<p class="ql-block">中國(guó)自古以來(lái)就是禮儀之幫，一向熱情好客，特別是在一些少數(shù)民族地區(qū)尤為盛行。當(dāng)然上門做客也有很多的禮儀與講究，尤其是去少數(shù)民族家里做客，必須得尊重他們的一些習(xí)俗和禁忌。</p> <p class="ql-block">此次內(nèi)蒙古之行，我們來(lái)到了位于鄂爾多斯市東勝區(qū)罕臺(tái)鎮(zhèn)的伊克汁蒙古放牧部落。在領(lǐng)略了草原大美風(fēng)光的同時(shí)，還走進(jìn)蒙古包做客，受到了當(dāng)?shù)啬撩竦臒崆榭畲?，也感受了蒙古族?dú)特的禮儀與文化。</p> <p class="ql-block">??“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)不亦樂(lè)乎”這句話在哪個(gè)地區(qū)都能得用得到，那么如果有人去內(nèi)蒙古做客的話，主人會(huì)非常開心，真的會(huì)拿出很多的牛羊肉來(lái)招待你。</p> <p class="ql-block">??我們都知道蒙古人熱情好客，這來(lái)源于他們生活的環(huán)境和文化習(xí)俗，他們生活在大草原上，天性就很奔放，而且整日接觸的就是一些牛羊等動(dòng)物，而且大草原在之前也并不是經(jīng)常有外人會(huì)過(guò)去，畢竟身體也會(huì)有些難以適應(yīng)，所以有外人去了以后他們就會(huì)非常開心，會(huì)拿出家里的牛羊來(lái)為你接風(fēng)洗塵，并且味道也是極其美味的。</p> <p class="ql-block">蒙古族，中國(guó)少數(shù)民族之一。他們世居草原，以畜牧為生，過(guò)著逐水草而居的游牧生活，被稱為馬背上的民族。他們領(lǐng)略著翱翔天際的快意，享受著縱橫草原的快感，過(guò)著酒肉穿腸過(guò)的瀟灑人生。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，蒙古民族充滿著神秘的彩。</p> <p class="ql-block">此行我們來(lái)到的伊克汁蒙古游牧部落為傳統(tǒng)的蒙古族部落，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，如今他們定居于此，成為鄂爾多斯九城宮旅游度假區(qū)的一個(gè)旅游景點(diǎn)，游客可以親身體驗(yàn)獨(dú)特的蒙古文化和禮儀。</p> <p class="ql-block">我們的車子剛到景區(qū)門口，熱情的蒙古族青年就開始載歌載舞，并獻(xiàn)上哈達(dá)，敬上下馬酒。要說(shuō)喝這下馬酒也是非常的有講究。</p> <p class="ql-block">客人左手端酒碗，用右手無(wú)名指輕輕點(diǎn)一下碗中酒，然后彈向前方，一共三次。一為敬天，二為敬地，三為敬祖先，然后雙手舉起一飲而盡，這是對(duì)主人家的尊敬。在內(nèi)蒙古下馬酒一般都為高度白酒，所以大家可得掂量著。</p> <p class="ql-block">在內(nèi)蒙古，邊喝邊唱是一種傳統(tǒng)習(xí)俗。這里有一項(xiàng)看似“可怕”的規(guī)矩：只要歌聲不斷，酒杯就不能停。這意味著，如果內(nèi)蒙古的朋友們持續(xù)唱歌，那么你就必須不停地喝酒。而且，他們的歌聲悠揚(yáng)動(dòng)聽，即使隨意挑選一位，也能達(dá)到青歌賽選手的水平。</p> <p class="ql-block">此外，內(nèi)蒙古人熱愛飲酒，且酒量驚人。但他們所鐘愛的并非我們熟知的高度白酒，而是自家釀制的奶酒。</p> <p class="ql-block">在酒桌上，內(nèi)蒙人展現(xiàn)出的豪邁與熱情，讓人瞠目結(jié)舌，他們以不喝到吐不罷休的盡興狀態(tài)表達(dá)對(duì)客人的最高禮遇。</p> <p class="ql-block">在內(nèi)蒙古，牧民們釀制的奶酒是當(dāng)?shù)氐奶厣嬈?。每?dāng)春回大地，綠葉如茵，牧民們便開始忙碌起來(lái)，擠奶并著手釀制這種獨(dú)特的奶酒。由于這種酒以馬奶為原料，因此也被人們親切地稱為“馬奶酒”。</p> <p class="ql-block">在蒙古族的傳統(tǒng)中，酒被視為飲料的精髓，敬酒則是對(duì)客人最深切的歡迎與尊敬。每當(dāng)有客人來(lái)訪，蒙古族人都會(huì)唱起充滿友誼的祝酒歌，以此表達(dá)對(duì)客人的熱情與尊重。在蒙古族人的眼中，酒不僅是敬老尊賢的象征，更是待客之道的重要體現(xiàn)。</p> <p class="ql-block">敬酒在蒙古族中是表達(dá)敬意的重要方式，包含豐富的傳說(shuō)和禮節(jié)，特別是用無(wú)名指沾酒的習(xí)俗有英雄救命的傳說(shuō)背景。</p> <p class="ql-block">在古代，他們深信萬(wàn)物皆有靈魂，而酒，這種神奇的液體，便成為了人與神秘神靈溝通的橋梁。當(dāng)銀碗與哈達(dá)相映成趣，美酒伴隨著歌舞的旋律，佳肴則以詩(shī)歌為伴，這一切都構(gòu)成了一幅獨(dú)特的蒙古風(fēng)情畫卷。</p> <p class="ql-block">我們今天的行程是先換蒙古服，然后去牧民家做客。說(shuō)到來(lái)內(nèi)蒙古旅游，當(dāng)?shù)厝藭?huì)好酒好肉招待，這對(duì)于一些不會(huì)喝酒的南方人來(lái)說(shuō)，是比較尷尬的事，不知你有什么好的辦法？</p> <p class="ql-block">蒙古族對(duì)來(lái)客，無(wú)論是熟人還是陌生人，見面總會(huì)熱情問(wèn)候：他賽英百努(意為安好)，隨后主人把右手放在胸前，微微躬身，請(qǐng)客人進(jìn)蒙古包。</p> <p class="ql-block">進(jìn)入蒙古包，里面對(duì)著門圍放著一圈桌子，中間沒(méi)有隙?？腿藗儚臇|邊進(jìn)入，長(zhǎng)者和尊貴客人坐上座，這樣依次入座。蒙古包內(nèi)只有桌子，沒(méi)有凳子，不過(guò)有厚厚的羊毛地毯，大家席地而坐。</p> <p class="ql-block">進(jìn)入蒙古包后，蒙古包的主人給我們端上來(lái)熱氣騰騰的奶茶，還有奶條、奶豆腐等奶制品，還有草原上新鮮的牛乳和酸奶。草原上的牛乳和酸奶，奶香濃郁，口感香醇，只需稍微加一些炒米和白糖，便能呈現(xiàn)出非?？煽诘奈队X(jué)層次來(lái)。</p> <p class="ql-block">蒙古包的主人用新鮮的羊肉做成了美味的羊肉串來(lái)款待我們。呼倫貝爾的羊是草飼羊，其羊肉口感軟糯、肥而不膩、香而不膻。當(dāng)?shù)啬撩衽胫蒲蛉庖话悴粫?huì)放入太多的調(diào)味料，僅憑羊肉自身的鮮味就足以征服你的味蕾。</p> <p class="ql-block">這里的羊肉串還是非常有特點(diǎn)的，一個(gè)是所用的串肉的簽子特別大，再一個(gè)是肉特別多，感覺(jué)這里一串的肉在其他的地方可以做成五串。羊肉串所用的調(diào)料非常少，但是羊肉在經(jīng)過(guò)烤制后，口感非常細(xì)嫩，入口即化，而且肥瘦相間的肉塊，肥而不膩，瘦而不柴，吃起來(lái)滿口留香。</p> <p class="ql-block"> 蒙餐盛宴 ??</p><p class="ql-block">牧民阿姨熱情地招待我們，先上了許多特色奶制品，比如酸奶、奶茶、奶皮子、黃油和炒米。內(nèi)蒙古的奶茶是咸的，特別有意思。阿姨還給我們上了清水羊肉、羊肉餡餅和羊雜碎。這里的羊一點(diǎn)也不膻，反而有一股奶香味，清水煮才是最佳選擇！蒙古族接待客人一般是先上白食，再上紅食，真是別有一番風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">?? 傳統(tǒng)歌樂(lè)表演 ??</p><p class="ql-block">演員哥哥姐姐們穿著傳統(tǒng)蒙古服飾，給我們演奏了馬頭琴、呼麥和蒙古長(zhǎng)調(diào)，真的是震撼人心！他們的表演充滿了激情和力量，讓我們感受到了內(nèi)蒙古文化的獨(dú)特魅力。</p> <p class="ql-block">?? 牧場(chǎng)體驗(yàn) ??</p><p class="ql-block">我們還看了牧民牧羊，甚至抱了可愛的小羊羔！了解了烏審旗的特色羊品種：鄂爾多斯細(xì)毛羊。這里的羊絨非常有名，真是長(zhǎng)見識(shí)了。</p> <p class="ql-block">?? 蒙古包住宿 ???</p><p class="ql-block">晚上，我們住在蒙古包里，吃飯、唱歌、聽演奏，感覺(jué)就像回到了古代。草原上圍坐一起唱歌，和當(dāng)?shù)氐氖迨辶奶欤欠N感覺(jué)真是讓人懷念不已。</p> <p class="ql-block">?? 最后，大家是不是也有過(guò)這樣的印象：內(nèi)蒙古到處都是“風(fēng)吹草低見牛羊”？其實(shí)不然，內(nèi)蒙古的草原景觀從東到西都不一樣。我去的鄂爾多斯屬于荒漠草原，而大家印象中水草豐美的大草原主要在降水較多的東部。</p> <p class="ql-block">這次內(nèi)蒙古之旅，真的是一次難忘的體驗(yàn)，讓我更加了解和尊重當(dāng)?shù)氐奈幕蜕罘绞?。希望大家也能有機(jī)會(huì)體驗(yàn)這樣的旅行！</p> <p class="ql-block">拍攝地點(diǎn)：內(nèi)蒙古之旅～內(nèi)蒙古????牧民家做客</p><p class="ql-block">拍攝時(shí)間：2025年10月13日</p>