<h1> 傳統(tǒng)的榨油方法，是祖先們在實(shí)踐中創(chuàng)造的，現(xiàn)在叫手工制作，不放置仍何添加劑，無污染，真環(huán)保，現(xiàn)在很難看到這種榨油方法了，今天把這種工藝展現(xiàn)出來，讓大家有一個(gè)了解。</h1> <h3>木榨的正面</h3> <h1>木榨的側(cè)面<br><br> 土榨是土家族一種原始古老的榨油方法，今天介紹的這種木榨已經(jīng)很少見了。一次偶然的機(jī)會(huì)，我們在湖北省巴東縣綠蔥坡鎮(zhèn)袁家荒村發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶還收集了100公斤的漆樹籽，專門為我們表演傳統(tǒng)榨油，現(xiàn)在年輕人都不會(huì)了，僅有的幾位都是六、七十多歲的老人。木榨是一種體力活，老人打榨顯得非常吃力了。<br> 傳統(tǒng)的榨油方法可用“備、蒸、踩、裝、撞、出油“六個(gè)步驟。</h1> <h1> <b> “備”: </b> 一是準(zhǔn)備稻草，并用棒槌錘軟；二是備好料(菜籽、漆籽、芝麻等用料)；三是打掃干凈木榨、用具包括請工等。</h1> <h1> <b> “蒸”: </b> 用大鍋將木甑子放于鍋上，鍋內(nèi)倒?jié)M水燒開后，將用料倒入甑子里，本次榨油用的漆籽，就是漆樹結(jié)的籽，榨出的油又叫漆油。</h1> <h1> <b> “踩”: </b> 將稻草一頭扎緊，散開均勻放在圓形木器內(nèi)，將蒸熟的漆籽倒入，邊倒邊踩實(shí)。</h1> <h1> <b>“裝”: </b> 就是把裝好的“餅“整齊放入木榨里，邊放邊趕緊，不留縫隙，并用木楔子卡緊。</h1> <h1> <b> “撞”: </b> 又叫打榨，一般由身強(qiáng)力壯的兩人或兩人以上操作吊著的圓木，人多時(shí)還有一人喊號(hào)子，以便動(dòng)作協(xié)調(diào)，用力一致。把吊著的圓木向后運(yùn)動(dòng)，然后利用慣性和人的力量向前撞擊，邊撞邊放入新的木楔卡緊。年輕力壯的也可一人操作，由于木頭慣性較大，一個(gè)人操作較危險(xiǎn)。</h1> <h1> <b>“出油”: </b> 木榨準(zhǔn)備了多個(gè)木楔子，邊撞擊邊加木楔子，使漆籽受力，加的楔子越多漆籽受的壓力越大，一般撞擊10——15分鐘就開始出油了。木榨下面放著一個(gè)大木盒，用于剩油，本次榨油因數(shù)量少，用鋁盆剩油。</h1>