子們的高度贊揚(yáng)！</font></h3> <h3><font color="#808080">全民烘焙的時(shí)代，不入坑怎知坑多深，其實(shí)烘焙比中餐傻瓜多了，各種材料精確到克，按先后順序和到一起，再按規(guī)定溫度規(guī)定時(shí)間烤好，齊活！我做過各種小餅干、小點(diǎn)心、最有成就感就是自從開始烘焙之后我們一家人包括身邊好些人的生日蛋糕都被我包圓了，感謝大家不嫌棄！</font></h3> <h3><font color="#808080">這是為了慶祝孩子們放寒假的聚會做的，特地做了兩個(gè)小雪生。</font></h3> <h3><font color="#808080">老公生日的抹茶蛋糕，老公愛喝綠茶，抹茶最適合啦。</font></h3> <h3><font color="#808080">閨蜜生日，恰逢陽春三月桃花盛開，采些回來直接點(diǎn)綴在蛋糕上，愿閨蜜如花美顏，年復(fù)一年！</font></h3> <h3><font color="#808080">閨蜜金豆子生日，恰好也是春天，那還用桃花吧，還必須得有這些金豆豆，愿你明艷，愿你圓滿！</font></h3> <h3><font color="#808080">我喜歡用鮮花來裝飾蛋糕，喜歡這一抹抹鮮活靚麗的顏色，喜歡讓她們一朵朵開成我喜歡的樣子，這次，是女人都愛的玫瑰??</font></h3> <h3><font color="#808080">在廚房忙忙碌碌了這幾年，孩子們悄悄地長大了，我也慢慢在成長，從開始的手忙腳亂到現(xiàn)在，我也開始學(xué)會在行云流水的日子里享受一些屬于自己的片段時(shí)光，看看書，做做運(yùn)動，愿生活一直這樣波瀾不驚，希望即使不用負(fù)重前行，也依然能夠歲月靜好。</font></h3>