家鄉(xiāng)美食：若羌灰棗陽光雨雪 新疆若羌紅棗 新疆若羌紅棗產(chǎn)自素有“華夏第一縣”之稱的新疆巴音郭楞州若羌縣， 是灰棗的一種。其以皮薄、肉厚、核小、香甜，煲湯久煮不爛而聞名，堪稱棗中極品。 產(chǎn)地 若羌灰棗產(chǎn)于西域三十六國之一樓蘭古國若羌縣。獨(dú)有的光熱資源和巨大的晝夜溫差，成就了若羌灰棗異乎尋常的品質(zhì)。若羌灰棗皮薄肉厚、果實(shí)飽滿、肉質(zhì)細(xì)膩、含糖量高、甘甜醇香、細(xì)嫩爽口、肉軟甜糯，營養(yǎng)豐富。 口感特點(diǎn) 若羌紅棗，皮薄、肉厚、肉質(zhì)緊實(shí)。優(yōu)質(zhì)鮮食紅棗才下果時(shí)甜脆適口；制干后紅棗色為深紅，口感甘甜，肉質(zhì)細(xì)膩，緊實(shí)彈牙，吃后余香滿口。 營養(yǎng)價(jià)值 每100克若羌紅棗含鈣100毫克、維生素31毫克、可溶性果糖85%、各種微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6%。 干若羌棗蛋白質(zhì)、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量都高于葡萄干 。中藥為藥引子，是女性補(bǔ)氣養(yǎng)血，老人，孩子止咳，強(qiáng)身健體的天然維生素藥丸。所以，人們歷來就把若羌紅棗視為棗中極品。 怎樣甄別若羌紅棗 一看外型：正宗的若羌灰棗呈深紅色，個(gè)頭不大，均在4厘米以下，2至3厘米居多，看起來短而粗，形態(tài)飽滿，干而不皺。非若羌產(chǎn)的灰棗，顏色偏黃一些，呈橙紅色，果實(shí)虛大。 二、品嘗：肉質(zhì)緊實(shí)，口感清甜。非若羌產(chǎn)的灰棗，口感甜中微酸。緊實(shí)度是判斷棗子好壞的最重要標(biāo)準(zhǔn)。 三、手感捏：用手輕捏是看是否捏到棗核。若羌棗捏不到棗核。非若羌紅棗用手輕捏便可捏到棗核，干棗很皺，保存期限短 新疆自有原采購基地和加工廠 合作方式：批發(fā)，合作加工，貼標(biāo)OEM等 聯(lián)系電話：13999207968 淘寶網(wǎng)址：www.xjxygw.com 歡迎中小企業(yè)及個(gè)人咨詢洽談