<p class="ql-block">越南時間的凌晨一點，睡不著，鄰家的一群瘋狗狂吠，吵得心煩意亂。索性起床到外間，攤開沙發(fā)床，一個人獨睡，耳根清靜了一些。</p><p class="ql-block">?越南人超有涵養(yǎng)，如此的擾民竟然沒有一個人提起投訴，日復一日，月復一月，年復一年的生生忍受著。實難想象，養(yǎng)狗人面對這不分晝夜的狂吠，他們是怎么忍受下來的。</p><p class="ql-block">?最近忙著一個工廠的裝修。老板同為荊楚人，從湖北群主動加的我。老鄉(xiāng)的工廠給韓國車企供應零配件，應韓商要求在越南設了廠。運行得當，不除除將國內(nèi)的幾大工廠舉遷到東南亞的可能性。我當即報了吊頂，隔斷，地坪漆幾個大項的單價，兩天后，經(jīng)過中國總部的報價評估，沒費半句口舌，沒費任何心思雙方一拍即合達成了合作意向。直到簽了裝修合同，預付了材料款，我才確信應了那句老話：有心栽花花不開 無心插柳柳成蔭。極力追逐的花落旁枝，簡單溝通的一錘定音。</p><p class="ql-block">?前面的數(shù)月，一直圍繞著某位客戶進行著細致的維護工作，非我莫屬的最后關(guān)頭，3000方的工廠裝修業(yè)務改弦易張了，淋了個透心涼。好在及時調(diào)整了心態(tài)，裝飾公司有序健康的存續(xù)了下來。</p><p class="ql-block">?做荊州魚糕是臨時起意的，老婆一直埋怨老門面地處紅綠燈旁邊，綠燈亮時，一輛接一輛摩托大軍呼嘯而過，想停都停不下來，這樣的地段做生意難上加難。新門面換過來一個多月后，事實證明，這是個理想的生意場所。新門面地處菜市場，人來人往，目的鮮明，門口隨意停車，隨意售賣。老婆的越南魚餅推出月余，漸漸的有了一批固定的客戶。我在想，如果再適時推出魚糕的話完全是錦上添花，<span style="font-size:18px;">僅靠魚餅獨木難支。魚糕講究的是清淡原味，魚丸，豬肉丸，牛肉丸，炸魚、鹵菜相機推出，</span>既在魚的品類上有了縱深的產(chǎn)品線，亦大大拓寬了越南本土的消費群體。</p><p class="ql-block">?苦于精力的難以分身，魚糕魚丸遲遲沒能成功上架。手頭的工程業(yè)已完成了吊頂，隔斷，地坪漆三項大活，裝燈走線裝開關(guān)，裝門窗計劃周六周日火速推進。后面空壓機房，廚房的構(gòu)建不急不緩進行就行了。一旦完面完工，勢必全身心的投入到魚糕的制作中，爭取早日問鼎海防巿場。</p><p class="ql-block">?十幾年前，我一直在宜昌打拼。沉沉浮浮，經(jīng)歷了人生的大好年華。成也宜昌，敗也宜昌。昔日的燈具大王敗走麥城后，宜昌成了回不去的痛。聽聞宜昌有個覃大姐做魚糕自成章法，年產(chǎn)值做到了上億元。宜昌做媒體的好友德明說，你應該向覃大姐學習，把荊州魚糕在越南發(fā)揚光大。</p><p class="ql-block">荊州?文友梁如斌主動聯(lián)系到我，就魚糕的做法傾囊相授。他家的魚糕每天走量上百斤，他的經(jīng)驗指導必定功不可沒。公眾號里，其創(chuàng)作的長篇小說連載持續(xù)更新著，我是他堅定的讀者。</p><p class="ql-block">?家鄉(xiāng)的老娘不時關(guān)注著我的動態(tài)，每隔幾天保持著一個視頻的聯(lián)絡。距離過年只有一兩個月了，回不回國尚無定論?；叵肫鸪鮼碓侥蠒r的窘境和迷茫，現(xiàn)在應對自如，已然溶入了異域的生活。體重減輕了一些，肚子小了一些，性子平和了一些。潛移默化中不知不覺接近了越南人的豁達開朗。遇事冷靜，懂得了謙讓從容的處理生活。清淡的飲食慢慢的接受了，從心底認可，越南人的飲食文化確實是極其正確的。</p><p class="ql-block">?中越兩國間的文化差異十分明顯的存在著，年紀大了，學不來越南語，也聽不懂越南語，哪怕是簡單的一二三四也一臉蒙逼。支付貨幣的時候，盡量不吭聲，使用面值大的鈔票等待找零。和老婆的交流大多通過微信的翻譯功能。越南人普遍使用的社交軟件叫扎洛，形式于中國的微信，可以綁定銀行卡支付和收款。理解不了異國語言的時候，也曾急火攻心過。尤其是老婆的妹夫，我的連襟，一邊工廠里上著班，一邊擠時間幫我工地上出力，我沒虧待他，工資高出本地人一倍以上。他做事不惜力，與他溝通時，交流障礙無處不在。經(jīng)過扎洛翻譯過來的文字云山霧罩，沒法正確理解。我文字里的妹夫，到了老婆的嘴里變成了姐夫。第一人稱的我變成第二人稱的你。正常的支付變成了不正常的損失。不一而足，啼笑皆非。</p><p class="ql-block">?為了籌備魚糕，我專門買了一個冷藏柜，用來保鮮魚肉佐料的。魚糕的特點是鮮嫩，現(xiàn)做現(xiàn)賣。遇到當天賣不完的才放進保鮮柜冷藏一夜，次日接著售賣，這樣子保鮮處理后的魚糕不會變質(zhì)不會變味。魚糕的原材料不可以上凍，凍了口感差一大截。老婆武斷地認為我買錯了，她認為魚肉必須先上凍才能做成食品。她的越南魚餅即是這般的操作。她理解不了我的保鮮理念，我亦理解不了她的冷凍先行。昨天的時候她一度想把我的保鮮柜處理了，再買臺冷凍柜回來。我斷然拒絕后她生氣了，埋怨我固執(zhí)，一意孤行。</p><p class="ql-block">?事實上打開這個保鮮柜的首層，后面有個旋鈕，冬天扭一二三四，夏天扭五六七就上凍了。只是上凍的程度與冰箱的冷凍還是有一定差異的。有的賣燒烤，講究的就是現(xiàn)串現(xiàn)烤，而不是成箱成箱的冷凍食材。凍貨與鮮貨云泥之別。</p><p class="ql-block">?越南的食品相對是安全的，沒有那么多的激素，沒有那么多的農(nóng)藥殘留，沒有那么多的轉(zhuǎn)基因。少鹽少油，青菜是水里煮熟的，臭臭的魚子醬不亦樂乎。蔬菜生吃，卷肉口齒留香。香蕉青一色的青果，放在家中自然成熟，熟一瓣，吃一瓣。她們的身體偏瘦，難見大胖子，更是罕見三高病人。</p><p class="ql-block">?越南人佛系，文明，絕少見到情緒失控的場景。來越南一年半，僅僅目睹了一起爭執(zhí)。滾滾車流中，發(fā)生交通事故的概率少之又少。不小心摩托車追尾了，相視一笑顧自散去。市民熱心，摩托車支架忘記收起，一路上提醒你的不絕于耳。這里沒有當街對罵，沒有拳腳相向，更沒有碰瓷，碰瓷在他們的字典里應該是個生僻的名詞。除了低年級的學生上學放學要父母接送外，其他年級的學生要么騎自行車，要么騎電動車摩托車，自力更生，文明禮貌。孩子的教育是成功的，絕大多數(shù)青少年彬彬有禮，孝順守法，很少目睹到自私叛逆和弱智的。前幾天與做會計的越南朋友聚會，朋友介紹說，她們的工資每個月都要上交婆婆的。不交不行，這是傳統(tǒng)的習俗。她們沒有分家之說，哪怕幾兄弟成家立業(yè)了也是一大家子生活。除非賣房建房搬離了出去。女子從結(jié)婚開始就是這般的敬奉婆婆，不然會被鄉(xiāng)鄰唾棄，抬不起頭。大多數(shù)的媳婦保持了這種優(yōu)良傳統(tǒng)。不過，某些習俗也在慢慢的改變。她們也期待著早日改變。</p><p class="ql-block">?越南現(xiàn)在的天氣是最好的時候，不冷不熱，二十多度上下。上半年是雨季，下半年是晴天。穿件外套，襪子套雙拖鞋招搖過市。她們結(jié)婚的現(xiàn)場皆為浩白的帳幔，沿街圍開，擋了鄰居的道，影響了鄰居的生意，大家習以為常，沒人提出反感意見。喪事是黃色的帳篷。百客上人情二三十萬盾即可，換成人民幣五十八十的，負擔不重，盡了鄉(xiāng)鄰友誼。</p><p class="ql-block">?越南的女人獨立堅強，吃苦耐勞，無論大街上還是商店里，路邊攤，抑或行走的售貨車前，守攤的推車的都是年齡不等的女性，年齡層次囊括了二十多到六十多之間。男人年過五十，大多數(shù)不上班了，不是圍坐在路邊的茶攤上，就是在家做家務帶孫子。越南女人不是半邊天，而是頂天立地頂住了一片天。女人無怨無悔的付出，男人心安理得的享受，沒人覺得不對。</p><p class="ql-block">?越南除了香煙，除了汽油，部分農(nóng)產(chǎn)品低于中國，其它的都高出中國數(shù)倍。頂好的香煙不過十元一包，大多數(shù)吸的四塊多一包。汽油每升不到5塊錢，過早5塊錢夠矣。汽車價格是中國的三至五倍，電器產(chǎn)品是中國的三倍往上走。工地上用的電線越南本土花了400多萬盾釆購，若中國網(wǎng)購，不到400元足以搞定。老婆每天用到的去皮肥肉菜巿場進價8萬盾／公斤，我跑到屠宰場拿到了5.2萬盾／公斤。兩者之間不到1公里，5萬盾進回來，易手賺3萬，利潤之豐厚令人咋舌。在越南，1萬盾只能當一塊錢人民幣使用。所到之處價格之高處處震驚。價格有關(guān)稅的原因疊加，進口貨除外，本地貨依然高價的出售著，這種高價行為顯然是人為推高的。我預估沒有一倍以上的利潤她們不屑一顧，各行各業(yè)皆如此。</p><p class="ql-block">?越南賺錢的商機多，但消費力不大，守得住性子，賺得了小錢，過生活是沒問題的。但想要賺快錢，越南沒有快錢的土壤。適應這個節(jié)奏才能立足。鎩羽而歸的，大部分是抱著賺大錢賺快錢的心態(tài)而來，重金投下去，心里預期沒達到，水土不服失望而歸了。</p><p class="ql-block">?走進形形色色的商店，無論買什么，別指望還價。你轉(zhuǎn)身找第二家店老板絕不會叫你回頭。同行不是冤家，各做各的生意，不搞惡意競爭。類似國內(nèi)虧錢斗法的事情絕不會上演。還價直接忽視你，弄得你悻悻然怵在原地，走也不是不走也不是。到了中午，雷打不動的閉店午休幾個小時。叫破天，也沒人開門迎客。</p><p class="ql-block">?越南人答應的承諾不能信以為真，她們沒有守約的概念。節(jié)奏慢，拖沓，只得慢慢的順應她們的自我意識。失約在她們看來稀松平常，并無不妥。</p><p class="ql-block">?席地而坐當街售賣的大有人在，幾把草，幾把不知名的菜葉子，可以構(gòu)成一個地攤小販。她們沒有叫賣的習慣，姜子牙釣魚愿者上鉤。晚上油布一蓋走人，沒有失竊的現(xiàn)象。</p><p class="ql-block">?越南的貨幣面值有五十萬，二十萬，十萬，五萬，二萬，一萬，五仟和貳仟壹仠。買東西要價500 K的話是50萬，K是她們的仟盾單位。越南盾是塑料制作的，洗不爛撕不亂。貨幣縮水貶值不斷，去年兌人民幣還是3650點，今年搖搖欲墜跌破了4000點。</p><p class="ql-block">?</p>