<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【聊入伍往事】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 部隊(duì)里的別樣年味</b></p><p class="ql-block"> 姜瑞山</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 1973年10月，我從師直特務(wù)連調(diào)至師警衛(wèi)班，給高師長(zhǎng)當(dāng)警衛(wèi)員，轉(zhuǎn)眼間，已快過去半年，迎來了在部隊(duì)新兵下連后的第一個(gè)春節(jié)，也是頭一回在外地過年。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 隨著年關(guān)臨近，想家的情緒在心頭愈發(fā)濃烈。這思念遠(yuǎn)不止家中的美食，更多是想念家中親人，那熟悉的年味，還有與親朋好友相聚時(shí)熱熱鬧鬧的場(chǎng)景?？蓪?duì)遠(yuǎn)在部隊(duì)的我們而言，這些都只能在心里想想。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 部隊(duì)里，也在為過年做準(zhǔn)備，只是和家里過年的風(fēng)俗不同。部隊(duì)主要是籌備會(huì)餐物品，組織機(jī)關(guān)干部戰(zhàn)士的春節(jié)晚會(huì)。我在機(jī)關(guān)，這里和連隊(duì)又有差別。記得過年前兩三天，管理科協(xié)理員召集警衛(wèi)班、機(jī)關(guān)干部灶、大灶及師招待所等各班班長(zhǎng)和部分新兵代表開會(huì)，每個(gè)班只有一名新兵代表，不知為何班長(zhǎng)讓我參加。會(huì)上主要討論過年時(shí)灶上的伙食安排，司務(wù)長(zhǎng)介紹了節(jié)日食譜，作為新兵，我只能靜靜聽著。司務(wù)長(zhǎng)講完后，協(xié)理員補(bǔ)充，還特別詢問菜量夠不夠，要不要給江蘇、湖北的兵多加些合口味的菜。大家沒啥補(bǔ)充的，幾個(gè)班長(zhǎng)起哄說要加菜，司務(wù)長(zhǎng)黑著臉回：“就知道吃，小心吃得來年都上不了單杠?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 很快，臘月三十，除夕到了。上面通知全體官兵休息三天，不過部隊(duì)有戰(zhàn)備任務(wù)，不算放假，所有人都得打好背包，保持戰(zhàn)備狀態(tài)，這便是軍人與老百姓的區(qū)別。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 這天，正式開始休息。休息期間有會(huì)餐安排，中午大餐三次，早上小餐三次，每次早上吃餃子，會(huì)餐定在下午4點(diǎn)（部隊(duì)節(jié)假日一般兩頓飯）。那天的菜十分豐盛，有十一二個(gè)，涼盤和炒菜、燒菜各占一半。涼盤放在大托盤里，西北吃年飯講究有雞、魚、肘子，這些都齊全。喝的是紅葡萄酒，幾箱子放在食堂中間，在保持清醒的前提下可自取飲用。班長(zhǎng)要求每人必須喝一點(diǎn)再吃飯，我不太愛酒，只喝了小半碗，其他人大多喝了一小碗。就餐時(shí)大家站著，吃得很快，可能太久沒見葷腥，菜瞬間被吃光，最后米飯不夠了，炊事班長(zhǎng)給每人發(fā)了一包壓縮餅干。我們新兵沒吃過這東西，嘗起來感覺還不錯(cuò)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 晚上，部隊(duì)舉辦春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，自愿參加。我和幾個(gè)同鄉(xiāng)戰(zhàn)友一起去了，大家唱歌，還表演了一個(gè)三句半，除此之外沒干別的。除夕之夜，和同鄉(xiāng)戰(zhàn)友一起，回憶在家過年的情景：一家人圍坐在堂屋大桌子旁，嗑著瓜子，聊聊家常，憧憬家族未來，高興了就熱幾個(gè)小菜，喝點(diǎn)小酒，酒勁上頭，臉紅和著火光映在一起，滿是幸福。有時(shí)還能收到壓歲錢。然而現(xiàn)在身處軍營(yíng)邊關(guān)，那些往昔都成了回憶，想著想著，有些戰(zhàn)友眼中泛起了淚花。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 大年初一早上，各班開始包餃子。在西北，過年吃餃子可是很重要的習(xí)俗，俗話說“誰(shuí)家過年還不吃頓餃子”。餃子餡炊事班前一天就備好了，早上每班去打一大盆餡，面粉則到炊事班隨意領(lǐng)取?；氐桨嗬?，先打掃衛(wèi)生，然后和面，這可是個(gè)技術(shù)活，西北講究“軟面餃子，硬面湯”，餃子皮軟硬關(guān)乎餃子的口感和品質(zhì)，我們南方兵不太會(huì)，只能由其他地方入伍的兵來做。弄餃子皮同樣有技術(shù)含量，南方很多家庭不太吃餃子，過年也鮮有吃的，一些人甚至一生都難嘗一回，更別提包了，所以這些活兒都靠北方兵。有的班北方兵少，包頓餃子都要耗費(fèi)好長(zhǎng)時(shí)間。包餃子雖看似簡(jiǎn)單，當(dāng)時(shí)可著實(shí)讓我們費(fèi)了番功夫，好在我學(xué)得快，只是包得不太好看。餃子出鍋后，一嘗，真的香，許是平時(shí)油水少，又在家很少吃餃子的原因吧。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 上午，部隊(duì)大院組織春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這是必須參加的。會(huì)上領(lǐng)導(dǎo)講話，送上新年祝福，接著大家表演文藝節(jié)目，挺有意思。之后每年春節(jié)我都得參加，還得出節(jié)目，一般一兩個(gè)小時(shí)就結(jié)束了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 大年初一晚上，師長(zhǎng)夫人（我是師長(zhǎng)警衛(wèi)員）叫我邀請(qǐng)幾個(gè)警衛(wèi)班戰(zhàn)友下午4點(diǎn)去她家吃晚飯，我趕忙邀請(qǐng)幾位戰(zhàn)友準(zhǔn)時(shí)赴約。這算是師長(zhǎng)夫人特意為我們準(zhǔn)備的增補(bǔ)年夜飯，因?yàn)槭组L(zhǎng)覺得除夕部隊(duì)有活動(dòng)，不宜打擾。晚宴上，首長(zhǎng)親自為我們斟酒，每人喝了三小杯茅臺(tái)。期間首長(zhǎng)和夫人給我們夾菜，還鼓勵(lì)我們好好干，爭(zhēng)取進(jìn)步，別想家。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 大年初二，我和幾個(gè)同鄉(xiāng)戰(zhàn)友請(qǐng)假去離部隊(duì)不遠(yuǎn)的永登縣城買東西。時(shí)間太久，具體哪幾位戰(zhàn)友都記不清了，只記得當(dāng)時(shí)有人提議買點(diǎn)酒喝，大家都表示贊同。我們買了花生米、罐頭，還有本地特產(chǎn)牛雜湯和一大盤干切羊肉，從灶上拿了些熟五花肉切片，加點(diǎn)醬油和醋涼拌著吃，飯店老板還給煮了兩盤餃子。就這樣，三個(gè)人喝了一瓶白酒，喝得滿臉通紅，一路上酒氣熏天。回部隊(duì)途中，被糾察隊(duì)逮個(gè)正著，管理員把我們狠狠罵了一頓。當(dāng)時(shí)我委屈得直想哭，心想大過年的挨罵，這一年怕要倒霉?？蓻]想到，從那年起，我的好運(yùn)也悄然開始了……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">說明：</p><p class="ql-block">1972底剛?cè)胛闀r(shí)1973年2月份在新兵連已有過春節(jié)，本憶文不加陳述。</p> <p class="ql-block">謹(jǐn)以此獻(xiàn)給1972'金湖籍戰(zhàn)友入伍五十三周年</p>