<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">讀到《無錫日?qǐng)?bào)》上那篇《鐵牛廚房｜快樂工坊》時(shí)，心中頓生親切。鐵軍兄本就是我舊識(shí)，屬牛的他性子踏實(shí)、有情有義，向來懂生活、孝長輩、重情誼，總能把尋常日子過出詩般的韻味。只是我未曾深悉，他竟對(duì)廚藝癡迷至此。</p><p class="ql-block">日前得他相邀，于農(nóng)歷十月初十?dāng)y內(nèi)人同往，與陸驍兄共赴這場“鐵牛廚房”之約，實(shí)在驚喜。為這次小聚，鐵軍夫婦早早開始準(zhǔn)備——精選食材，細(xì)心搭配，竟為這“雙十”之期列出一席豐盛宴單，讓我感動(dòng)之余，也不免暗暗感嘆其用心之深。</p><p class="ql-block">（農(nóng)歷十月初十）午宴菜單</p><p class="ql-block">一、冷盤</p><p class="ql-block">1. 油爆魚 2. 醉蟹 3. 椒鹽河蝦</p><p class="ql-block">2. 小魚花生 5. 腌萵筍 6. 腌黃瓜</p><p class="ql-block">二、熱菜</p><p class="ql-block">1. 小米遼參 2. 雪菜冬筍 3. 蝦籽茭白</p><p class="ql-block">4. 農(nóng)家素炒（金花菜、包菜）</p><p class="ql-block">5. 清蒸白魚 6. 老燒河鰻</p><p class="ql-block">三、湯</p><p class="ql-block">猴頭菌老鴨煲</p><p class="ql-block">四、點(diǎn)心</p><p class="ql-block">蓮心白木耳桃膠羹</p><p class="ql-block">明眼人一看便知，僅冷盤已可足飽，其余諸味只能淺嘗即止。主人熱情如斯，我們心中默念“太過破費(fèi)”，卻終究盛情難卻，賓主盡歡。</p><p class="ql-block">入席方知，鐵軍兄因痛風(fēng)不便飲酒。這下可“考驗(yàn)”我與陸驍兄了——兩人對(duì)飲一瓶五糧液，老友相伴，談笑從容。家宴之妙，正在于不覺時(shí)光流逝，酒盡言未竭，依然笑語盈盈。不得不佩服，“鐵牛廚房”的魅力，不僅在味，更在于情。</p><p class="ql-block">鐵軍兄對(duì)食材的挑選、清洗、搭配與烹制，皆有獨(dú)到心得。一道道菜肴色香交織，不斷挑動(dòng)味蕾，更暖入心頭。方知老友小聚，最宜家宴——不在排場，而在那一份貼心暖胃的誠意。</p><p class="ql-block">由衷感謝鐵軍、趙紅二位的盛情款待，此宴之味、此情之暖，數(shù)日之后猶縈繞于心。</p><p class="ql-block">“鐵牛廚房”，果然真牛。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鐵牛兄素有三勤之稱，筆勤，手勤，腦勤，優(yōu)秀的散文常常見諸報(bào)端，這篇【“鐵牛廚房”，我的“快樂工坊”】很快引起讀者共鳴，畢竟民以食為天。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在鐵牛家中，有幸欣賞到了社會(huì)上難得一見的陸驍之父陸修伯老師的行草書體，行草書兼具行書的流動(dòng)和草書的放縱，筆畫之間常出現(xiàn)連筆和省簡，書寫十分流暢自然，讓人賞心悅目。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">入府一刻，家長里短開聊。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">仨兄弟又見面了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鐵牛讓我們一起欣賞親情畫冊(cè)。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鐵軍父親八十歲寫下的贈(zèng)言：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">親情是最可貴的，珍惜她。</p><p class="ql-block">當(dāng)你們想念爸、媽的時(shí)候，</p><p class="ql-block">常翻開來看看。</p><p class="ql-block">給鐵軍，趙紅留念</p><p class="ql-block">爸媽八十壽辰寄語</p><p class="ql-block">2010年 10月 23日</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">姐妹倆聊得歡。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">油爆魚。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五糧液金花菜。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蝦籽茭白。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小米遼參。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清蒸白魚。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老燒河鰻。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">烏米飯蒸香腸。</p> <p class="ql-block"> 只要人在無錫，鐵軍每周三次送母親的菜點(diǎn)，都在早晨的工坊用心烹飪?？紤]到母親沒了牙齒，他把菜點(diǎn)煮蒸得軟爛。母親愛吃魚，他就將蒸熟或紅燒的魚仔細(xì)去刺，或做成鮮嫩的魚丸。為了給母親換換口味，包薺菜餛飩，讓她拌著糖醋吃；有時(shí)煮上一碗爛糊面，熬上一鍋皮蛋瘦肉粥；像百合、山藥、蓮心、白木耳、山芋這些常年吃的點(diǎn)心，都會(huì)煮爛打成泥，再加點(diǎn)蜂蜜攪拌均勻。食用前，由護(hù)理阿姨用微波爐加熱。這是母親喜歡吃的蹄膀。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">情到深處難自休，酒至微醺意方留。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">墻上是收藏的錢紹武作品“淡泊?！?lt;/p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">作品墻上是鐵軍的藏品。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這是鐵軍收藏的吳為山作品。</p><p class="ql-block">嘗了美肴，賞了作品，真是收獲滿滿。</p>