<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我國(guó)古代將大雪的十五天分為三候：“一候鵑鷗不鳴，二候虎始交，三候荔挺出。”</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">這是說(shuō)此時(shí)因天氣寒冷，寒號(hào)鳥也不再鳴叫了；由于此時(shí)是陰氣最盛時(shí)期，正所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，所以老虎開始有求偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">“瑞雪兆豐年”是許多人很熟悉的一句農(nóng)諺。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">這時(shí)候，厚厚的積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會(huì)因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境，猶如為作物蓋上一層被子。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">積雪融化時(shí)可以增加土壤的水分含量，可供作物春季生長(zhǎng)的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還具有一定的肥田作用。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>所以有“今年麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡”的說(shuō)法。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">大雪時(shí)節(jié)，我國(guó)大多數(shù)地方已披上冬日盛裝，冬小麥已停止生長(zhǎng)。江淮及以南地區(qū)的小麥、油菜仍在緩慢生長(zhǎng)，一定要注意施好臘肥，為安全越冬和來(lái)春生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">華南、西南小麥進(jìn)入分蘗期，應(yīng)結(jié)合中耕施好分蘗肥，注意冬作物的清溝排水。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">這時(shí)天氣雖然嚴(yán)寒，但貯藏的蔬菜和薯類要勤于檢查，適時(shí)通風(fēng)，不可將窖封閉得太嚴(yán)，以免里面溫度過(guò)高，濕度過(guò)大導(dǎo)致爛窖。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">因此，在不受凍害的前提下應(yīng)盡可能地保持窖內(nèi)較低的溫度。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">到了這個(gè)節(jié)氣，全國(guó)各地都是一片銀裝素裹，參與民間活動(dòng)的時(shí)候也更加富有生活情趣。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">吃飴糖</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我國(guó)北方很多地區(qū)，在大雪的時(shí)候均有吃飴糖的習(xí)俗。每到這個(gè)時(shí)候，街頭就會(huì)出現(xiàn)很多敲錫鑼賣飴糖的小攤販。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">錫鑼一敲，便吸引許多小孩、婦女、老人出來(lái)購(gòu)買。人們食飴糖為的是在冬季滋補(bǔ)身體。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">○腌肉</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">老南京有句俗話，叫作“小雪腌菜，大雪腌肉”。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">后半句說(shuō)的是，大雪節(jié)氣一到，家家戶戶都將忙著腌制“咸貨”。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、畜肉和禽肉內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連同剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，再放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，然后掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">等到過(guò)年的時(shí)候?qū)⑴胝{(diào)好的腌肉擺在桌上，讓人直咽口水。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">是為記。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">隊(duì)友們，學(xué)習(xí)節(jié)氣文化，提高健走自信！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">隊(duì)友們，我們是最棒的，加油！</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">2025年12月15日</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">今日健走主題：一點(diǎn)浩然氣！</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">點(diǎn)個(gè)在看，這個(gè)時(shí)節(jié)，敬往事一杯，再整裝出發(fā)，珍惜過(guò)往也不負(fù)當(dāng)下的人，終會(huì)被歲月溫柔以待</span></p>