<p class="ql-block">我的家鄉(xiāng)江口村，位于禮縣的西南方向，是禮縣哈（下）四區(qū)的第一個(gè)鄉(xiāng)。由于四面環(huán)山，兩面環(huán)水，江口村歷來(lái)都是冬天不太冷，夏天不太熱的風(fēng)水寶地。</p> <p class="ql-block">江口，龍林，紅崖河一帶，盛產(chǎn)花椒，這是由當(dāng)?shù)氐耐寥罌Q定的。每年夏收完畢，滿山的花椒就紅透成熟了，大人小孩背起背篼，開始了摘花椒的艱難歷程。</p><p class="ql-block">在過(guò)去花椒和各種藥材，是我們鄉(xiāng)村民們的經(jīng)濟(jì)來(lái)源?，F(xiàn)在掙錢的門路廣了，大多數(shù)人外出打工，年輕人是看不上摘花椒的，勞苦酬低，尤其是被花椒刺扎破后的那個(gè)疼，真是難以忍受。如今只有老年人還是不忍心看著，祖祖輩輩帶給他們財(cái)富的火紅花椒，成熟后因無(wú)人采摘而散落一地。她們絕對(duì)的不忍心，這里面不僅僅是錢的問(wèn)題了，還有對(duì)花椒濃厚的情感在里面。于是她們起早貪黑，頂著太陽(yáng)，帶著放假的學(xué)生，走向花椒園。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在我?guī)Т蠹遥S著發(fā)小椒民發(fā)來(lái)的摘椒照片，一起走進(jìn)花椒的世界。一定讓你對(duì)花椒有不一樣的認(rèn)識(shí)和了解。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h3>花椒飄香，樹卻長(zhǎng)刺，真是好吃難摘。</h3> <h3>清晨椒民們帶上干糧，背上水壺，向山上的椒園出發(fā)了。</h3> <h3>一路有說(shuō)有笑，不知不覺就到了目的地</h3> <h3>采摘開始了</h3> <h3>豆大的椒顆，雖然摘起來(lái)辛苦點(diǎn)，但椒民的心情是愉快的</h3> <p>81歲的表姐和姐夫雙雙為退休職工，勤勞的表姐繼承著農(nóng)村節(jié)儉持家的優(yōu)良傳統(tǒng)，耕種著所有的農(nóng)產(chǎn)品。</p> <h3>花椒樹自然生長(zhǎng)在山坡，屬于無(wú)公害食品??。</h3><h3>在采摘的季節(jié)，需要在最短的時(shí)間內(nèi)摘完，否則真是擔(dān)心夏季突如其來(lái)的暴雨和冰雹的襲擊，更擔(dān)心因熟透后沒(méi)有來(lái)及采摘而散落一地，那椒民們一年的收成就毀于一旦。</h3> <h3>因?yàn)榛ń返?，都是在離家比較遠(yuǎn)的山上，每家每戶，一到晌午時(shí)候，便在花椒地邊，就地取材，搭建鍋爐，做一頓可口的飯菜，再配上飲料和啤酒??，也是一種享受。</h3> <h3>做飯各有各的辦法</h3> <h3>地邊的窯洞，是存放鍋爐用具的，更是雷雨大風(fēng)來(lái)時(shí)，供椒民躲雨的地方。</h3> <h3>吃飯期間，村鄰便會(huì)端著各自的飯菜，聚集在一起，邊吃邊聊天。勝過(guò)草原上的野炊??</h3> <p>大學(xué)生假期回家?guī)透改覆烧ń罚w會(huì)父母的不易。能幫家里摘花椒的孩子，練就了吃苦耐勞的精神，他們深知摘花椒的辛苦，出門找工作不挑三揀四，他們從來(lái)不缺活干，而別的孩子好吃懶做找不到活。</p> <h3>吃完晌午飯，鋪上面袋子，就地乘涼午睡一會(huì)，等太陽(yáng)偏西后，繼續(xù)采摘。</h3> <h3>花椒的收成，是老人一年中所有的希望</h3> <h3>老人期盼著花椒賣后，能給自己添補(bǔ)件新衣服，孩子們期盼著花椒賣了，他的學(xué)費(fèi)就有著落了。</h3> <h3>這里的粗茶淡飯，有鹽無(wú)油的，吃起來(lái)卻分外的香！</h3> <h3>老人們邊拉著家常，邊采摘。那雙已經(jīng)被刺不知道扎了幾十年的雙手，早已經(jīng)扎麻木了。想想能給家里增加微薄的收入，這點(diǎn)疼又算得了什么！</h3> <p>椒民們一鍋多用，可煮茶，煮咖啡，煮面條，煮火鍋，就像多面手的侄女。</p> <h3>辛苦中的樂(lè)趣</h3> <h3>他在勞動(dòng)，在努力摘花椒，這里有他上學(xué)的學(xué)費(fèi)，或者買作業(yè)本，或買雪糕糖果的零花錢。</h3> <h3>書畫大師的表哥也在采摘帶給他經(jīng)濟(jì)收入的花椒??</h3> <h3>孩子們聽著音樂(lè)哼著歌，頂著太陽(yáng)，忍著被花椒刺扎的疼痛，馬不停蹄的把椒摘。</h3> <h3>家鄉(xiāng)的花椒主要是以大紅袍，油椒，羊毛椒為主，采摘時(shí)必須是艷陽(yáng)天，天氣陰沉或者下雨都不能采摘，否則花椒曬不出艷紅的顏色，就賣不上好價(jià)格</h3> <h3>瞅著一堆堆火紅的花椒，雖汗流浹背，椒水時(shí)不時(shí)的滴入眼睛，那錐心的疼會(huì)立馬遍布眼睛，淚流滿面，疼痛難忍。只能閉著眼睛，忍著麻痛，想想一堆堆碩大的花椒，能帶給他們財(cái)富，這點(diǎn)疼痛忍忍也就過(guò)去了。</h3> <h3>手慢的人，不會(huì)摘的人，手和胳膊經(jīng)常被椒刺扎的傷痕累累，花椒還沒(méi)有摘下來(lái)，等到回家時(shí)，他的背篼也沒(méi)有摘滿，心情是極度復(fù)雜的。</h3> <p>勤勞的表姐81歲了，地邊小窯洞是夏季臨時(shí)躲雨的地方。</p><p>禮縣的花椒江口龍林一帶的是最紅最麻最香的，這是由土質(zhì)決定的。</p> <p>這一背篼紅紅的花椒，是表姐一家三口人，一早上的辛苦成果。</p> <h3>一個(gè)暑假，每天如此。把辛苦的生活當(dāng)做是一次野游，幸福感就悠然而生。</h3> <h3>摘滿背篼，踏著暮色，拖著疲憊的身子趕回家，抖開花椒粒，不抖開就怕被捂壞。</h3> <h3>花椒摘下樹，就必須通風(fēng)，及時(shí)抖開曬干。否則曬出來(lái)的花椒顏色就成黑紅色了。</h3> <h3>每到花椒采摘結(jié)束，親戚會(huì)給我們家給上一斤曬干的花椒，（我家是農(nóng)村的市民，沒(méi)有一分地）別看花椒的份量少，那可是沉甸甸的一份情啊，能給一斤吃椒的人，定是關(guān)系非一般的人了。</h3><h3>這一斤花椒真的不是用錢來(lái)衡量的了，因?yàn)槲疑钪膩?lái)之不易。</h3> <p class="ql-block">勤勞的椒民會(huì)在椒樹下載種蔬菜，可供載椒時(shí)，現(xiàn)摘現(xiàn)做。</p> <p class="ql-block">這樣大大節(jié)省了時(shí)間，加速了花椒的采摘。</p> <p class="ql-block">否則過(guò)季節(jié)，花椒不摘會(huì)自動(dòng)零落一地。</p> <p class="ql-block">椒民將曬干的花椒和籽分離開，去除花椒里面的樹枝條和雜草棍，干凈的成品花椒，不知道椒民們要去多少道工序才能完成。</p> <h3>這樣的生活，年復(fù)一年，祖祖輩輩就這樣傳下去了。</h3> <h3>當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)熟練的收購(gòu)商在把最后一關(guān)，檢查果籽是否分離開了，花椒是否簸干凈了。</h3> <p>每戶椒民的收成有十幾斤的，五六十斤的，有二三十百斤的高低不等。由當(dāng)?shù)氐膶I(yè)收購(gòu)商，將每家每戶零散的花椒收集起來(lái)。</p><p>根據(jù)花椒的種類，油椒，大紅椒，羊毛椒……等分類裝袋子。</p><p>禮縣的花椒以油椒為上等椒，味最香！</p> <h3>花椒的作用很多一：去腥</h3><h3> 二：驅(qū)寒暖胃</h3><h3> 三：殺菌消毒</h3><h3> 四：疏風(fēng)止癢</h3><div> 五：治痛經(jīng)</div><div>花椒氣味芳香，除了除各種肉類的腥臭味，花椒籽還可以提取芳香麻油。</div> <p>從花椒成熟采摘到曬干，果籽分離，干凈成品，耗時(shí)一個(gè)月。時(shí)至今日這篇美篇也才算制作完整了。</p><p>非常感謝江口發(fā)小椒民，第一時(shí)間發(fā)來(lái)這些珍貴的照片，讓我得以保存。</p><p>望著從椒園發(fā)來(lái)的照片，想想他們?cè)诹胰障卤癫烧?，只想由衷的說(shuō)一句:椒民們你們辛苦了！</p> <p>花椒分為油椒，大紅椒，遲棉椒三種，油椒味最香，為暗紅色，色香味俱全，價(jià)格最貴的。大紅椒色好看味居中間，價(jià)格也是中間，遲棉椒色澤不如大紅椒，但是味比大紅椒香，因?yàn)樯珴刹缓脙r(jià)格最為便宜。</p><p>每四斤鮮花椒能曬一斤干椒，每年花椒因?yàn)樘鞖庠?，產(chǎn)量不同，價(jià)格也隨之不同。</p><p>甘肅禮縣的花椒，以江口，龍林，紅崖河套等為主要產(chǎn)地，我們熱誠(chéng)歡迎全國(guó)各地的花椒收購(gòu)者，前來(lái)禮縣收購(gòu)。??????</p> <p class="ql-block">江口椒民陳雅麗，采摘中，需要的訂購(gòu)電話：15095741902</p><p class="ql-block">江口椒民：陳海紅，電話13919558745</p><p class="ql-block">江口椒民張輝，正在采摘中，需要的訂購(gòu)電話：15293922208</p><p class="ql-block">?江口椒民：趙晚定，電話：13830938426</p><p class="ql-block">這都是花椒大戶。</p><p class="ql-block">?前三個(gè)人過(guò)季就沒(méi)有花椒了，后一個(gè)趙晚定長(zhǎng)年有花椒，他有專門的花椒庫(kù)房。</p> <h3>江口花椒總收購(gòu)老字號(hào)之一趙先生，一流的品質(zhì)，百分百的誠(chéng)信。</h3><h3>聯(lián)系電話：13830938426</h3> <h3>攝影：江口椒民</h3><div>文稿：紫琴</div>