<p class="ql-block">沙縣扁肉</p><p class="ql-block"> 袁成亮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">面皮猶如蟬翼薄，</p><p class="ql-block">肉餡細(xì)嫩又耐嚼。</p><p class="ql-block">煮熟入碗蔥花撒，</p><p class="ql-block">鮮香爽滑香四飄。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小貼士：沙縣扁肉?（又稱沙縣小餛飩）是三明市沙縣特色小吃，小巧玲瓏，面皮薄如蟬翼，肉餡鮮嫩，煮熟后撒上蔥花，晶瑩通透的扁食沉浮于白濃骨湯之上，口感鮮香細(xì)膩，韻味悠長(zhǎng)。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）</p>