<p class="ql-block">圖片選自網(wǎng)絡</p><p class="ql-block">撰文:魯海</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">“七月十三棗紅眼圈，七月十五棗紅屁股。”農(nóng)歷七月中旬以后，魯西的棗兒開始變紅、變脆，變得好吃了。這個季節(jié)，棗園里常常彌漫著晨霧。莊稼人說這霧是為了棗兒變紅而來的，叫做“霧棗兒”。霧天越多，霧越濃棗紅得越快，棗兒越脆、越好吃。霧在園里，棗在霧中，飄飄渺渺，若隱若現(xiàn)，幾分神秘，幾分安靜，幾分詩意，仿佛遠古的一段故事徐徐流淌。勞人們嘴里這么念叨，至于其中的奧妙他們從不走心。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">打這開始，農(nóng)家人的鐵鍋里、餐桌上就有了棗兒的影子，或許還有地瓜和棒子。這樣的生活，擱在上世紀六七十年代的魯西農(nóng)家，幾乎是門挨門，千篇一律。倘若現(xiàn)在，那應該是相當講究的家庭才有的生活了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">再過半個月，無論田園還是家園，所有的棗兒都紅了，紫紅紫紅的，密密匝匝，一串串壓彎枝頭。棗兒的收獲季節(jié)來到了。男人們扛著粗壯的木桿子，女人們擓著諾大的柳條籃子，大人孩子一起上。畢竟收獲的季節(jié)，勞人的喜悅之情溢于言表。</span></p> <p class="ql-block">大棗是個優(yōu)秀的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，歷代帝王都特別重視大棗生產(chǎn)。文人墨客，比如杜甫，李白等也曾留下詠棗的不朽詩篇。清代慶云名士崔旭在他的《鬲津竹枝詞》中寫道：“ 河上秋林八月天，紅珠顆顆壓枝園。長腰健婦提筐去，打棗竿長二十拳。”清代詩人吳泰龐所作《晚眺》一詩，更是把棗鄉(xiāng)美景寫得淋漓盡致：“六月鮮荷連水碧，千家小棗射云紅。</p><p class="ql-block">那時候，晚秋的農(nóng)家房頂五彩斑斕，紫紅的大棗，雪白的棉花，金黃的玉米，灰白的瓜干……其中，最耀眼的，也是孩子們最喜歡上房解饞的就是香甜可口的大棗了。</p><p class="ql-block">圓鈴大棗是中國傳統(tǒng)的保健食品，味甜、性溫、具有滋補養(yǎng)生的功效，圓鈴棗被譽為“補血佳品”。</p><p class="ql-block">圓鈴棗含有多種營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，含有17種人體需要的氨基酸，36種微量元素。維生素C的含量比蘋果高出10倍以上，是維護人體健康的重要營養(yǎng)素之一。此外，圓鈴棗還含有一種特殊的營養(yǎng)成分——醣類化合物，它可以促進胃腸道蠕動，有助于消化吸收，增強身體免疫力。</p><p class="ql-block">圓鈴大棗具有，補血養(yǎng)顏，健脾開胃，安神助眠，補肝明目，增強免疫力等多種功效。棗樹渾身是寶，除了棗肉，棗核還可以入藥，幼齡棗葉可以制作棗茶，棗樹木質(zhì)細膩緊密，是制作家具的上等木材，號稱紅木，就連棗樹皮以及棗木加工鋸末都是養(yǎng)蘑菇的上好原料。</p><p class="ql-block">棗的諧音是“早”，在鄉(xiāng)村婚慶活動中紅棗寓意早生貴子。紅色又是喜慶的顏色，因此可以表達祝福。此外，紅棗還是吉祥的象征，寓意紅紅火火的愛情。因此可贈送相愛的人。我的老家是“圓鈴大棗”原產(chǎn)地，鄉(xiāng)下人新婚大喜，新房里大紅棗是一定要有的，把紅棗和栗子（或核桃）一起灑在新婚床鋪上，寓意“早立子”，即早生貴子之意。這種習俗一直延續(xù)至今。每逢新春佳節(jié)，農(nóng)家都要打“白糕”。糕與“高”諧音，因此被用來上供，祈求一家步步高升，送出家的閨女，摯友同樣是祝福高升之意。新婚大喜，新娘下轎要腳踩白糕，寓意“一步登高”。</p>