<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 今天，在度娘的指導(dǎo)下學(xué)做四川名菜——椒鹽鴨：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 椒鹽鴨是一道外酥里嫩、咸香入味的傳統(tǒng)美食。其核心做法包括：將鴨肉切塊后，醪糟、蠔油、生抽、胡椒、淀粉等調(diào)料腌制入味，先低溫炸熟再高溫復(fù)炸至金黃酥脆，接著爆香姜蒜、干辣椒，繼而撤上椒鹽粉和辣椒面，最后放入青紅椒（做裝飾）等配料翻炒均勻出鍋。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 初次做椒鹽鴨非常成功，成菜椒麻香氣濃郁，咸鮮味突出，外酥里嫩的口感給我?guī)頋M滿的成就感！</span></p>