<h3><font color="#010101"> 引 言<br> <br> ‘’ 清水出芙蓉，天然去雕飾‘’，這是文學藝術的追求，吃也是一樣。當今，市民想茅草屋上有‘’生態(tài)蛋‘’撿，一股回歸自然的浪潮忽又席卷全球，衣要棉毛絲麻的服裝，食要生態(tài)環(huán)保、無污染、無公害、有機、非反季節(jié)、非大棚、非轉基因的‘’綠色食品‘’，住要遠離城市的鄉(xiāng)間茅寮/民宿……<br> 而人的生活意義，就是企盼找到好食材。在食材之中，我們只有選擇好的食，才會有寸寸健康的好腸子。<br> 《古菜源》公司，主要是響應黨和政府的號召，把民生健康放在首位，配合政府把‘’菜籃子‘’的事情辦得讓人們放心。重在為山民節(jié)約時間與互惠互利，提高城鄉(xiāng)/市民生活質量。就此，《古菜源》公司實行‘’團隊+山系+寨鏈+散戶+消費者‘’的模式，以山食傳奇，回歸健康食物、服務千萬市民為目標。<br> 《古菜源》從河川秀麗，真是山清水秀的深山里‘’寨鏈形成聚沙成塔、跨山融合、電商/網(wǎng)絡引領、消費會員定購‘’為配送營銷策略，構建健康家庭食物，以符合回歸自然的浪潮，造福人群。</font></h3> <h1><font color="#010101"> 一、文化理念<br><br> 民以食為天。要想吃到好的食品，選山區(qū)食品（古生態(tài)，純天然）。<br> 《古菜源》團隊出生與長在美麗如畫的萌渚山，并親和山民，互有親懷，具有競爭力強，山寨方向統(tǒng)一，結識山民又成千上萬，土命知識豐富，組織家禽選小型及知正宗，對消費者服務質量高，規(guī)劃山戶鏈合理科學，信任誠信與健康食物是《古菜源》公司的使命。其使命、愿景、理念如下：<br>公司使命：遠古懷念，生態(tài)天然；<br>公司愿景：健康食物，幸福市民；<br>投資理念：聚沙成塔，質量‘’菜籃‘’；<br>經(jīng)營理念：返樸歸真，承載鄉(xiāng)愁；<br>產(chǎn)品理念：保健強身，延年益壽；<br>賺銀理念：下真功夫，賺辛苦錢；<br>服務理念：快馬催鞭，佳肴運載。<br> <br> <br> <br> <br> <br> <br> <br><br></font></h1> <h3><font color="#010101"> 古菜源酵素～～俗話說：人類要長壽，90℅靠酵素。酵素是健康的泉源，也是生命的泉源?！豆挪嗽唇退亍废盗挟a(chǎn)品均用綠色生態(tài)果蔬、優(yōu)質芭蕉山泉釀制，并嚴格按古代方法秘制與監(jiān)控好溫差、陰濕、時間的發(fā)育所需，絕不添任何色素和化學物或輔助物，保證是100%的原液酵素，且沒有任何副作用。<br> 科學已證明，生命的奧秘，在于酵素。治愈力就等于酵素。人要不生病，就得吃酵素。養(yǎng)生的核心方法即是～～酵素。</font></h3> <h3><font color="#010101">二、天軒雞<br><br> 天軒雞，是指在茂密竹林或闊葉林里的高山峻嶺里的雞，海拔要在900米以上的山民之家雞/土雞，其雞的生存空間大，沒有圍圈，土壤沒有農(nóng)藥化肥。即土壤葉厚、氣候水分、葉子蟲肥都好，讓雞入食的東西以山蟲為主，使它走上‘’自養(yǎng)‘’的路子（不足部分由喂雞戶主補充），而雞的羽毛有野雞的光亮，且自然長大，散養(yǎng)雞的生理周期不少于240～300天，并堅持到單、散、小、稀的山區(qū)山寨創(chuàng)新養(yǎng)雞戶亮點。這些雞，吃起來口味好，營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪等營養(yǎng)價值，被人們譽為古代的天軒雞。</font></h3> <h3><font color="#010101">傳統(tǒng)雞群</font></h3> <h3><font color="#010101">補它食糧</font></h3> <h3><font color="#010101">自然長大</font></h3> <h3><font color="#010101">竹林養(yǎng)雞</font></h3> <h3><font color="#010101">空間養(yǎng)雞</font></h3> <h3><font color="#010101">軒雞肉色</font></h3> <h3><font color="#010101">美味土雞</font></h3> <h3><font color="#010101">三、軒雞蛋<br><br> 軒雞蛋，也叫土雞蛋。下軒雞蛋的雞，不能違背生物規(guī)律的養(yǎng)殖和濫用飼料添加劑，以保完完全全的生態(tài)食品、放心食品。<br> 土雞蛋歷史悠久，既是營養(yǎng)豐富的食品，是所有食物中最好的一種食物，約占蛋白12%，主要是嬰兒成長所需要的卵白蛋和卵球蛋白。更奇妙的是雞蛋與大豆合食，可以大大提高大豆蛋白的生理價值。有詩曰：<br>軒蛋本是鳳凰裔，<br>山水秀香靈氣宜；<br>一子雙黃總過半，<br>健身養(yǎng)體最難離。<br></font></h3> <h3><font color="#010101">生態(tài)雞蛋</font></h3> <h3><font color="#010101">聰明雞蛋</font></h3> <h3><font color="#010101">煎荷包蛋</font></h3> <h3><font color="#010101">放心食蛋</font></h3> <h3><font color="#010101">兒時吃法</font></h3> <h3><font color="#010101">四、農(nóng)家土豬<br><br> 家豬的祖先是野豬（山豬），是由野豬經(jīng)人類長期馴養(yǎng)而成。70年代以前，全國農(nóng)村家庭都均畜養(yǎng)家豬，家豬是我國主要的食肉。家豬一般都靠近年前的臘月里宰，由于短時間不能吃完豬肉，山民就用自熬的高度米酒+鹽腌制一周，再用熱水洗凈。而后掛到太陽下曬干或掛在一日三餐的灶上熏制干爽成臘肉。<br> 臘肉可放在草灰、石灰面上或茶油缸里儲存很久，以維持一家半年的肉食。臘肉可和各種配菜一起炒著吃，味道獨特，讓人回味。</font></h3> <h3><font color="#010101">山民宰豬</font></h3> <h3><font color="#010101">腌制臘肉</font></h3> <h3><font color="#010101">山區(qū)臘肉</font></h3> <h3><font color="#010101">儲存臘肉</font></h3> <h3><font color="#010101">干爽臘肉</font></h3> <h3><font color="#010101">上品香味</font></h3> <h3><font color="#010101">五、山區(qū)腐竹<br><br> 山區(qū)腐竹，也叫原始/傳統(tǒng)腐竹。被人們譽為‘’土腐竹‘’。土腐竹味美價廉，是人們喜愛的傳統(tǒng)食品。<br> 土腐竹采用當?shù)仄焚|好的土黃豆制漿入小鍋慢慢一層一層的扯皺紋皮制成，重在無添加劑（滑石漿）。并要選未施噴過農(nóng)藥的（尤其要避開920激素）黃豆來進行加工腐竹。<br> 土腐竹在豆制品中，食用價值為最高，蛋白質的含量也為最為豐富。其功效為‘’寬中下氣、利大腸、養(yǎng)胃、清肺熱、固腎氣、消腫毒、利水‘’及有降底膽固醇的作用，可確保人們身體的構造平衡。</font></h3> <h3><font color="#010101">瑤山黃豆</font></h3> <h3><font color="#010101">晾曬腐竹</font></h3> <h3><font color="#010101">傳統(tǒng)腐竹</font></h3> <h3><font color="#010101">豆豉腐竹</font></h3> <h3><font color="#010101">傳統(tǒng)紅糖</font></h3> <h3><font color="#010101">六、兼營副食<br><br> 《古菜源》公司采選的食菜，一般都選自山清水秀，河流眾多，陽光充足，空氣清新，生態(tài)良好，易于山區(qū)食菜生長而孕育出的質樸獨特的無染為食菜。常吃的有各種瓜類，青菜、豆類。這里推介的是：甜竹筍干、苦竹筍干、土豆角干、野生木耳、野生香菇、野生蕨菜、野生蟲草、野雞肉菌干、野山藥干、山河小魚干小蝦等原味干品。<br> 同時，《古菜源》公司將不斷挖掘和開發(fā)天然性、本真性的特色古源菜，努力推介‘’綠色、生態(tài)、健康、長壽‘’的古菜源。從而提升人體免疫力、增強體力、提高智力的食菜。<br> 重在學習先秦時代的主張‘’五味五谷，五藥養(yǎng)其病‘’；唐宋時代指出：食能排邪而安臟腑，悅情爽志以資氣血‘’?！灿委?，先以食療，既食療不愈，后乃用藥耳。‘’可見選采食材已成為一門專門學問。<br> 《古菜源》公司深知，是不是土菜，吃起來味道營養(yǎng)價值有天淵之別。就此，古菜源將到深山一步一步，一戶一戶的采收古源菜，并確保古菜源不犧牲任何香味，讓會員、市民得到食古菜源的滿足。<br> 《古菜源》公司將聚親友、會鄰里、還人情、多交宣，而后是拿穩(wěn)雙有利的好事業(yè)。</font></h3> <h3><font color="#010101">苦竹嫩筍</font></h3> <h3><font color="#010101">苦竹筍干</font></h3> <h3><font color="#010101">甜竹筍干</font></h3> <h3><font color="#010101">土豆角干</font></h3> <h3><font color="#010101">野生香菇</font></h3> <h3><font color="#010101">深山木耳</font></h3> <h3><font color="#010101">野生蟲草</font></h3> <h3><font color="#010101">雞肉甜菌</font></h3> <h3><font color="#010101">優(yōu)質柿餅</font></h3> <h3><font color="#010101">干爽柿餅</font></h3> <h3><font color="#010101">野生藤粉</font></h3> <h3><font color="#010101">山區(qū)紅薯</font></h3> <h3><font color="#010101"> 小 結<br> <br> 《古菜源》公司組織的菜，主要嚴格來源于甚高山自然環(huán)境的山陵起伏，海拔高，河流源頭密集，氣候濕潤，天然森林植被覆蓋率在80%以上之地而所產(chǎn)出的豐富食萊為主。<br> 由于《古菜源》公司是從生態(tài)上下功夫，純天然，代表綠色、健康，更是生活回歸自然的潮流趨勢，符合人們返璞歸真的生活健康態(tài)度。<br> 《古菜源》公司從山區(qū)走向城市，應是深入人心的，是會得到備受關注的，是市民食菜的一大亮點。<br> 《古菜源》公司承諾，所選食材是保證原生態(tài)的自然、原始土味。<br> 《古菜源》公司將努力開發(fā)每道菜的傳奇故事，讓消費者知道《古菜源》的故事、邊看（看原料、工序）、邊嘗（嘗味道）、邊思（思意蘊），充分享受《古菜源》長壽與元素食的搭配食之樂趣。<br> 《古菜源》公司重在秘制‘’古法酵素‘’的健康元素，使人們體內中的新陳代謝正常進行，使各種疾病自然消失于無形。即：<br>酵素量增大，<br>免疫力越強，<br>人就會更健康！</font></h3>