文潔之民 <h1> 小雪節(jié)氣，趁著冬日暖陽(yáng)的好天氣，我和友人來(lái)到浙江湖州的荻港古村一游。</h1><h1><br> 荻港古村地處杭嘉湖平原的核心區(qū)域，京杭大運(yùn)河穿村而過，村莊四面環(huán)水，是典型的江南魚米、蠶桑之鄉(xiāng)，因?yàn)檫@里“倚港結(jié)村落，荻葦滿溪生”而得名“荻港”。<br></h1> 京航大運(yùn)河畔荻港古村的地標(biāo)：蠶繭造型的鋼結(jié)構(gòu) <h1>魚文化風(fēng)情</h1><h1> 一走進(jìn)村莊，只見一堵粉墻上寫著兩個(gè)彩色大字“荻港”，仔細(xì)一看，每一筆劃都是一條魚，就連粉墻前的廣場(chǎng)上都擺放著許多魚形的花盆，樹上還掛著不少魚形的燈籠，村里的小商鋪也在售賣各種魚形的裝飾物，煞是可愛。</h1> 荻港古村 魚形筆劃寫的荻港 魚形花盆 樹上吊著魚燈 店鋪里出售的魚飾物 <h1> 臨水而居的村民，早就與魚結(jié)下了不解之緣，他們也賦予魚以深厚的文化蘊(yùn)含，以至形成了一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的魚文化。</h1><h1><br></h1><h1> 魚在民俗文化中是一種祥瑞的生靈，能給人帶來(lái)美好和幸運(yùn)。古代的青年男女交往時(shí)，往往通過“魚書”、“魚素”傳遞愛的信息，“魚書”“魚素”就是放在魚腹里的寫在絲織物上的情書，唐代詩(shī)人韋皋有首《贈(zèng)玉簫》的詩(shī)，是寫給夢(mèng)中情人玉簫的，詩(shī)曰：“長(zhǎng)江不見魚書至，為遣相思?jí)羧肭亍?。即便是“少時(shí)嘗與人傭耕”而識(shí)字不多的陳勝聯(lián)手吳廣在大澤鄉(xiāng)起事時(shí)，為了祈禱成功，“乃丹書帛曰：‘陳勝王’，置人所罾魚腹中”。</h1><h1><br></h1><h1> 魚還被人們賦予了許多美好的寓意，人們把魚與水的親密相處比喻為夫妻恩愛；魚的繁殖能力極強(qiáng)，因而象征著家族的人丁興旺。魚作為一種文化的精靈，與“余”諧音，因此年年有余、吉慶有余便成了民間的一種習(xí)俗。</h1> 印文：魚傳尺素 剪紙：年年有余 <h1> 為了實(shí)現(xiàn)年年有余的價(jià)值追求，村民的祖先從春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期起，便在這里創(chuàng)建了“?；~塘”的農(nóng)耕文明，所謂“?；~塘”就是指“塘中養(yǎng)魚、塘基種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚、魚糞肥塘、塘泥壅桑”，這種種桑和養(yǎng)魚相輔相成、桑地和池塘相連相倚的生態(tài)農(nóng)業(yè)讓這里成了“歲晏有余糧〞的富庶之地。</h1><h1><br></h1><h1> 我們今天大力倡導(dǎo)的循環(huán)農(nóng)業(yè)通常被認(rèn)為是相對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展提出的一種新的發(fā)展模式，其實(shí)古村傳統(tǒng)的“?；~塘”就體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念和可持續(xù)發(fā)展的思想，面對(duì)數(shù)千年的“桑基魚塘”，你不得不佩服古人的先見之明。</h1><h1><br></h1><h1> 2017年，荻港古村的這種循環(huán)農(nóng)業(yè)模式被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，并被評(píng)價(jià)為“良性循環(huán)典范”。古村先后榮獲了全國(guó)文明村、全國(guó)歷史文化名村、全國(guó)特色景觀旅游名村、中國(guó)傳統(tǒng)村落、中國(guó)最美村鎮(zhèn)、中國(guó)最美休閑鄉(xiāng)村等稱號(hào)。</h1> ?；~塘 全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)：?；~塘系統(tǒng) <h1> 如今的荻港古村傳承著千百年來(lái)的魚文化，并不斷弘揚(yáng)光大，村民們每年都要舉辦魚文化節(jié)，已連續(xù)舉辦了14屆，人們感恩魚、敬重魚乃至崇拜魚。</h1><h1><br></h1><h1> 魚文化節(jié)期間，村民們戴著魚形頭飾，吃著魚湯泡飯，劃起魚船，舞起魚燈，“玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞”，比過年還熱鬧，以至吸引了眾多游客，從門楣上“魚你有約”的橫幅、粉墻上“魚你同行”的篆刻印章圖標(biāo)就可以想見濃郁民俗風(fēng)情的一斑了。</h1> 第十四屆魚文化節(jié) 荻港的魚文化節(jié) 戴魚頭飾，吃魚湯飯 舞魚燈 各種魚燈 歡樂的村民 門上的魚你有約 墻上的印章圖標(biāo)：魚你同行 <h1>“一元茶館”</h1><h1> 村里有一條建于明清時(shí)期的名為里巷埭的小街，小街長(zhǎng)約六七百米，坐落著鱗次櫛比的粉墻黛瓦民居，家家門前是可以避風(fēng)遮雨的廊道，廊道外就是清澈的小河，有石階礓?延伸至水中，村民就在河里淘米洗菜，涮衣漿衫。</h1><h1><br></h1><h1> 古村十分寧?kù)o，也十分安逸，不時(shí)有三兩位老人在長(zhǎng)廊中慢悠悠地走著，也有村民坐在長(zhǎng)廊的條椅上閑聊。漫步在歷經(jīng)滄桑的麻石板鋪就的風(fēng)雨廊道里，落日的余暉把我們的身影拉得很長(zhǎng)很長(zhǎng)，“最美不過夕陽(yáng)紅，溫馨又從容”，讓人十分享受這種慢節(jié)奏的時(shí)光。</h1> 風(fēng)雨長(zhǎng)廊 家家盡枕河 <h1> 里巷埭上有家網(wǎng)紅的一元茶館，其前身是創(chuàng)建于清代的“聚華園”茶館，門楣上懸掛著“一元茶館”的牌匾，門兩旁貼著茶館主人潘平福自撰的一副對(duì)聯(lián)“飲茶心和人長(zhǎng)壽，論古談今度春秋”。</h1><h1><br> 平心而論，這副閑聯(lián)對(duì)仗工整、平仄協(xié)調(diào)，朗朗上口，通俗易懂，意境清新，兼具生活氣息與人生智慧?？磥?lái)店主頗有傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，上聯(lián)聚焦了“飲茶”這一日常雅事，并將“心和”的心境與“長(zhǎng)壽”的期許相連，傳遞出平和養(yǎng)生的生活態(tài)度；下聯(lián)則拓展至“論古談今”的精神交流層面，以“度春秋”概括歲月流轉(zhuǎn)中的從容與愜意，既體現(xiàn)了對(duì)生活的熱愛，也暗含了豁達(dá)通透的人生追求。這幅對(duì)聯(lián)無(wú)疑也彰顯了村民們淡泊閑逸的生活情趣。<br></h1> 一元茶館 <h1> 走進(jìn)一元茶館，仿佛讓人回到了上個(gè)世紀(jì)的六七十年代，只見幾張油漆斑駁的長(zhǎng)條桌和長(zhǎng)條椅，桌上放著好幾只塑料熱水瓶。煤爐上坐著大水壺，壺嘴不斷冒出熱騰騰的蒸汽，蜂窩煤燃燒時(shí)的氣味有點(diǎn)嗆人。有幾位茶客一邊喝茶、一邊抽煙、一邊高談闊論。</h1><h1><br> 茶館經(jīng)營(yíng)了近60年，第二代店主潘平福傳承水鄉(xiāng)茶館的特色開設(shè)了早茶，每天清晨便開門迎客了。多年來(lái)茶水費(fèi)只收一元錢，一直未曾變動(dòng)過， 久而久之，“一元茶館”便傳揚(yáng)開了。<br></h1> <h1> 小小的店堂里，一半是茶館、一半是剃頭鋪，剃頭鋪里有一張老掉牙的轉(zhuǎn)椅，四根木棍做成的簡(jiǎn)易臉盆架上有一只幾乎已經(jīng)絕跡的搪瓷臉盆。</h1><h1><br></h1><h1> 富有愛心的潘平福請(qǐng)了一位聾啞人作為茶館的伙計(jì)，按時(shí)付給他工資，他自己則給村民理發(fā)剃頭，用剃頭手藝補(bǔ)貼經(jīng)營(yíng)茶館，他還常常為孤寡老人提供免費(fèi)服務(wù)，因此曾獲評(píng)“中國(guó)好人”和浙江省道德模范。</h1> 凌亂的剃頭鋪 店主在給村民剃頭 茶館的題詞和道德模范的牌匾 <h1> 小小的茶館里混雜著各種氣味，茶香味與卷煙味、蜂窩煤散發(fā)的碳硫氣味與開水壺冒出的熱氣蒸汽裹在一起撲鼻而來(lái)，我趕緊拍了幾張照片，退了出來(lái)。我知道這“人間煙火氣，最撫凡人心”，因?yàn)椴桊^是村民們的社交場(chǎng)所、鄉(xiāng)情沙龍，有著他們最為熟悉并難以忘懷的鄉(xiāng)愁味道。</h1><h1><br></h1><h1> 夜幕降臨，古村的各種景觀燈齊明，猶如一顆夜明珠在京杭運(yùn)河之畔熠熠閃光。</h1> <h1>小溪居農(nóng)家菜</h1><h1> 晚餐時(shí)分，我們隨意走進(jìn)路旁一家名為“小溪居”的農(nóng)家樂用餐，老板娘約有60歲了，頭戴藍(lán)印花方巾，腰扎藍(lán)印花圍裙，袖口卷起，手拿鍋鏟在灶臺(tái)上忙著，一看那干練麻利的樣子，就讓人想起了《沙家浜》中的阿慶嫂；一位年青貌美的少婦熱情地招呼我們坐下，她的眉眼與“阿慶嫂”十分相似，一看便知是母女倆。</h1> <h1> 少婦并給我們端來(lái)了一壺茶，我連忙謝絕說：“晚上不能喝茶，喝了睡不著覺?！彼萌崤吹膮莾z軟語(yǔ)說道：“這是養(yǎng)生的桑葉茶哦，不會(huì)讓人興奮的，有降血糖、調(diào)血脂的作用呢。”一聽說可以降血糖調(diào)血脂，我連忙把清亮的桑葉茶水倒入杯中品了起來(lái)，一股淡淡的清香留在唇齒，沁人肺腑，我一時(shí)竄改起李白的詩(shī)句并吟誦了起來(lái)：“風(fēng)吹菊花（柳花）滿店香，吳姬沏茶（壓酒）喚客嘗”。</h1> <h1> “吳姬”又端來(lái)一盤菱角給我們做零食，并告訴我們說：“飯菜還要等一下，先吃點(diǎn)菱角，我們家房前水塘里長(zhǎng)的，曬干后煮熟的。”多年未曾吃過菱角了，我們都抓起一只，用牙一咬兩半，粉糯甘甜的菱角肉就進(jìn)了口中，我們還像兒時(shí)那樣，把空菱角殼在牙齒上磕磕，讓細(xì)碎的菱角肉磕入口中，由于菱角是曬干了后再煮的，菱角肉十分緊實(shí)，不是那種水嘰嘰的。</h1> <h1> 不一會(huì)兒，“阿慶嫂”給我們端來(lái)了她的拿手家常菜，紅燒鱸魚以及茭白炒肉絲、香菇炒青菜等，還有一碗茼蒿葉鮮蘑湯，茼蒿葉切得十分細(xì)碎，鮮蘑也撕成了條狀，湯里還有蝦皮吊鮮；三菜一湯清清爽爽，味美可口，而且價(jià)格公道。</h1><h1><br> 晚餐畢，我們向“吳姬”打聽第二天是否有早餐供應(yīng)，因?yàn)槲覀內(nèi)胱〉哪羌肄r(nóng)家樂沒有團(tuán)隊(duì)客人，只有幾位散客，因此不提供膳食?！皡羌А备嬖V我們說她家的早餐很豐富，但建議我們?nèi)ゴ謇锏氖┘茵Q飩店吃扁食，并說這家的餛飩做得特別好，餛飩店就在“一元茶館”的隔壁，也是個(gè)網(wǎng)紅店。做餐飲的都希望自家的客源滿滿，沒想到這位“吳姬”卻把我們這些送上門的客人推薦到別家店去，著實(shí)有點(diǎn)讓人摸不著頭腦。<br></h1> <h1><p></p><p>“施家餛飩店”</p> 第二天早晨，我們來(lái)到了“施家餛飩店”，餛飩店和隔壁的“一元茶館”一樣，也是個(gè)小門面，店堂里擺放著幾張掉了油漆的桌椅板凳，墻上掛著一幅毛畫像，還有幾塊宣傳標(biāo)牌，從標(biāo)牌的內(nèi)容上我們得知女店主是位殘疾人，她靠著誠(chéng)信為本，在村里苦心經(jīng)營(yíng)了四十多年，十里八鄉(xiāng)的村民都喜歡來(lái)到小店吃上一碗熱騰騰、香噴噴的餛飩，這位自食其力的殘疾人被譽(yù)為身殘志堅(jiān)的模范。<br></h1> 施家餛飩店 餛飩店內(nèi) 墻上的宣傳標(biāo)牌：身殘志堅(jiān)，家和業(yè)興 <h1> 我還瀏覽了墻上的一則通告，原來(lái)是告知店里開了空調(diào)，建議煙民在店內(nèi)暫時(shí)戒煙，免得影響自己和他人的健康。看來(lái)這則通告是出自女店主之手，因?yàn)槎潭痰膸拙湓捓锞陀袃蓚€(gè)別字，但店主待客的真誠(chéng)卻躍然紙上。</h1> <h1> 再看看墻上的價(jià)格表，10只餛飩只要7元錢，我想大概是菜肉餡的，待到餛飩端上桌后，透過薄薄的餛飩皮，這才看見是全肉餡的，由于肉餡飽滿，并被外皮緊緊地包裹著，以至外皮上起了深深的皺紋。清湯的香氣誘人，餛飩剛?cè)肟?，頓感肉餡鮮美，同行的友人一口咬定說：“肉餡是黑豬肉的，不是槽頭肉、淋巴肉！”</h1> <h1> 原來(lái)女店主把餛飩的餡兒看成是餛飩的靈魂，每天都精選新鮮的食材，諸如綠色蔬菜、生態(tài)豬肉，還有剛被打上來(lái)的活魚，剁碎后再配上獨(dú)家調(diào)料和成餡。餛飩皮是梯形的精粉薄皮，包成的餛純像一只只元寶，皮雖薄卻很有筋道。煮好的餛飩，配上秘制的湯料，再加上少許豬油和一撮蔥花，頓時(shí)香氣四溢，足以刺激人的味蕾、吊起人的食欲。</h1> 店主在包餛飩 <h1> 我這才想起人美心善的“吳姬”所言不虛?？磥?lái)，村民們都在熱心呵護(hù)著這家小小的店鋪，敬重這位身殘志堅(jiān)的女店主，女店主也以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、童叟無(wú)欺感恩眾人，回報(bào)社會(huì)，難怪餛飩店會(huì)成為荻港乃至湖州家喻戶曉的手工作坊名店。</h1><h1><br></h1><h1> “心安之處是吾鄉(xiāng)”，對(duì)于荻港人來(lái)說，鄉(xiāng)愁就在這位女店主親手包的一碗濃情的餛飩里，就在這人與人相互關(guān)愛的鄉(xiāng)情之中！</h1> <h1> 人們常說“一方水土養(yǎng)育一方人”，其實(shí)“一方人也在養(yǎng)育一方水土”。魚米之鄉(xiāng)、蠶桑之村的水土養(yǎng)育了荻港人，為他們提供了衣食溫飽，而荻港人在敬畏大自然，感恩大自然的同時(shí)，也在回饋大自然，保護(hù)大自然。他們知道保護(hù)自然就是保護(hù)自己，他們繼承了祖先早在數(shù)千年前創(chuàng)建的農(nóng)耕生態(tài)文明，在用“?；~塘”的水土養(yǎng)育自己的同時(shí)也維系著自然物種間的和諧相處，并維系著人與自然的和諧相處；而且，他們還把農(nóng)耕的生態(tài)文明升華為人際的生態(tài)文明，努力踐行著人與人之間的和諧相處，也踐行著人與社會(huì)的和諧相處，從而打造了年年有“魚”的富裕生活，打造了和諧美好的人文村落。</h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年12月1日</p> 地標(biāo)：蠶繭鋼結(jié)構(gòu)