<p class="ql-block">鹵制豆腐花干</p><p class="ql-block">豆腐花干咸淡口味正好，醬色正好，是補(bǔ)充植物蛋白佐餐小菜。</p> <p class="ql-block">鹵制豆腐花干</p><p class="ql-block">食材：豆腐1塊</p><p class="ql-block">制作過程</p><p class="ql-block">豆腐切成1厘米厚度的片，在豆腐片上對(duì)角切花刀，翻過面也是對(duì)角切花刀；</p><p class="ql-block">起鍋加入水，做鹵汁，加入2片香葉，1塊桂皮，1粒八角，10?；ń?，加入2小勺生抽醬油，半勺老抽醬油，2克鹽，把鹵汁大火熬煮開鍋，把打好花刀的豆腐片放入鹵汁里，大火煮5分鐘，轉(zhuǎn)中小火再煮15分鐘，讓豆腐干入味，關(guān)火后把豆腐干盛入容器里，鹵汁倒入，把裝豆腐干的容器放入冰箱里冷藏繼續(xù)入味，隨吃隨取；</p><p class="ql-block">豆腐花干咸淡口味正好，著色澤正好，是補(bǔ)充植物蛋白佐餐小菜。</p> <p class="ql-block">制作過程</p><p class="ql-block">豆腐1塊</p> <p class="ql-block">先切成1厘米厚度的片</p> <p class="ql-block">在豆腐片上對(duì)角切花刀，翻過面也是對(duì)角切花刀；</p> <p class="ql-block">起鍋加入水，做鹵汁，加入2片香葉，1塊桂皮，1粒八角，10?；ń?，加入2小勺生抽醬油，半勺老抽醬油，2克鹽，把鹵汁大火熬煮開鍋，把打好花刀的豆腐片放入鹵汁里，大火煮5分鐘，轉(zhuǎn)中小火再煮15分鐘，讓豆腐干入味；</p> <p class="ql-block">關(guān)火后把豆腐干盛入容器里，鹵汁倒入，把裝豆腐干的容器放入冰箱里冷藏繼續(xù)入味，隨吃隨??；</p><p class="ql-block">豆腐花干咸淡口味正好，著色澤正好，是補(bǔ)充植物蛋白佐餐小菜。</p> <p class="ql-block">鹵制豆腐花干</p><p class="ql-block">豆腐花干咸淡口味正好，醬色正好，是補(bǔ)充植物蛋白佐餐小菜。</p>