<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在鄉(xiāng)下生活了八年，但捉魚(yú)撈蝦的事情搞得少，大概是六歲那年，才做了一件與捉魚(yú)撈蝦挨得到一點(diǎn)邊的事一一撿石灰泥鰍和蟮魚(yú)。 </p><p class="ql-block"> 那時(shí)候種糧食，既不施化肥也不打農(nóng)藥，農(nóng)歷“兩暑”期間，收割完早稻后，種植晚稻前，村民們會(huì)往水田里撒一層生石灰。往田里灑生石灰可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，能促進(jìn)土壤中的微生物活動(dòng)，還可滅殺田里的害蟲(chóng)，有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)。</p><p class="ql-block"> 撒過(guò)生石灰的田里，第二天早上起來(lái)一看，有好多黃蟮和泥鰍死在里面。黃蟮和泥鰍呈灰白色，一條條都僵硬了，直挺挺地躺在泥水里，有人正在田里撿拾這些泥鰍和黃鱔。</p><p class="ql-block"> 我知道這些死黃鱔和泥鰍撿回家還是可以作用場(chǎng)的，于是從家里拿來(lái)提桶，也下到田里撿拾黃蟮、泥鰍。死了的黃鱔和泥鰍躺 在田里不動(dòng)不納，垂手可得，連冇好久我就撿了小半提桶。</p><p class="ql-block"> 將黃鱔泥鰍提回家中后，嗯媽將黃鱔剁碎喂了雞鴨。嗯媽說(shuō)黃鱔腥味重，做菜不好恰，只能喂畜生。泥鰍咧，嗯媽將它的肚子剖開(kāi)，清洗干凈后焙干，中午給我們添了一道葷菜一一香氣四溢的“石灰泥鰍”。吃著自己撿回來(lái)的泥鰍，覺(jué)得這餐飯恰得特別香。</p><p class="ql-block"> 長(zhǎng)大后才知道，“石灰泥鰍”是我們湖南的一道名菜，嚥酒下飯都蠻好，湖南毛偉人也特別喜歡吃“石灰泥鰍”炒臘肉。</p> <p class="ql-block"> 真正捉活魚(yú)，那是我已滿了七歲那年的事。</p><p class="ql-block"> 長(zhǎng)沙沙坪是湘繡之鄉(xiāng)，我們北山與其是緊鄰，因此我們鄉(xiāng)里的姑娘、堂客們也幾乎人人都會(huì)繡花，家家都有“繡花繃子”，空閑時(shí)間繡些枕套、帳檐、印心之類的繡品賺點(diǎn)手工錢(qián)補(bǔ)貼家用。那年，嗯媽被評(píng)為“繡花能手”，要去參加縣里召開(kāi)的表彰大會(huì)，去來(lái)需兩天時(shí)間。</p><p class="ql-block"> 嗯媽出去后的第二天，隊(duì)里車水干塘，準(zhǔn)備挑塘泥肥田，我也跑去看熱鬧。</p><p class="ql-block"> 這口塘雖然不是魚(yú)塘，水車干時(shí)，但見(jiàn)塘里有好多魚(yú)在泥水里竄動(dòng)著。個(gè)大的魚(yú)勁大，在泥水中能竄丈把遠(yuǎn)，發(fā)出“啪啪啪啪”的聲音，攪得泥水四處亂濺。個(gè)小的魚(yú)勁也小，在濃稠的泥水中動(dòng)彈不了幾下就不動(dòng)了。望著泥水中的魚(yú)兒，感覺(jué)伸手就能將它捉到。有魚(yú)不捉，心里發(fā)癢，于是我急忙跑回家里，找來(lái)一只提桶準(zhǔn)備下塘去捉魚(yú)。</p><p class="ql-block"> 同住王家灣大屋的玩伴王儉、周應(yīng)龍、王春文他們也提著桶子來(lái)了，我們幾個(gè)脫光衣褲，渾身赤裸，急不可耐地下到了塘里。塘里的?。ㄗx夏）泥巴好深，整個(gè)小腿都陷在里面了?？匆?jiàn)一條魚(yú)在前面跳動(dòng)，可就是伸手夠不著，于是使勁提腳，想上前一步抓住它。費(fèi)了九牛二虎之力才將腳從夏泥巴中提了出來(lái)，向前跨上一步，伸手按住了魚(yú)頭。這是一條身子滾圓的草魚(yú)，按住它的頭后它并沒(méi)有俯首就擒，而是使勁擺動(dòng)身子，將夏泥巴甩了我一身一臉，成了一個(gè)泥菩薩。當(dāng)時(shí)也不知道我哪來(lái)的牛勁，死死地按住它的頭不松手，任它擺動(dòng)。隨后將另一只挽著提桶的手抽出來(lái)，抓住它的尾巴，－只手抓頭一只手抓尾，兩只手一齊發(fā)力，緊緊按住了它。魚(yú)兒在我的強(qiáng)力抓握下強(qiáng)扭了幾下身子后終于老實(shí)下來(lái)了，不再動(dòng)彈了，我把它扔進(jìn)提桶里，心里幾多高興：我終于捉到魚(yú)了！要不是腳陷在夏泥巴里，我真會(huì)高興得跳起來(lái)。</p><p class="ql-block"> 后來(lái)又有不少人聞信趕來(lái)捉魚(yú)，小孩大人擠滿了一塘。抓到魚(yú)后的歡笑聲，提腳不出來(lái)時(shí)的埋怨聲，岸上圍觀人群的指點(diǎn)聲，塘中捉魚(yú)人的回應(yīng)聲，捉魚(yú)時(shí)的爭(zhēng)搶聲混雜在一起，就像是在演唱一場(chǎng)熱熱鬧鬧的花古戲 。</p><p class="ql-block"> 由于下塘抓魚(yú)的人多，連冇好久魚(yú)就被捉得差不多了，捉魚(yú)的人越來(lái)越少了。后來(lái)我無(wú)意中在別人踩出的泥坑（鄉(xiāng)人稱其為“腳跡眼”）里抓到了一條魚(yú)，這下開(kāi)了竅，于是看到“腳跡眼”我就伸手向里探，這樣我又抓到了幾條魚(yú)。</p><p class="ql-block"> 那天下午，我捉了小半桶魚(yú)，主要是卡把長(zhǎng)的鯽魚(yú)、尺把長(zhǎng)的鰱魚(yú)和草魚(yú)各一條，外帶一些蝦子和螃蟹，總共有好幾斤。</p><p class="ql-block"> 王儉他們幾個(gè)也各顯身手，各有所獲。特別是周應(yīng)龍，抓魚(yú)時(shí)他的“強(qiáng)霸”性格顯露無(wú)遺：他和另一個(gè)小孩同時(shí)發(fā)現(xiàn)了塘中的一條魚(yú)，但他離那條魚(yú)遠(yuǎn)些，他意在必得，用盡吃奶的力氣，連滾帶爬搶先一步抓到了那魚(yú)。那個(gè)小孩見(jiàn)眼皮底下的魚(yú)被他抓走了、并不生氣，而是對(duì)他豎起大拇指，由衷地說(shuō)道：“周應(yīng)龍，狠角色！”</p><p class="ql-block"> 我回到家不久，嗯媽也開(kāi)會(huì)回來(lái)了，她還領(lǐng)回了一張獎(jiǎng)狀。她看著一身泥糊隆東的我和桶中糊滿夏泥巴不斷跳動(dòng)的魚(yú)蝦，嗯媽臉上露出了笑容。她牽著我走到屋外的溝邊幫我清洗，邊洗邊說(shuō)：“雄伢子做得事噠！”</p> <p class="ql-block"> 二</p><p class="ql-block"> 鄉(xiāng)下的鳥(niǎo)兒很多，燕子、喜鵲逗人喜愛(ài)，烏鴉、貓頭鷹討人嫌。</p><p class="ql-block"> 烏鴉我們鄉(xiāng)下叫它“老鴰子”。村民之所以不喜歡烏鴉，一是它長(zhǎng)相不好看，渾身漆黑，而黑色在村民眼中代表不吉利。其次是它聲音嘶啞，"哇哇哇"的叫聲很不中聽(tīng)，認(rèn)為聽(tīng)到烏鴉叫會(huì)使人倒楣。三是烏鴉喜歡吃腐肉。1958年以前，我們鄉(xiāng)下樹(shù)荗林深，山中藏有許多飛禽走獸，動(dòng)物間的爭(zhēng)斗，會(huì)殘留下一些尸體。一旦發(fā)現(xiàn)動(dòng)物尸體，烏鴉會(huì)成群結(jié)隊(duì)地飛去爭(zhēng)食?！盀貘f頭上過(guò)，無(wú)災(zāi)必有禍"，村民這樣看待烏鴉的。</p><p class="ql-block"> 受大人們的影響，我們對(duì)烏鴉也充滿敵意?？吹綖貘f飛來(lái)了，會(huì)大聲驅(qū)趕它，或者用彈弓彈射它，巴不得一彈弓把它打死。幾個(gè)年齡大些的伙伴，還帶著我們拿著長(zhǎng)竹竿到山上戳掉了“老鴰子”筑在大樹(shù)上的窩。</p><p class="ql-block"> 鳥(niǎo)鴉的窩被毀壞后，更加聒噪，它們圍著樹(shù)飛上飛下，“哇哇哇”地叫個(gè)不停，聲音中充滿了憤怒和悲傷，大人們聽(tīng)煩了，又責(zé)備我們?nèi)鞘律恰?lt;/p><p class="ql-block"> 其實(shí)，村民對(duì)烏鴉的汄識(shí)是存在偏見(jiàn)的。</p><p class="ql-block"> "一只烏鴉口渴了，到處找水喝。烏鴉看見(jiàn)一只瓶子，瓶子里有水?？墒瞧孔雍芨?，瓶口又小，里面的水也不多，烏鴉喝不著。烏鴉看見(jiàn)旁邊有許多小石子，它想出辦法來(lái)了。烏鴉把小石子一個(gè)一個(gè)銜來(lái)，放到瓶子里，瓶子里的水漸漸升高了，烏鴉就喝著了水。"這是我們讀小學(xué)時(shí)課本里描寫(xiě)的烏鴉。</p><p class="ql-block"> 這雖然是個(gè)寓言故事，但科學(xué)家通過(guò)研究和實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論：烏鴉確實(shí)很聰明。</p><p class="ql-block"> 烏鴉老了，自己不能夠出去找食物了，據(jù)說(shuō)小烏鴉會(huì)找來(lái)食物喂老鴉，以此報(bào)答老烏鴉的養(yǎng)育之恩，這就是人們常說(shuō)的“鴉有反哺之義”。</p><p class="ql-block"> 烏鴉食腐肉，能消除動(dòng)物尸體對(duì)環(huán)境的污染，起到凈化環(huán)境的作用。</p><p class="ql-block"> 智商高、德行好、凈化環(huán)境，這才是真實(shí)的烏鴉。</p> <p class="ql-block"> 三</p><p class="ql-block"> 夏末秋初，稻谷收割完后，大人會(huì)叫我們到田里去撿"禾線子"（稻穗）。 這是我們很樂(lè)意干的事情，做此事不僅可以撿到收割時(shí)遺落的"禾線子"，主要還是在撿"禾線子"的同時(shí)，可以抓到"嘎麻”（青蛙）、"禾佬蟲(chóng)"（螳螂）和“蚱蜢倌"（蝗蟲(chóng)）。</p> <p class="ql-block"> 抓到大"蚱蜢倌"后，我們揑住它的兩條長(zhǎng)腿，它就會(huì)一下又一下地給我們"鞠躬”，好像是敬禮又好像是求饒，好玩得很。</p><p class="ql-block"> 通常能捉到兩種樣范的“蚱蜢倌”，一種是平頭的，還有一種是尖頭的。尖頭的我們那里叫它“千擔(dān)公” 。蝗蟲(chóng)有翅膀，會(huì)飛，腳很長(zhǎng)，能跳，要捉到它不容易。</p> <p class="ql-block"> “禾佬蟲(chóng)”就沒(méi)有“蚱蜢倌”那么好對(duì)付，它那兩只像彎刀似的長(zhǎng)臂膀，上頭還長(zhǎng)著刺，要是一把勾住你的手指頭，痛得你甩都來(lái)不及！</p><p class="ql-block"> “禾佬蟲(chóng)”也有兩種樣范：一種肚子鼓鼓的，一種身子細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，大人講，肚子大的是母的，清瘦的是公的。抓“蚱蜢倌”和“禾佬蟲(chóng)”冇得什么巧法子，看到了就伸手去抓，冇抓到就瞪大眼睛再找。一趟田走下來(lái)，也能抓不少。</p> <p class="ql-block"> 田里的"嘎麻”這時(shí)都長(zhǎng)得很肥大了，身肥體健，活蹦亂跳，要想捉住它們真得有點(diǎn)功夫。</p><p class="ql-block"> 看到一只大"嘎麻”了，從它身后悄悄地接近它，彎下腰，張開(kāi)手掌，想一下將它拍住。你剛要下拍，它好像長(zhǎng)了后眼睛一樣，“噗”地一下子就蹦起走了。這一蹦還真不秀氣，一下蹦出了幾尺遠(yuǎn)。我們只得緊隨其后，跟上去又拍，它又蹦走了。如此幾個(gè)回合，才能把它抓到手。</p><p class="ql-block"> “嘎麻”也有兩種，一種皮膚是綠色的，油亮油亮，很漂亮，村民稱其為“油嘎麻”，它個(gè)頭不大，我們不蠻喜歡抓它。還有一種叫“泥嘎麻”，皮膚呈麻色，沒(méi)有光亮，但看上去很濕潤(rùn)，個(gè)大體肥，我們最喜歡抓這種“泥嘎麻”，它們只要被我們看見(jiàn)了，就別想逃出我們的手掌。</p> <p class="ql-block"> 無(wú)論是抓到"嘎麻”，還是抓到"禾佬蟲(chóng)"、"蚱蜢倌"，統(tǒng)統(tǒng)都會(huì)放在一個(gè)布袋子里，由弟弟緊緊抓住袋口提著。往往為了抓這些活物，耽誤了撿"禾線子"，待活物到手，我們又返回來(lái)?yè)?quot;禾線子"，如此往復(fù)，收獲還是不小。</p><p class="ql-block"> 要多撿“禾線子”冇得別的訣竅，就是要眼睛尖，只要你看見(jiàn)了，它就跑不掉一一所見(jiàn)即所得。我們細(xì)伢子眼睛尖，最適合做咯號(hào)事，嗯媽真是知人善任。</p><p class="ql-block"> 正中午了，我抱著一大棒金黃色的“禾線子"，弟弟提著裝著活物的布袋子，倆人高高興興地回家了。蟲(chóng)子是雞鴨的最愛(ài)，"嘎麻"將是晚飯桌上的好菜，而"禾線子"等我們吃完中飯后，就會(huì)將它勒成一堆谷粒，娭毑會(huì)將它曬干，等積攢到一定數(shù)量后，再將它碾成米，磨成粉，然后做成"新谷粑粑"給我們恰。</p><p class="ql-block"> 我們鄉(xiāng)下伢子，經(jīng)?？梢郧〉綍r(shí)令食物，播種的時(shí)候有"谷芽粑粑"（將育秧時(shí)剩余的發(fā)了芽的谷粒，加工后做成的粑粑）恰，春季有"艾蒿粑粑"和"水膩?zhàn)郁昔?quot;恰，打谷的時(shí)候有“新谷粑粑”恰，此后還有"葛粉粑粑"、"南瓜粑粑"“糯米粑粑”……等著我們?nèi)デ ?lt;/p><p class="ql-block"> 這些粑粑各有各的風(fēng)味，有的散發(fā)著淡淡的清香，有的濃香撲鼻，有的香中沁甜……它們共同的特點(diǎn)是吃后口齒留香，回味綿長(zhǎng)，它們都是我記憶中難忘的“兒時(shí)的味道”。</p>