<p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">昵稱：來(lái)去如風(fēng)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">美篇號(hào)：510472616</span></p> <p class="ql-block">以前食物中碘的來(lái)源較少，人們一般通過(guò)加碘食鹽來(lái)補(bǔ)充，但也容易導(dǎo)致碘攝入過(guò)量。現(xiàn)在許多家庭選擇更健康的無(wú)碘食鹽，為了補(bǔ)充人體必要的碘元素，定期食用海帶是非常簡(jiǎn)便的方法。海帶不僅富含碘，而且其中的碘有很大一部分是以有機(jī)碘的形式存在，相對(duì)于食鹽中的無(wú)機(jī)碘，有機(jī)碘的化學(xué)性質(zhì)更穩(wěn)定，也更容易被人體吸收。同時(shí)，海帶富含褐藻膠，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)維護(hù)腸道健康有積極作用。下面以海帶和排骨為食材做一份海帶燉排骨，在冬天帶來(lái)一份熱氣騰騰的營(yíng)養(yǎng)美味。</p> 食材準(zhǔn)備 <p class="ql-block">排骨：400g</p><p class="ql-block">海帶結(jié)：10來(lái)個(gè)</p><p class="ql-block">配料：生姜、八角、大蔥、食鹽、黃酒</p> 制作方法 <p class="ql-block">1、把海帶浸水泡開(kāi)；排骨里加少許鹽和黃酒，再加涼水浸泡半小時(shí)左右。</p> <p class="ql-block">2、將排骨冷水焯水，水沸騰后撈起排骨，用熱水清洗浮沫。</p> <p class="ql-block">3、用電壓力鍋燉煮，蔥姜墊底，放入排骨，加入海帶，倒開(kāi)水沒(méi)過(guò)排骨。</p> <p class="ql-block">4、開(kāi)啟燉排骨模式，約40分鐘后完成進(jìn)入保溫狀態(tài)。</p> <p class="ql-block">5、等壓力鍋泄壓后開(kāi)鍋，加入適量食鹽拌勻調(diào)味，蓋上蓋子繼續(xù)保溫悶一小時(shí)左右，排骨和海帶口感更加綿軟。</p> <p class="ql-block">把海帶和排骨盛出，一股混合海洋的鮮香彌漫開(kāi)來(lái)，海帶入口軟糯略帶Q彈，排骨酥爛。本道菜品的特點(diǎn)是制作過(guò)程無(wú)油少鹽，不用醬油和糖調(diào)色調(diào)味，充分展現(xiàn)食材的原色和本味。</p> <p class="ql-block">剩余的排骨湯汁富含營(yíng)養(yǎng)，可以單獨(dú)做飯前湯飲，也可以作為面條的湯底。一碗排骨清湯面搭配海帶排骨，不僅營(yíng)養(yǎng)美味，也易于消化吸收，是冬令的滋補(bǔ)佳品。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">——謝謝欣賞！——</span></p>