<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇昵稱：司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇號：5290314</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 今日大雪，寒意漸濃，這個時節(jié)，沒有什么比一碗熱氣騰騰的餃子更能溫暖人心了。大雪節(jié)氣吃餃子，更是有著特別的意義，它象征著團圓和溫暖，就像冬日里的一把火，驅(qū)走嚴寒，也有儲存能量的寓意。餃子的餡料多種多樣，可以根據(jù)個人的口味喜好選擇。例如韭菜雞蛋餡、豬肉大蔥餡、三鮮餡等等。 但今天我的餃子餡很多人沒做過更沒吃過，大雪節(jié)氣，又一次做家人喜愛的鮮??肉蠶豆餡餃子，來鍋熱氣騰騰的花邊餃應時應景，助你增免疫強身體，抵御寒冷暖過冬日~~~</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">準備食材：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">?三色面粉白面粉、胡蘿卜粉、紅甜菜粉（各200克）、鮮??肉末、蠶豆米、蔥和姜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">制作步驟：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">?1）準備餡料：先將蠶豆米焯水煮過涼瀝水剁碎加入肉餡放入自己喜歡的調(diào)味料攪上勁，餡料制作完成備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2）調(diào)制靈魂蘸料：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?蔥花十蒜蓉十煳辣椒（或油辣椒）十生抽十花椒油攪拌均勻，蘸料完美呈現(xiàn)（香醋，芝麻油按個人喜好添加）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">3）分別將三種色的面粉加適量水攪拌成絮狀，揉成光滑面團，靜置15分鐘，這個步驟必須三揉三醒，這樣包出的餃子才筋道好吃。將紅黃色面團搟成牛舌狀，在其中一塊面皮表面刷少許水，再將2張面皮重疊在一起，白面團搓條狀（漏拍了）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">4）雙色面片切一指寬條，豎起一條條重疊一起搟成面皮，把白面團搓圓卷起，多余部分用剪刀剪掉，搓成自己喜歡的粗細，切面劑（不能用手揪劑子否則花紋不成型），搟皮包餃子大家都會哈。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">5）餃子包完，水開煮餃子，三開三點水，餃子煮熟出鍋。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">6） 擺盤拍照分享，是不是賞心悅目，萌動胃蕾，餡錦糯，豆香濃，營養(yǎng)豐富，好看好吃還是咱家的餃子。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 別忘了配上一碗熱湯，讓這個冬天從里到外都暖暖噠！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 【大??雪】希望我們的冬天，好運不請自來 ，溫暖如期而至，美好不期而遇??</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?</b></p>