午間，將母親昨天帶給我的菜團(tuán)子拿出來，用刀仔細(xì)切了細(xì)條，拌上蒜蓉，辣椒面，熱油淋過后，熟悉的味道便盈入鼻腔。<br><br>小時(shí)候每到春天，驚蟄、春分時(shí)節(jié)一到，春風(fēng)吹過萬物復(fù)蘇，各種野菜在自然中肆意生長著，這是一年之中野菜最為鮮美的時(shí)刻。母親用自行車馱著我和哥哥，發(fā)給我們一人一把小鏟子，來到縣城郊外田野里挖野菜。在春暖花開的田野中，我和哥哥每次來到田壟中都是歡喜雀躍的。關(guān)中郊外最多的是麥田，麥地中不僅生長出甜香的小麥，也同樣生長出各種不一樣的野菜來。<br><br>田野中的陽光和煦而溫暖，風(fēng)是輕柔的，腳下的麥田也是綠濃而親切的，在大自然中肆意遠(yuǎn)望，目光無遮無擋，遠(yuǎn)處的秦嶺、近處的村莊、田壟，都是我和哥哥在書本、學(xué)校，縣城中所看不到的景色。<br><br>我就是在那個(gè)時(shí)候跟著母親認(rèn)識(shí)了形形色色的野菜的。這一時(shí)期我不僅與這些野菜相識(shí)，在母親的講述下，也大致知道了各種野菜的營養(yǎng)價(jià)值。比如白蒿養(yǎng)肝，適合蒸白蒿麥飯；薺薺菜開胃消食、可解牙齦腫痛，適合包餃子；蒲公英清熱解毒，可熗鍋涼拌或者蒸為菜團(tuán)子……<br><br>其實(shí)，大多數(shù)野菜的滋味并不是那么美味，而且做起來頗為苦澀，因?yàn)槲覀冃r(shí)候時(shí)候物資匱乏，能夠通過自己的雙手去挖掘的，那些苦澀的野菜我們也吃的津津有味，心內(nèi)滿足。<br><br>蘇東坡曾有詩：<b>“時(shí)繞麥田求野薺，強(qiáng)為僧舍煮山羹。</b>”蘇軾愛食薺菜，稱它“<b>天然之珍，雖小甘于五味，而有味外之美</b>”。并且用薺菜、黃豆、粳米煮粥，稱為“東坡羹”，夸“不用魚肉五味，有自然之甘”。<br><br><b>春風(fēng)十里野菜美，不及母親殷殷情。</b>母親在經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的時(shí)候，帶著我們來到田野中，即是給我們補(bǔ)充營養(yǎng)，更為我們枯燥的生活增添了趣味、開拓了眼界。讓那些遠(yuǎn)去的童年，回憶中似有歡快愉悅的歌謠，旋律似有一股野菜的清香，雖歸期忽晚，也有了眷戀的韻律。<br><br><b>一盤野菜，像是我年少時(shí)丟失的夢(mèng)。</b>歸來，昔日的自己，想與不想，都已遠(yuǎn)去，那兒時(shí)的滋味，<b>兒時(shí)的從前，都印記在回不到的那片麥田中……</b><br><br><br><br><br>