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逢石風(fēng)物 之七 藍(lán)與靛

笑看人生

<h3></h3> <h3>  在我們這一代人的記憶里,藍(lán)草的形象已經(jīng)十分模糊了。只記的河地里那一個(gè)個(gè)四方形的打靛池,里面的水是碧綠的,那里是青蛙和蝌蚪的樂(lè)園。也依稀記得那打靛的工具,逢石河的人把它叫做打靛骨朵,儼然就是放大了的大木錘。那時(shí)候,人們?cè)谑崭盍寺橹?,往往把麻捆綁齊整,拿到靛池里來(lái)泡,可能是由于里面的水肥容易把麻腐熟的緣故吧。</h3> <h3>  然而,在逢石河的農(nóng)作物種植栽培史上,藍(lán)這種植物無(wú)疑占有非常重要的地位。在農(nóng)耕時(shí)代,在化學(xué)染料還沒(méi)有普及的時(shí)候,藍(lán)作為重要的有機(jī)染料——靛藍(lán)的原料,和人們?nèi)粘5纳盥?lián)系緊密,更由于藍(lán)草對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求近于嚴(yán)苛,很多地方?jīng)]有藍(lán)的生長(zhǎng)條件,而逢石河得天獨(dú)厚的水、土質(zhì)以及地形地貌所形成的氣候小環(huán)境非常適宜它的生長(zhǎng)。正因?yàn)槿绱?,逢石河種藍(lán)的歷史應(yīng)該是非常悠久的了。</h3> <h5 style="text-align: center;"><i>槐藍(lán)</i></h5> <h3>  具老年人介紹,逢石河種的藍(lán)有兩個(gè)品種,一種叫作槐藍(lán),葉子很像槐樹(shù)葉,這種藍(lán)因染布時(shí)單位布匹的用量較大,種者較少;另一種叫做馬藍(lán),葉子青綠寬大一些,逢石人把它叫做大藍(lán)。這兩種藍(lán)均為一年生草本,田間管理過(guò)程基本一致。</h3> <h5 style="text-align: center;"><i>馬藍(lán)</i></h5> <h3>  春天,清明之后,天氣越來(lái)越暖和,就到了下種育苗的時(shí)候了。此時(shí),椿樹(shù)芽已長(zhǎng)出一扎多長(zhǎng),肥肥嫩嫩,很有營(yíng)養(yǎng)。家鄉(xiāng)的父老們采來(lái)椿芽,砸碎了鋪在苗床里,它不僅是藍(lán)苗的營(yíng)養(yǎng)劑,最主要的是到了起藍(lán)苗的時(shí)候,藍(lán)苗的根系剛好扎在椿芽腐爛形成的腐殖土層里,輕輕一拔就拔下來(lái)了,不會(huì)傷著根系。</h3> <h3></h3> <h3>  下種之后,家鄉(xiāng)的父老們像侍奉滿(mǎn)月里的娃娃,在地面蓋上稻草防曬保墑,灑水催芽,沒(méi)幾天藍(lán)草就發(fā)了芽。藍(lán)草發(fā)芽后,撤除稻草,澆水施肥,藍(lán)寶寶在他們的精心呵護(hù)下,由那弱不禁風(fēng)的幼芽迅速的定根伸葉,茁壯成長(zhǎng)起來(lái)。</h3> <h3>  小滿(mǎn)時(shí)節(jié),天氣完全熱起來(lái),也到了栽藍(lán)的時(shí)候了。整地施肥,放水插秧,逢石河人對(duì)于插秧這樣的農(nóng)活是有著非常豐富的經(jīng)驗(yàn)的。因?yàn)榉晔尤瞬还庠诳拷迩f的“菜地”里栽藍(lán),還在河灘地栽稻……水為逢石河帶來(lái)了無(wú)上的利益和歡樂(lè)。</h3><h3>&nbsp;</h3> <h3></h3> <h3>  農(nóng)歷五六月間,正是陽(yáng)氣最旺的時(shí)候,河道里水汽氤氳,日照充足,藍(lán)苗一旦扎穩(wěn)根系,便一日一個(gè)模樣的茁壯成長(zhǎng)起來(lái)!進(jìn)入七月,逢石河靠近村莊的河地里,二尺多高的藍(lán)草一片片、一方方,枝繁葉茂;而那稍遠(yuǎn)一些的河地里,玉米的青紗帳在微風(fēng)的吹拂下沙沙作響。綠色連著綠色,希望接著希望。來(lái)自?xún)?nèi)心的喜悅便在莊稼人的臉上蔓延,山坡上,溝道里,到處是歡聲笑語(yǔ),老懷梆、越調(diào)、豫劇、曲劇和京劇哼唱起來(lái),在那莊稼地邊上,在那收工的歸途中。</h3> <h5 style="text-align: center;"><i>收大藍(lán)(馬藍(lán))</i></h5><h3></h3> <h3>  立秋過(guò)后,藍(lán)草成熟了。藍(lán)草的成熟不以果實(shí)為標(biāo)準(zhǔn),而是以葉子的含靛量達(dá)到最佳限度為標(biāo)準(zhǔn)的。祖輩和父輩們對(duì)此經(jīng)驗(yàn)老到,發(fā)現(xiàn)哪片成熟,就要立刻準(zhǔn)備收割和打靛。</h3> <h5 style="text-align: center;"><i>割小藍(lán)(槐藍(lán))</i></h5> <h3></h3> <h3>  靛池是打靛的必備設(shè)施。一般一組靛池由一大兩小三個(gè)池子組成。這三個(gè)池子,成品字結(jié)構(gòu)分布,兩個(gè)小池相連,平行于大池的長(zhǎng)邊一側(cè),距大池有二尺的距離。三池全用石頭或青磚壘砌,白灰膏填紋,建造的非常堅(jiān)固,不能有一絲的滲漏。</h3><h3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 大池子長(zhǎng)約四米,寬約三米,深約兩米。大池的主要用途是浸泡腐熟藍(lán)草的。</h3><h3> 小池子為長(zhǎng)寬各兩米左右的四方形,深約兩米至兩米五不等。池子外側(cè)的中線上,開(kāi)有幾個(gè)直經(jīng)寸許的圓形放水孔,豎直成排,相鄰兩孔間距約三寸,放水孔用木橛纏布塞牢。小池子主要用于打靛。</h3> <h3></h3> <h3>  農(nóng)諺有云:立秋忙打靛,處暑割麻田。老年人們說(shuō),逢石河藍(lán)草的成熟時(shí)間準(zhǔn)確地說(shuō)是在立秋后五日處暑前十日的這個(gè)時(shí)間點(diǎn)上,前后差不下兩天。這個(gè)時(shí)候的藍(lán)草高度都超過(guò)了一米,家家戶(hù)戶(hù)的藍(lán)草連接成片,微風(fēng)過(guò)處,碧浪翻滾,一派美麗的田園風(fēng)光。</h3> <h3>  收割后的藍(lán)草要及時(shí)入池浸泡。好在靛池就在菜地邊上,裝池放水都比較便利。拿逢北村來(lái)說(shuō),田家祠堂附近、王家下院往南、老磨坊往南、后車(chē)轱洞口等處都有靛池,非常方便。大池子一般能容納藍(lán)草三千斤左右,這一池的藍(lán)草被稱(chēng)為一個(gè)靛。也有的家戶(hù)種藍(lán)少的,就兩家或三家各自稱(chēng)好重量,合在一起打靛。</h3> <h3>  藍(lán)草入池放水后,一般都用柳枝橫著蓋一&nbsp; 層,再用幾根大木桿豎著壓住,使藍(lán)草不致漂浮,吃水勻稱(chēng)。如果天氣晴好,氣溫較高,一般一個(gè)對(duì)時(shí)(二十四小時(shí))即可成熟,具說(shuō)冒出的泡泡由金黃色變?yōu)橥讣で辶潦瞧錁?biāo)志。若天陰氣溫又低,成熟日期就很難預(yù)計(jì),成熟與否的標(biāo)志也不明顯,常言說(shuō):吃一頓飯,壞一池藍(lán)。這時(shí)就必須請(qǐng)村里打靛的行家——那些“池大夫”們來(lái)給看池了,由于他們經(jīng)驗(yàn)豐富,憑手摸藍(lán)草的手感便可判斷它的成熟程度。腐熟的藍(lán)草要及時(shí)扒出靛池,否則藍(lán)草過(guò)熟腐爛,就會(huì)影響靛藍(lán)的品質(zhì)。</h3> <h3>  “一分瓜園三分田,收成不抵半分藍(lán)”。靛藍(lán)作為那個(gè)時(shí)代家鄉(xiāng)人的一份重要經(jīng)濟(jì)收入,人們對(duì)它的重視程度是至高無(wú)上的。打靛的那一天,主人家要煮油饃,割大肉,擺酒席。說(shuō)起酒席,檔次有好幾種,有五花盤(pán)、八碗四盤(pán)和軟上二十四道等。像打靛這種事,人非常忙,不可能二十四道來(lái)軟上,一般都是八碗四盤(pán)煮油饃,已經(jīng)非常豐盛了。除了請(qǐng)來(lái)四六或八個(gè)好勞力,經(jīng)驗(yàn)不足的人家還要請(qǐng)來(lái)池大夫幫助把關(guān)。主人都要認(rèn)真款待,大家齊心協(xié)力,把靛打好。</h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3>  開(kāi)始打靛了!那身強(qiáng)力壯的勞力們?cè)诔卮蠓虻闹笓]下,用木桶將大池中的靛水打上來(lái),倒入其中的一個(gè)小靛池中,約有總池水的四分之一或三分之一,池大夫舀一定數(shù)量的石灰水倒入其中。這石灰我們當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的不行,是從河南石井擔(dān)回來(lái)的“大灰”。接著,勞力們站在小池周?chē)帜么虻骞嵌?,面朝池中的不同方位,有?jié)奏的連續(xù)循環(huán)擊打,動(dòng)作要熟練、默契、周到。</h3> <h3>  打靛時(shí)的勞動(dòng)號(hào)子也叫“打靛歌”,往往是主家領(lǐng),眾人和,所唱內(nèi)容自由方便,隨機(jī)靈活。</h3> <h3>  主人:來(lái)個(gè)一二三吆,倆手握緊桿吆,</h3><h3> 用力朝底搗呀,馬上直起腰呀—— </h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:收大藍(lán)呀,割小藍(lán)呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:下力氣呀,圖吃穿呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:河道里呀,不得閑呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:汗水淌呀,不怕難呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:汗水流有一河灘呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:湯王爺保佑,有吃穿呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:努把勁呀,加油干呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:咱今天要吃八大碗呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:酥油饃呀,黃燜肉呀,!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:三尖白燉,吃個(gè)夠呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:肚絲湯呀,二鍋頭呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:讓你晌午喝舒服呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:逢石河呀,水兒清呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:北有王屋老爺頂呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:南有九蹬蓮花屏呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:娃娃喘呀,神仙溝呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:好運(yùn)東來(lái)不用愁呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:九調(diào)彎呀、老爺頭呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:東西南北通財(cái)路呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:孟良寨呀,好韭菜呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:就是上去下不來(lái)呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:八里胡同,八里長(zhǎng)呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:多少故事在里藏呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:石人來(lái)把石山頂呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:還有張公背張婆呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:趙匡胤呀,坐天下呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:石牛嘴中機(jī)關(guān)藏呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:緊握桿呀,加把油呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:打出好靛染花布呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> 主人:咱用花布哄媳婦呀!</h3><h3> 眾人:嗨吆嗬咳呀!</h3><h3> ……</h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3>  人們經(jīng)過(guò)反復(fù)擊打,使石灰水和靛水混勻,加速其化學(xué)反應(yīng)過(guò)程?!俺卮蠓颉蓖ㄟ^(guò)眼觀、手摸判斷石灰水和靛水的反應(yīng)效果。若效果欠佳,他便指揮人們加靛水或石灰水。當(dāng)達(dá)到最佳效果后,開(kāi)始讓其自然沉淀。在藍(lán)靛沉淀的這段時(shí)間里,池大夫指揮大家往另一個(gè)小池里用木桶倒靛水。</h3> <h3>  這時(shí),池大夫仔細(xì)觀察已打好的這個(gè)靛池,如底部沉淀明顯,上邊水已變清,則開(kāi)啟放水孔,把上邊的清水逐層放出。放完廢水后,將放水孔重新塞牢,取池內(nèi)成品靛少許,抹在干凈的瓦塊上,以觀色驗(yàn)質(zhì)。顏色為灰白者為下等,發(fā)藍(lán)為下中等,發(fā)紅為上中等,紫紅茄皮色為上等極品。</h3> <h3>  接著開(kāi)始打剛才已倒好靛水的另一個(gè)小池。池大夫通過(guò)對(duì)打好那池的觀色驗(yàn)質(zhì),心中已經(jīng)有數(shù),如發(fā)現(xiàn)靛質(zhì)不好,則需在這一池中調(diào)整石灰水的比例。如此兩個(gè)小池輪換進(jìn)行,反復(fù)三到四個(gè)工序即可把一大池靛水打完。一般是清早開(kāi)打,中午十二點(diǎn)前結(jié)束。</h3> <h3>  逢石河的藍(lán)靛品質(zhì)之好是遠(yuǎn)近聞名的。打靛期間,已有各地的客商紛至沓來(lái)。大多都是往年的老客戶(hù),按質(zhì)論價(jià),主客都很誠(chéng)信,不必太多糾纏,很快就能成交。那外地客商比較遠(yuǎn)的,往往由主家在村里尋上幾個(gè)好勞力,為客戶(hù)送靛,讓村人掙上客戶(hù)的運(yùn)費(fèi)。也有的主家自己把靛擔(dān)出去賣(mài)的,到外地易貨的都有。據(jù)說(shuō)一個(gè)好靛擔(dān)到陽(yáng)城能換回四五石小米。更有逢石河的一些“能人們”自己開(kāi)了染房,不但在逢石河本地,還把染房開(kāi)到了濟(jì)源、王屋、邵原、洛陽(yáng)……</h3> <h3></h3> <h3>  故鄉(xiāng),在那過(guò)往的時(shí)光,祖輩父輩們?yōu)榱松疃N藍(lán)染布,付出勞動(dòng)和汗水。他們背負(fù)的生存壓力也許是沉重的,然而他們又是浪漫的,詩(shī)意的。他們用雙手創(chuàng)造出藍(lán)天的色彩,繪就湛藍(lán)的天空和飄動(dòng)的白云!難道不是嗎?那簡(jiǎn)約樸素的印花布就像逢石河的天空一樣藍(lán),白色的花朵就是藍(lán)天上的朵朵白云,柔順、祥和……又像是清淡素雅的青花瓷,愈經(jīng)歲月的滄桑愈顯其古樸之神韻。</h3> <h3>  那時(shí)候,人們衣服被褥用布主要憑的是婦女們紡織的“土”棉布。這白色的棉布大都需要染色才能使用。結(jié)婚用的聘禮所要的兩個(gè)大布更是要求質(zhì)量上乘,一般要用顏色相對(duì)靚麗的槐藍(lán)染成,經(jīng)過(guò)滾石滾壓棒槌捶打,平整光滑,才能拿出手,媒人也才張的了口。</h3> <h3></h3> <h3>  這染坊的生意就格外好。</h3><h3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 染坊染布有兩種形式,一是直染,其顏色有黑藍(lán)、小黑藍(lán)、毛藍(lán)、月白藍(lán)等多種;二是印染,染出的布是藍(lán)底白花,花型有大菊花、小梅花等。</h3> <h3></h3> <h3>  染布需泡、洗、縷、染、漂、晾、疊、滾、捶等多道工序,拿直染來(lái)說(shuō),布要放在大缸中染,染時(shí)先把靛藍(lán)溶進(jìn)缸內(nèi),一次六七斤,然后將布放下去。放布有講究,先來(lái)回折疊成頁(yè),像是早年記賬的手褶,再一頁(yè)頁(yè)拉下缸,這樣使布進(jìn)缸即可吃色,如果整匹丟入,底層的布一時(shí)難滲透,染出來(lái)的布就是個(gè)“大花臉”。</h3> <h3>  顏色的深淺不以時(shí)間計(jì),而以次數(shù)論:黑&nbsp; 藍(lán)復(fù)染十七八次;毛藍(lán)十一二次;月白藍(lán)七八次。隨天氣冷暖的變化,染的次數(shù)亦要靈活掌握。染一次約十分鐘,撈出后絞干,撫平,又染。染坊通常有四只缸輪番作業(yè),循環(huán)往復(fù),染成為止。染出的布還要漂洗干凈,曬干后再放在一種元寶形的“滾石”下面壓磨拋光,這種元寶形的滾石逢石河人叫它“馬鞍石”。操作滾石最見(jiàn)工夫,因?yàn)槿艘玖⒃凇榜R鞍”的兩翼,運(yùn)用身體重量踩動(dòng)這五六百斤的石頭,滾來(lái)滾去,才能把布滾平整,達(dá)到色澤鮮亮,光彩照人。</h3> <h3>  印染的工藝就更加復(fù)雜了。傳統(tǒng)印染包括了蠟染、夾染(夾纈)與扎染(絞纈),它們并稱(chēng)我國(guó)古代三大印染技藝,后來(lái),又在夾染基礎(chǔ)上出現(xiàn)了漏板刮漿的藍(lán)印花布工藝。</h3> <h5 style="text-align: center;"><i>蠟染花布</i></h5><h3></h3> <h3></h3> <h5 style="text-align: center;"><i>美麗的夾染花布</i></h5><h3></h3> <h3>  逢石河及其周邊的染坊采用的是漏板刮漿藍(lán)印花布的方法:把鏤空花版鋪在白布上,用刮漿板把防染漿劑刮入花紋空隙漏印在布面上,干后放入染缸,布下缸二十分鐘后取出氧化、透風(fēng)三十分鐘,一般經(jīng)過(guò)六至八次反復(fù)染色,使其達(dá)到所需顏色。再將其拿出在空氣中氧化,晾干后刮去防染漿粉,即顯現(xiàn)出藍(lán)白花紋。因?yàn)槭侨止び∪?干后的漿不免會(huì)有裂紋,形成了手工藍(lán)印花布特有的魅力----冰裂紋。冰裂紋是鑒定純手工印染藍(lán)印花布的重要特征之一。防染漿劑由黃豆面和石灰粉按一定比例配制,藍(lán)印花布又可分為藍(lán)底白花和白底藍(lán)花兩種形式,其工藝又有不同。</h3> <h3></h3> <h3></h3> <h5 style="text-align: center;"><i>藍(lán)底白花</i></h5><h3></h3> <h5 style="text-align: center;"><i>白底藍(lán)花</i></h5><h3></h3> <h3>  后來(lái),洋煮黑、洋桃紅、海軍藍(lán)等一大批帶洋字的染料帶著極大的“能量”襲來(lái),小小的一包,大鐵鍋里燒開(kāi)水一煮,就把布染了;花洋布、黑市布、的確良、的卡也來(lái)了,有人把那前“日本”后“尿素”的犵顫褲也穿上了。隨著化工染料和洋布的日益流行,種藍(lán)和染布終于在上世紀(jì)六十年代末逐漸退出了歷史舞臺(tái)。往事如煙,往事隨風(fēng),那陳年舊事便淹沒(méi)在老逢石的歷史煙塵之中……</h3> <h3> 策劃:雪里青</h3>