<h1> 生在鏡水邊，長在西湖畔。稱不上見過大江大海，更談不上吃過海味山珍，卻是從小到大都以鮮魚活蝦為盤中餐。<br> 在我的記憶中，紹興的“炸熘桂魚”和杭州的“西湖醋魚”，是兒時(shí)印象最深的水鮮美食。如今這兩道美食已經(jīng)成為在各地餐館中都能吃到的家產(chǎn)菜了，不過似乎失去了當(dāng)年的鮮美味道，據(jù)說因?yàn)榻裉斓墓痿~、鯉魚已非復(fù)數(shù)十年前的野味。<br> 1957年1月，《詩刊》首次發(fā)表了毛澤東的《水調(diào)歌頭·游泳》詞，詞的首句就是“才飲長江水，又食武昌魚”：<br> 才飲長江水，又食武昌魚。<br> 萬里長江橫渡，極目楚天舒。<br> 不管風(fēng)吹浪打，勝似閑庭信步，今日得寬余。<br> 子在川上曰：逝者如斯夫！<br><br> 風(fēng)檣動(dòng)，龜蛇靜，起宏圖。<br> 一橋飛架南北，天塹變通途。<br> 更立西江石壁，截?cái)辔咨皆朴?，高峽出平湖。<br> 神女應(yīng)無恙，當(dāng)今世界殊。<br> 少見多怪，這是我第一次聽說除在江浙一帶視為佳肴的桂魚、鯉魚等淡水魚外，還有一種歷史悠久、素稱珍味的淡水魚——武昌魚。據(jù)說當(dāng)年毛澤東在武漢期間吃的一道名菜，就是“清蒸武昌魚”。那是一條真正樊口產(chǎn)的武昌魚，足有兩公斤重。事后陪同毛澤東用餐的葉子龍風(fēng)趣地對(duì)廚師楊師傅說：“主席吃了你做的武昌魚，寫詩還用了武昌魚的典故呢！”<br> 毛澤東的詩詞令武昌魚名揚(yáng)海內(nèi)外，而武昌魚在詩詞中出現(xiàn)卻并非始于毛澤東。早在《詩經(jīng)·衡門》中，就有“豈其食魚，必河之魴？豈其之妻，必齊之姜”之句，句中之“魴”就是俗稱團(tuán)頭鳊、縮項(xiàng)魴的武昌魚，是鳊魚的一種。據(jù)武昌縣志載：“魴，即鳊魚，又稱縮項(xiàng)鳊，產(chǎn)樊口者甲天下。是處水勢回旋，深潭無底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦較勝別地。”<br> 樊口為梁子湖的通江處，湖位于武昌西南，是一處草豐魚美、占有60萬畝水面的湖泊。這里水勢回旋，并有大小回流之分，“在樊口者曰大回，在釣臺(tái)下者曰小回”（《武昌縣志》）。唐代詩人元結(jié)有歌（《大回中》漫歌八曲之一）曰：<br> 樊水欲東流，大江又北來，<br> 樊山當(dāng)其南，此中有大回。<br> 回中魚好游，回中多釣舟。<br> 漫欲作漁人，終焉無所求。<br> 武昌魚喜歡生活在回流之中，歌中所說的“回中魚”，即是武昌魚。武昌魚真正得名是在三國。東吳甘露元年（265年），末帝孫皓欲再度從建業(yè)（南京）遷都武昌。左丞相陸凱上疏勸阻，疏中引用了“寧飲建業(yè)水，不食武昌魚”這兩句童謠，武昌魚遂有其名。不過當(dāng)日所說的武昌魚，可能不是專指樊口鳊魚，但在武昌所產(chǎn)的魚中以樊口鳊魚為上，此美名后來就歸于武昌。隨著歷代名士文人歌吟贊賞，武昌魚的名聲日振：<br> 還思建業(yè)水，終憶武昌魚。（北周·庚信《奉和就豐殿下言志》十首之一）；<br> 秋來倍憶武昌魚，夢著只在巴陵道。（唐·岑參《送費(fèi)子歸武昌》）；<br> 曉夢驚辭赤壁鶴，夜棲看打武昌魚。（宋·周端朝《三江口》）；<br> 卻笑鱸鄉(xiāng)垂釣手，武昌魚好便淹留。（宋·范成大《鄂州南樓詩》）；<br> 攜幼歸來拜丘隴，南游莫忘武昌魚。（元·馬祖?！端退物@示夫南歸》）；<br> 此去且隨彭蠡雁，何須不食武昌魚。（明·何景明《送衛(wèi)進(jìn)士推武昌》）。<br> 宋代蘇軾更以《鳊魚》為題寫下一詩： <br> 曉日照江面，游魚似玉瓶。<br> 誰言解縮項(xiàng)，食餌每遭烹。<br> 杜老當(dāng)年意，臨流憶孟生。<br> 吾今又悲子，輟筋涕縱橫。<br> 作為一種菜肴，武昌魚居然受到如此之多的歷代名士青睞，而且還進(jìn)入了毛澤東的詩詞之中，可謂幸哉。<br> 目今“文化”之風(fēng)盛行一時(shí)，“酒文化”和“茶文化”似已成定論。中國文人幾乎都善飲酒喜喝茶，酒詩和茶詩就成了茶余飯后的副產(chǎn)品，酒和茶也無可非議地列入了“文化”產(chǎn)業(yè)，聽說在“煙草王國”云南，居然還有人不遺余力地推銷“煙文化”。以如此這般的發(fā)展勢頭看，似乎凡能從嘴巴吃喝或吸食進(jìn)去的任何東西，排、吐出來就一定會(huì)變成“文化”了。文人都愛吃魚，特別是武昌魚，并且吟下了那么些（武昌）魚詩，令我感到擔(dān)心的是，會(huì)不會(huì)又有聰明人創(chuàng)造一種“魚文化”呢？</h1> <h1> 毛澤東的《水調(diào)歌頭·游泳》詞，題目既為《游泳》，自然要談?dòng)斡?。毛澤東曾于1956年5月至1966年7月多次在武漢視察工作，其間18次暢游長江。特別在1956年6月初，他連續(xù)三游長江：1日，從武昌游過長江到達(dá)漢口；3日，第二次游過長江，從漢陽穿過長江大橋橋洞游到武昌；4日，三游長江，也是從漢陽到武昌。<br> 萬里奔流的長江，一望無際的楚天，隔江對(duì)峙的龜山和蛇山，“一橋飛架南北”——也就是讓“天塹變通途”的中國第一座長江大橋……詩人筆下的這一切，都是武漢，都屬于武漢。正是這一首具有磅礴氣勢、浪漫色彩的詞，使還在學(xué)校念書的我，對(duì)當(dāng)時(shí)看來很遙遠(yuǎn)的武漢充滿了向往。 <br> 久慕“江城”大名，卻一直無緣造訪三鎮(zhèn)?！拔母铩苯Y(jié)束后不久，我總借一次參加全國熱處理學(xué)會(huì)年會(huì)的機(jī)會(huì)，總算走進(jìn)了武漢。武漢果然名不虛傳，令人震撼，在這一座雄踞洪流巨浪之上的城市中，兩條大江——“驚濤拍岸，卷起千堆雪”的長江和波浪翻滾、一往無前的漢水，如同兩條巨龍?jiān)诖藚R合相擁，奔騰東去朝宗于海，豪邁地?fù)]灑下一幅波瀾壯闊、雷霆萬鈞的潑墨大寫意圖，也隨意地構(gòu)筑了一座得天獨(dú)厚、號(hào)稱“九省通衢”的古今天下一“江城”。而“荊州之域，江、漢為重；鄂漢之山，大別為表”，也給了武漢雄偉壯美的山川風(fēng)光。<br> 武漢是一座一分為三而又三而合一的獨(dú)特城市。漢陽、武昌兩座歷史古城本來就各居長江南北，東漢末年時(shí)，由于在龜山、蛇山分別構(gòu)筑軍事城堡，從而奠定了漢陽、武昌兩座城市的基礎(chǔ)。武昌之名，寓“因武而昌”之意，源于孫權(quán)以鄂城為都時(shí)；晉太康元年(280年)，改江夏郡為武昌郡，治所在江夏縣（今武昌城區(qū)）。漢陽在東晉時(shí)為沔陽縣，隋時(shí)改名漢陽縣。古代文明孕育的結(jié)果，造就了江漢“雙城”。 <br> 明成化年間，漢水下游連年大水，終在今漢陽以西排沙口、郭師口之間潰決，徑直向東形成一新河道。漢水主流遂改由大別山以北入江，長江之南、漢水入江處的東岸漸漸興起一座新城漢口，而漢陽則居于西岸，遂形成武昌、漢陽、漢口三鎮(zhèn)鼎立格局，武陽夏三鎮(zhèn)的統(tǒng)稱“武漢”之名也開始被使用。<br> 漢水與長江匯流之處，江浪激蕩，春水綠盡；漢江夕照，漁舟晚歸。眺望江面上來來往往的大小船只和緊隨船后上下翻飛的白色鷗鳥, 體驗(yàn)一番不盡長江滾滾東流的滔滔氣勢,不失為人生的一種享受。唐詩人杜牧剪輯了這一段美好江景，記錄在他的《漢江》詩中：<br> 溶溶漾漾白鷗飛，綠盡春深好染衣。<br> 南去北來人自老，夕陽長送釣船歸。<br> 一條大江隔開了武昌、漢陽，分別矗立武昌和漢陽長江兩岸的龜山、蛇山, 猶如龍王派來鎮(zhèn)守江岸的龜蛇二將，隔江遙遙相望，形成了“煙雨莽蒼蒼，龜蛇鎖大江”的對(duì)峙局勢。龜蛇相望的陸地和水域，產(chǎn)生了武漢市區(qū)中心地帶的歷史文明，就在這兩座山上，曾分別建立過東漢的酭月城和三國的夏口城。<br> 自古以來，武昌城的歷史是以蛇山為原點(diǎn)輻射開來的，稱蛇山為武昌的“祖山”并不為過，山上至今還保留著不少近代和現(xiàn)代的歷史遺址，雄踞蛇山之巔的黃鶴樓更是古今名樓。而形勢險(xiǎn)峻的龜山則是古來兵家必爭之地。龜山古名翼際山，又名大別山、大鱉山，位于漢陽城北，東臨長江，北帶漢水，因威武盤踞、狀若巨龜而得名。相傳大禹治水時(shí)，遇水怪作亂，后有靈龜自空飛撲，降伏水怪，治水遂成。靈龜隨后化為一山，狀若巨黿，乃龜山。龜山也是游覽勝地，北宋詩人蘇舜欽在此晚泊，吟下《晚泊龜山》一詩，詩曰：<br> 南灣晚泊一徘徊，小徑山間佛寺開。<br> 石勢向人森劍戟，灘光和月泄驚瑰。<br> 每傷道路銷時(shí)序，但屈心情入酒杯。<br> 夜籟不喧群動(dòng)息，長吟聊以寄余哀。<br> 順龜山山脊行百余步，即踏進(jìn)了望江亭，這里是觀賞長江的最佳處。解放后在山頂上新建的湖北廣播電視塔，是中國第一座現(xiàn)代化旅游電視塔，高聳雄峙，被稱為“亞洲桅桿”。站在塔樓上，鳥瞰長江奔流，一覽三鎮(zhèn)全景，不禁令人心胸豁然開朗。<br> 前幾年嘗聞武漢一家民營企業(yè)以4億元買斷龜山50年經(jīng)營權(quán)，并由此引起一片反對(duì)和許多爭論。作為局外人，我等只是當(dāng)一則算不得什么新奇的傳聞聽聽而已。實(shí)際上這種買斷早已不是天下先了，商品經(jīng)濟(jì)“買斷”歷史文化的事層出不窮，而且愈來愈多的例子證明，聽似有理的雄辯往往難以與看似有錢的事實(shí)相抗衡，因?yàn)椤罢儭钡膭?chuàng)造有賴于經(jīng)濟(jì)實(shí)力。</h1> <h1> “一橋飛架南北，天塹變通途?！遍L江天塹，自古難以逾越，在長江上架橋是多少代人的夢想。1957年10月15日，美夢成真，一道彩虹凌空飛跨大江，屹立在武漢市龜蛇二山之間雄偉壯麗的武漢長江大橋，勝利竣工通車。自長江天塹上鋪設(shè)了這一條坦途之后，被攔腰截?cái)嗟钠綕h和粵漢兩條南北大動(dòng)脈就連為一線，并改稱為京廣線，南北交通發(fā)生了根本性的變化，武漢市的鐵路樞紐作用變得更為重要。<br> “江城”武漢的另一美譽(yù)是“百湖之城”。古屬云夢澤地區(qū)的武漢，至今仍留有104處湖泊。這些湖泊基本上以城區(qū)為中心，沿長江兩岸對(duì)稱分布，仿佛是一輪明月落到地面，摔成了百面晶瑩鏡片。如此千姿百態(tài)的城市湖泊景觀，把武漢城裝點(diǎn)得分外妖嬈，也形成了這座古城的又一特色。百湖之中的名湖首推東湖，余者還有蓮花湖、墨水湖、月湖等。<br> 位于武昌東郊的東湖，港汊交錯(cuò)，湖岸曲折，素有九十九灣之稱。湖的一半岸線被34座山峰環(huán)繞，山脈連橫，峰巒起伏，形成一派“山下有湖，水中有山”的美景。而且大湖之外連小湖，小湖左右又連湖，于煙波浩淼之中，起伏隱現(xiàn)，莫窮其盡。明人吳桂芳在《東湖》一詩中，描繪了一幅藍(lán)天碧水之間水 鳥翻飛、游舟往來的畫圖：<br> 東湖行一曲，十里柳煙齊。<br> 遠(yuǎn)塢浮空碧，長云壓水低。<br> 岸香聞杜若，沙凈浴鳧鷖。<br> 更愛維舟處，夕陽蓮葉西。<br> 東湖六大景區(qū)之一的聽濤區(qū)中心，筑有三層綠瓦圓柱的行吟閣，閣前有屈原立像，閣名取自屈原澤畔行吟之意。湖東的磨山楚文化游覽區(qū)，三面環(huán)水, 峰巒起伏, 本來就是花果遍野的磨山植物園所在地，近年又再現(xiàn)了古代的楚城、楚市、和百級(jí)石階的楚天臺(tái), 使游人在這里領(lǐng)會(huì)到古色古香的楚地風(fēng)貌?，F(xiàn)代詩人公木的《東湖吟》，一覽無余地展示了東湖的文史和景觀：<br> 此身如入畫中游，水碧山清一望收。<br> 紅葉野燒柳浪渡，清風(fēng)雅唱聽濤樓。<br> 珞珈山下血猶濕，九女墩前恨未休。<br> 屈子文章懸日月，行吟閣上白云浮。<br> 九女墩在湖西北，是太平天國九位無名女英雄抗擊清軍壯烈犧牲的合葬墓地。當(dāng)年九女犧牲后，武漢鄉(xiāng)民冒著被清兵追查的危險(xiǎn)，偷偷將遺駭掩埋于此。九女墩前，人們獻(xiàn)上了一首首詩詞，其中之一是現(xiàn)代婦女運(yùn)動(dòng)領(lǐng)袖宋慶齡的《謁九女墩》詩：<br> 鄂中巾幗九英雄，壯烈犧牲后世風(fēng)。<br> 辛亥太平前后起，推翻帝制古今崇。<br> 依山傍水，百湖聯(lián)珠，造就了一個(gè)旅游勝地武漢，一座文化名城武漢。然而在武漢眾多勝跡中最負(fù)盛名的，則是黃鶴樓。</h1> <h1> 唐玄宗開元年間（713～741年），汴州詩人崔顥游覽夏口，登上黃鶴樓時(shí)，眺望遠(yuǎn)山近水，遙想仙人黃鶴，不禁產(chǎn)生了“前不見古人，后不見來者”的寂寞情懷；而萋萋芳草和渺渺煙波，又勾起了他心中的一片深沉鄉(xiāng)愁。于是一首七律詩《黃鶴樓》水到渠成，脫口而出：</h1><h1> 昔人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓。</h1><h1> 黃鶴一去不復(fù)返，白云千載空悠悠。</h1><h1> 晴川歷歷漢陽樹，芳草萋萋鸚鵡洲。</h1><h1> 日暮鄉(xiāng)關(guān)何處是？煙波江上使人愁。</h1><h1> 崔顥大概不曾想到，他或許是信口吟下的這首《黃鶴樓》，卻在后世產(chǎn)生了莫大的魅力和影響。這首七律詩歷來為人們所稱道，被推崇為題黃鶴樓詩的絕唱，連詩仙李白也為之傾倒。相傳李白登黃鶴樓，本欲題詩，因?yàn)榭匆娏舜揞椀脑姸髁T，并感慨道： “眼前有景道不得，崔顥題詩在上頭?！庇腥藫?jù)此文壇佳話，擬了一副黃鶴樓聯(lián)，聯(lián)曰：</h1><h1> 樓未起時(shí)原有鶴；</h1><h1> 筆經(jīng)擱后便無詩。</h1><h1> 其實(shí)擱筆未必?zé)o詩，與黃鶴樓甚有緣分的李白，在黃鶴樓留下了不少佳作。他最早寫的詠樓詩，是在37歲那年。其時(shí)剛出四川的李白滿懷浪漫的暢想和美好的憧憬，在煙霧迷漫、繁花似錦的三月游歷江夏。他懷著愉悅的心情，在這里目送當(dāng)時(shí)已詩名滿天下的孟浩然乘舟下?lián)P州，寫下了《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》的名篇：</h1><h1> 故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州。</h1><h1> 孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，惟見長江天際流。</h1><h1> 李白再到武漢是在乾元元年(758年)，當(dāng)時(shí)他流放夜郎途徑此地。在重游黃鶴樓時(shí)，聽到黃鶴樓上吹奏《梅花落》的笛聲，仿佛五月的江城落滿了梅花，感到格外凄涼。他不由得想起當(dāng)年貶官長沙的賈誼，倍感萬里迢迢的長安尤顯得遙遠(yuǎn)和隔膜，遂以一首《與史郎中欽聽黃鶴樓上吹笛》詩，憤懣地抒發(fā)了一腔遷謫之感和去國之情：</h1><h1> 一為遷客去長沙，西望長安不見家。</h1><h1> 黃鶴樓中吹玉笛，江城五月落梅花。</h1><h1> 這首聞笛名作，不僅為武漢取了一個(gè)“江城”之名，而且又陸續(xù)引來了若干黃鶴樓聯(lián)：</h1><h1> 何時(shí)黃鶴重來，且自把金樽，看洲渚千年芳草；</h1><h1> 今日白云尚在，問誰吹玉笛，落江城五月梅花。</h1><h1><br></h1><h1> 心遠(yuǎn)天地寬，把酒憑欄，聽玉笛梅花，此時(shí)落否？</h1><h1> 我辭江漢去，推窗寄慨，問仙人黃鶴，何日歸來？</h1><h1> 《江夏送友人》是李白在黃鶴樓寫下的又一首送別詩。在送友人去帝都長安之時(shí)，想到自己遭讒被謫，使不勝感傷的李白“淚下漢江流”：</h1><h1> 雪點(diǎn)翠云裘，送君黃鶴樓。</h1><h1> 黃鶴振玉羽，西飛帝王州。</h1><h1> 鳳無瑯玕實(shí)，何以贈(zèng)遠(yuǎn)游。</h1><h1> 徘徊相顧影，淚下漢江流。</h1> <h1> 與湖南岳陽樓、江西滕王閣并稱為“江南三大名樓”的黃鶴樓，以其瀕臨長江、聳立蛇山的優(yōu)越位置和挺拔獨(dú)秀、輝煌瑰麗的獨(dú)特雄姿，享得“天下絕景”的盛譽(yù)。古代的許多傳說，更使名樓披上了一層神奇色彩。據(jù)《極恩錄》載，黃鶴樓原為辛氏開設(shè)的酒店，一道士為了感謝她千杯之恩，臨行前在壁上畫了一只黃鶴。由于此鶴能下來起舞助興，從此酒店賓客盈門，生意興隆。道士于10年后復(fù)來，取笛吹奏，跨鶴升天。辛氏為紀(jì)念這位仙翁，便在其地起樓，取名“黃鶴樓”。</h1><h1> “辛氏賣酒逢仙”傳說中的那個(gè)駕鶴吹笛之人叫呂巖。呂巖亦名喦、巖客，字洞賓，別號(hào)純陽子。早年他任縣令，后攜家歸隱終南山，曾浪跡于瀟湘、鄂渚間，為傳說中道教八仙之一。據(jù)載黃鶴樓下有石鏡，上有呂巖《題黃鶴樓石照》一詩：</h1><h1> 黃鶴樓前吹笛時(shí)，百蘋紅蓼滿江湄。</h1><h1> 衷情欲訴誰能會(huì)？惟有清風(fēng)明月知。</h1><h1> 由于黃鶴樓瑰麗輝煌，宛如仙宮瓊樓，引出的神話傳說不一而足。如《齊諧志》云：“黃鵠山者，仙人子安乘黃鶴過此”；《唐·圖經(jīng)》云：“費(fèi)文祎登仙，駕黃鶴，返憩于此”。因此建造黃鶴樓，似乎并非專為道士呂巖，還與懷念這些仙人有關(guān)。</h1><h1> 黃鶴樓原址在武昌蛇山黃鶴樓磯頭，相傳始建于三國吳黃武二年（223年），當(dāng)時(shí)在這臨江的山巔建樓，自然是出于軍事之需，但后來逐漸成為文人薈萃，宴客、會(huì)友、吟詩、賞景的旅游勝地。歷代名士孟浩然、王維、崔顥、李白、白居易、賈島、蘇軾、蘇轍、陸游、范成大、楊慎、張居正等，都先后到這里游樂覽勝，吟詩作賦。黃鶴樓亦因歷代名士、名篇而名傳四海：</h1><h1> 昔聞崔顥題詩處，今日始登黃鶴樓。</h1><h1> 黃鶴已隨人去遠(yuǎn)，楚江依舊水東流。</h1><h1> 照人惟有古今月，極目空余天地秋。</h1><h1> 借問呂翁舊時(shí)笛，不知吹破幾番愁。</h1><h1> （明·沈周《黃鶴樓》）</h1><h1> 仙人去后詞人去，但見長江日夜流。</h1><h1> 江上白云應(yīng)萬變，樓前黃鶴自千秋。</h1><h1> 滄桑易使乾坤老，風(fēng)月難消古今愁。</h1><h1> 惟有多情是春草，年年新綠滿芳洲。</h1><h1> （清·張維屏《黃鶴樓》）</h1><h1> 黃鶴詩詞中，有一首蕩氣回腸的詞作，那就是南宋抗金英雄岳飛的《滿江紅·登黃鶴樓有感》。這首詞是宋紹興四年（1134年）岳飛收復(fù)襄陽六州駐節(jié)鄂州（古武漢）時(shí)，登臨黃鶴樓，北望中原失地，心潮起伏，寫下了這一首抒懷詞：</h1><h1> 遙望中原，荒煙外、許多城郭。想當(dāng)年，花遮柳護(hù)，鳳樓龍閣。萬歲山前珠翠繞，蓬壺殿里笙歌作。到而今、鐵騎滿郊畿，風(fēng)塵惡。 </h1><h1> 兵安在？膏鋒鍔。民安在？填溝壑。嘆江山如故，千村寥落。何日請(qǐng)纓提銳旅，一鞭直渡清河洛。卻歸來、再續(xù)漢陽游，騎黃鶴。</h1><h1> 當(dāng)年的岳元帥多么急切地期盼著率領(lǐng)勁旅、直渡黃河、收復(fù)中原半壁江山這一天，他還希望待來年勝利歸來時(shí)，再暢游漢陽，重騎黃鶴。但是岳飛未能如愿，正當(dāng)他揮師北上、勝利進(jìn)軍的關(guān)鍵時(shí)刻，被賣國求和的北宋王朝昏君和佞臣召回臨安，冤死西湖。一如昔年的黃鶴，杳然而去，不復(fù)歸來。</h1>