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冬至，團(tuán)圓美味暖心頭

超凡*滄海月明

<h3>文字:超凡.滄海月明</h3><div>制作:超凡.滄海月明</div><div>拍攝:超凡.滄海月明</div> <h3 style="text-align: center;">冬至，淺說湯團(tuán)</h3><h3><br></h3><h3>冬至，是二十四節(jié)氣中最受古人重視的一個節(jié)氣，也是我們中華民族最具代表性的傳統(tǒng)節(jié)日。</h3><h3><br></h3><div>冬至，俗稱“冬節(jié)”、“交冬”、“亞歲”等，早在上古的夏殷周時代，就把“冬至”作為節(jié)日來過，到了唐宋時期，尤其興盛，在《清嘉錄》中，就有“冬至大如年”之說，也衍生出許許多多有關(guān)“冬至”的飲食習(xí)俗，并沿襲至今。</div><div><br></div><div>冬至，在幅員遼闊的中華大地上，南北方習(xí)俗不一。北方通常吃餃子和餛飩，而南方則有吃“湯團(tuán)”和“糯米青團(tuán)”的習(xí)俗，尤其在江南地區(qū)盛行。古詩曰“家家搗米作湯圓，知是明朝冬至天”。湯圓又稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)，于是就有了應(yīng)景的名字“冬至團(tuán)”。</div><div>湯團(tuán)皮是用白色糯米粉制成，它能養(yǎng)肺，適合“白色養(yǎng)肺”的五色進(jìn)補的養(yǎng)生之說，但糯米不利消化，切不可貪吃，最好是中午進(jìn)食，較為適宜。</div><div><br></div><div>坊間相傳，冬至吃湯團(tuán)，寓意著家庭和諧，吉祥幸福。因為湯團(tuán)形狀是圓的，象征著平平安安、團(tuán)團(tuán)圓圓，這簡單又美好的愿望，也是平民百姓們對來年生活的祝福與憧憬呀。</div><div><br></div><div>這不，昨天我也磨粉自制湯團(tuán)，將平安、幸福、期盼、吉祥與健康裝進(jìn)餡里，制成“五彩湯團(tuán)”</div><div>，將一份份美好愿望、快樂以及祈求家人健康與平安揉進(jìn)其中。因此，吃下去是香甜軟糯，唇齒留香，心情也隨之愉悅?cè)f分了。</div><div><br></div><div>冬至，做“冬至丸”給孩子吃，將來讓孩子自個兒回味，曾經(jīng)吃過“冬至丸”的滋味。</div><div><br></div><div>朋友們，今天你們也吃了嗎？……</div><div><br></div> <h1>“菜蔬湯團(tuán)香四溢，平常生活美如詩”。</h1> <h3>首先，用小湯圓拼字，直奔主題。</h3> <h3>我用黃瓜、胡蘿卜、紫包菜和“心里美”蘿卜榨汁，備用。</h3> <h3>這里還有一塊巧克力，干啥呢？留個懸念，等會揭曉吧。</h3> <h3>這是用以上四種蔬菜汁加糯米粉和成的面團(tuán)，需要“醒”上二小時，才能動手制作有餡的湯團(tuán)。</h3> <h3>用黃瓜雕兩只小桶，準(zhǔn)備裝“湯團(tuán)”，送給親朋好友哈。</h3> <h3>七只風(fēng)箏在竹林邊飄飄灑灑地飛向空中~</h3><div><br></div><div>一反常態(tài)，將湯團(tuán)制作成三角形狀，也賦予了它想象的空間，因此，意境又與眾不同了。</div> <h3>先用幾種蔬菜汁和粉捏一些小湯圓，裝進(jìn)黃瓜桶里，其中，有咖啡色小湯圓，對了，就是用巧克力和糯米粉制成的。</h3> <h3>制作“五彩湯團(tuán)”</h3><div><br></div><div>餡有花生芝麻餡、豆沙餡、草莓醬餡、藍(lán)莓醬餡和豬肉蝦仁餡。</div> <h3>我喜歡用蘿卜、青蘋果和西紅柿皮雕花。</h3><h3>看看：這滿滿一盤子玫瑰花，是不是有“五彩繽紛、姹紫嫣紅”的感覺。</h3> <h3>“紫氣東來 、祥云西起”湯團(tuán)，寓意令人回味。</h3><h3><br></h3><h3>紫色用紫包菜榨汁制作的，餡是花生芝麻餡。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><div><br></div><div><br></div> <h3>吃湯團(tuán)，也少不了來兩杯蔬菜汁。</h3> <h3>兩只烏龜在“冬至”時，不冬眠，反而出來“嘗嘗”湯團(tuán)的味道。</h3><h3><br></h3><h3>走在半路上，下起了“烏龜?shù)啊?。瞧！把它倆樂得~</h3> <h3>藍(lán)莓餡的湯團(tuán)，餡多好吃、好看。</h3> <h3>草莓餳煮草莓餡的湯團(tuán)，養(yǎng)顏又養(yǎng)眼吧。</h3> <h3>彩色玫瑰花和彩色湯團(tuán)很配喲~</h3> <h3>童心未泯，在湯團(tuán)上畫上幾筆。</h3> <h3>做幾個“冬至青團(tuán)”，顏色還是用菜汁加粘粉制成，己經(jīng)上籠屜蒸熟了，可當(dāng)“下午茶”點心了。</h3> <h3>在湯團(tuán)上做動物圖形，這不“熊貓寶寶”也來了。</h3> <h3>五只“熊孩子”，這回挺乖的，靜靜地坐著，一點兒都不鬧騰。是不是也等著吃“冬至丸”呢？</h3><h3><br></h3><h3>餡是豆沙的，適合小朋友們用。</h3> <h3>再包點別的。</h3><h3><br></h3><h3>這不，三角棕子、三寸金蓮棕孑和長角棕子，也擺上桌了。</h3> <h3>用黃瓜和圣女果做個拼盤。</h3> <h3>五色湯團(tuán)一一像不像五環(huán)旗？</h3><h3><br></h3><h3>你說了算?。。?lt;/h3> <h3>“翠竹”一是我最愛喲，在拼盤造型中，出鏡率頗高。</h3> <h3>最后，用彩色小湯團(tuán)配雞蛋甜米酒，來犒勞一下自己，這一天沒白忙，幸福滿滿的~</h3>